“我看
难的。”李季想起卢方对白玉堂那副无可奈何又
维护的模样，忍不住笑
声，“不过也好理解，谁能对那张脸，真的狠
心生气呢？”
反正他自己是
不到的，不仅不生气，还总想多
些好吃的投喂那只挑嘴的小老鼠。
展昭闻言微怔，随即朗声一笑，那笑声清越。
他确实与卢方不熟，方才的判断，也不过是基于江湖传闻。
如今看来，这位卢岛主或许在江湖事上稳重可靠，但在
教义弟这方面，怕是力不从心。
次日大清早，天刚蒙蒙亮，李季已经在陷空岛山庄的厨房里忙活开了。
卢家不愧是当地
富，厨房宽敞明亮，灶台齐整，各式厨
一应俱全，连装调料的瓷罐都描着青
，透着讲究。
最让李季震惊的，还不是这排场，而是厨房院里堆得如小山般的螃蟹。
青壳白肚，个个
型饱满，螯足
壮，在晨光微微反光。
“！！！！！！”
李季倒
一
凉气，这少说也有几百斤吧？
听事的说，今日还会有源源不断的螃蟹送来，都是庄
清晨刚从湖里捕来的。
在后世，这般豪奢地吃蟹，得是多富贵的人家？
他
一气，猛地
起左右袖，
小臂上绷
的线条，
神灼灼如燃——还能怎么办？
开
！
争取今天就让大伙儿尝上鲜掉眉
的秃黄油！
“所有人必须洗净手，指甲
、手腕褶皱、甚至耳后——统统不许漏！”李季收敛笑容，神
严肃地叮嘱，“吃的，卫生很重要。”
“明白！”众人异同声的答应。
厨房里顿时忙碌起来，陷空岛上，少说一半人手涌
此，使仆妇利落地刷洗蟹壳，丫鬟们指尖翻飞剔取蟹黄蟹膏。
蒸笼早已架起，火苗
着锅底，
气腾腾而上。
屉笼垒得老
，每一层都码着洗刷得净净的螃蟹，像列阵的士兵。
般的作业迅速展开，一笼蒸熟，立刻被端到
案上，数人围坐，熟练地拆壳取黄，将金灿灿的蟹膏蟹黄小心刮备好的大碗
。
剔完的蟹
也不浪费，另有人专门拆雪白的蟹
，分类放好，等待李季一步安排。
此时，李季正立于央灶台，手持柄铜勺，专注搅动着一锅翻涌的
白猪油。
厚的猪板油在锅渐渐
化，油轻绽，香气渐
。
平日里岛上用猪油不多，为此卢家还特意从附近购来大量膘，专为今日之用。
李季额角沁汗，却目不转睛，火候差一分，则油发暗；火候过一分，则脂香尽失。
这秃黄油的灵魂，不在蟹，而在油；不在快，而在守。
就在此时，一
修影斜倚门框，白衣胜雪，眉峰微蹙，正是那白玉堂。
他抱着双臂，
微扬，神里三分嫌弃、三分好奇、还有四分“本少爷纡尊降贵来看你折腾”的矜持。
“我说，小白，”李季
也不抬，手小勺稳稳搅动，“你回去等着吃就好了，是来这监工的吗？”
“我就看看还不行？”白玉堂没好气地嗤了一声，忽而眯起，“这要是那只臭猫在这，你也这般说话？”
“那不能。”李季果断摇，勺尖一挑，一缕金油跃瓷碗，油光潋滟，“展大哥在的话，不可能看着，他会帮我劈柴控火，会替我试咸淡……”他眨眨，笑意狡黠，“他事，从来不用人吩咐第二遍。”
“……”白玉堂被噎了一，随即梗着脖
，“我也能！”
说罢，他真的挽起袖走了过来，可这位养尊优的白五爷哪里过厨房活计？
不是碰倒了装蟹黄的碗，就是差
踢翻熬油的锅，得周围仆从手忙脚
，叫苦不迭。
这哪里是帮忙，分明是来帮倒忙的。
最后还是闵秀秀实在看不去，一手拎着他后领，一手抄起净帕，不由分说将这位“心监工”推了厨房大门，顺手还
给他一碟刚锅的蟹粉小笼，“我的好五弟，你还是外歇着吧，这儿
给李小哥便是。”
对上白玉堂那略带委屈的表
，闵秀秀忍不住笑，“五弟，你这双手啊，还是更适合拿剑，厨房这活计，你就别掺和了。”
白玉堂一脸无奈，只好悻悻地离开了厨房。
李季在灶台边笑得直不起腰，手里的猪油熬得滋滋作响，金黄的油珠
过锅底，散醇厚的香气。
自打白玉堂被“请”厨房后，李季总算能专心致志地熬制秃黄油。
大铁锅里，雪白的猪油渐渐化开，香气四溢。
他将满满一碗澄黄鲜亮的蟹黄蟹膏倒油，小火慢熬，那金灿灿的油泡咕嘟咕嘟地冒起来，整个厨房都弥漫着郁鲜香。
“成了！”李季用勺轻轻搅动，见油清亮、蟹膏凝
，便撒少许细盐与姜末提味。
一旁闵秀秀早已看得目不转睛，更有人忍不住咽了咽。
“尝尝？”李季笑着将一小碟递了过去，这要是换成展昭，直接就上手投喂了，哪里需要保持距离。
卢方的妻闵秀秀，三十来岁的年纪，看起来保养得宜，笑容温和。
不过可不要被她的笑容骗到了，人家在江湖上，也是小名气的存在，她的父亲更是洛
神医闵千。
“好味。”闵秀秀有些惊喜的说，她向来吃不来这些蟹膏，想不到改变了法，竟然这般的
味。
“回这个秃黄油可以拌饭吃，还能拌面，当然要是想吃小笼包了，也是可以加在里面的。”李季解释的说，“法我已经教给府上的厨娘了。”
“还要谢谢小哥不计较小五的莽撞。”闵秀秀想起来救不好意思，这白玉堂竟然将人给绑回来。
好在李季是个
敦厚的人，否则他们与开封府那边，可就说不清了。
“小白其实没啥坏心思。”李季不在意的说。
这是他在看过原著和电视剧的况，换个背景，他要是被绑架，怕是早想八百个法跑路了。
当然了，还要是白玉堂的好看，有传说的白少侠陪玩陪吃的游山玩，又有何不可呢？
厨房里，李季正忙碌得不可开，蒸笼里的螃蟹香气四溢，引得众人纷纷咽。
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