&esp;&esp;第101章 当厨神的第一百零一天 当厨神的第
&esp;&esp;如果说满分是一百分, 那么辣炒螃蟹跟炒粿条这两
菜，严时语愿意给狄仁杰九十分。
&esp;&esp;槟城的海鲜素来很有名，他们昨晚上也吃了黄油蟹, 但滋味远不如狄仁杰
得好。
&esp;&esp;炒螃蟹最重要的就是要
味, 要让蟹
蟹膏有更多不一样的味，但又因为海鲜容易熟，尤其是大火炒的时候，很容易炒得老了, 影响味, 所以要在保持住
材本
的味跟加上更多味当
平衡, 才能
一
香味俱全的菜。
&esp;&esp;狄仁杰听严时语的夸赞, 是真听
了, 嘴角都快咧到
了。
&esp;&esp;能得到同行的夸赞，远比得到报纸上那些
捧, 更让人心里愉悦，何况严时语本的实力不是一般的
。
&esp;&esp;她夸一句，胜过别人夸一百句。
&esp;&esp;“严小
，您刚刚也吃过龙虾粥了，您觉得味怎么样？”
&esp;&esp;狄仁杰看向严时语, 笑眯眯地问。
&esp;&esp;周年心提到了嗓
, 她正在帮严时语她们端饮品，给严时语、顾彦文准备的是
岛冰茶, 给蒋方量准备的是小孩
喝的拉茶。
&esp;&esp;严时语沉
着, 神看向周年, “龙虾粥跟蟹甜虾
卷，是这位师傅的吧？”
&esp;&esp;周年大吃一惊，错愕地看向严时语他们, “你怎么知？”
&esp;&esp;她看向狄仁杰，难狄师傅刚才告诉了他们？
&esp;&esp;不可能啊。
&esp;&esp;刚才狄仁杰一直在后厨那边忙着其他客人的订单，是等到严时语他们吃得差不多了才来的。
&esp;&esp;严时语笑了笑，“我猜的。”
&esp;&esp;事实是她闻到这位女士上的味，虽然厨师们
理过海鲜过后去招待客人，都会仔细地清洗双手，免得上带有海鲜的腥味，唐突了客人。
&esp;&esp;但严时语五
锐，一闻就闻来了。
&esp;&esp;周年竖起大拇指，“厉害，您猜对了，这两都是我的，本来是只有龙虾粥，但我看狄师傅忙不过来，加上我自己也敬仰严师傅，所以就厚着脸
抢过蟹甜虾卷的活儿，您觉得这两怎么样？”
&esp;&esp;严时语多少能了解周年的心
。
&esp;&esp;她以前初茅庐的时候，碰到大佬也是希望能得到对方的指
跟建议。
&esp;&esp;大佬但凡不是
来的，多少都有些本事，你
转向在那里兜圈，人家一就能看来你什么问题。
&esp;&esp;严时语：“龙虾粥估计是你经常的吧，的很熟练，大问题没有，就是我有几个建议，你熬龙虾粥的米应该是炒
后再浸泡，再跟汤
一起熬，次可以试试米洗过后放在冰箱冷冻，这样直接煮的时候就很
稠，而且煮来的粥也更加绵密，煸虾的时候也可以试着加一颗捣碎的咸
黄，用这个熬来的汤卖相会更漂亮。”
&esp;&esp;海鲜粥，严时语之前在幸福饭馆里就过，因此比较有心得，她笑着说：“如果还想锦上添
，那可以用排骨
汤混着煸虾熬来的汤一起煮粥。”
&esp;&esp;排骨的油脂跟香，会让海鲜的鲜味更加柔和，并且味不单调。
&esp;&esp;周年急忙拿本记来。
&esp;&esp;她听见冰冻大米的那一个步骤的时候，就只觉得脑里醍醐
一般。
&esp;&esp;这
法明明她平时其他菜的时候也用过，怎么没想过用在这里呢。
&esp;&esp;周年对严时语大为激，严时语他们临走还送了他们两小吃，豆
年糕跟椰糖煎
。
&esp;&esp;椰糖煎类似
果冰沙，清
糯的斑斓粉条、煮熟用糖煮过的红豆，再淋上厚厚的椰浆、椰糖。
&esp;&esp;这家店还很特别，加了
糖在里面。
&esp;&esp;严时语跟蒋方量两人在路上就分着吃了。
&esp;&esp;毕竟是冰沙，怕路上化了。
&esp;&esp;“啊，我好怀念台湾的生冰啊，还有那些糕。”蒋方量捂着小脸，嘴里
着勺，还念念不完台湾那边的。
&esp;&esp;严时语好笑，“咱们这才从台湾离开多久啊，你就这么惦记。”
&esp;&esp;“我本来不惦记的，但是吃到这椰糖煎，我就想起在台湾夜市吃到的那一碗生冰了，那家店还有芋冰。”蒋方量咽了，“可惜我们临走之前，没有再去一次，我觉得那家店的芋冰肯定也很好吃。”
&esp;&esp;“那要不接来法国那边不去了，重新回国
台湾那边。”
&esp;&esp;顾彦文在前座闭目养神。
&esp;&esp;他眉得好，声音清冽，像是冰块撞击杯的清脆声响。
&esp;&esp;蒋方量立刻：“那绝对不行！”
&esp;&esp;他一个鲤鱼打
，从椅上坐起来：“法国那边有好多餐厅，还有更多的甜品，糕，还有好多好多，我想吃那边的西班牙油条，跟
酪披萨、纯巧克力，我要把黎所有的甜品店都吃一遍，角包、柠檬塔、苹果酥……”
&esp;&esp;蒋方量说着说着，成功地把自己说馋了。
&esp;&esp;严时语对黎也不禁起了几份好奇心。
&esp;&esp;黎暂时是去不了，他们在槟城这边也吃到了不少，翌日早上还在槟城的居民区里意外地吃到非常正宗的福建炒面，喝到了非常香的红枣豆浆跟酥脆的大油条。
&esp;&esp;
来西亚果然跟国很像，其实倘若不说是在槟城，光是饮跟居民楼，都会让人误会是在华南一带。
&esp;&esp;就连骑楼也跟广州、汕的骑楼一模一样。
&esp;&esp;狄仁杰给他们介绍了几家厨艺不错的餐厅，包罗万象，有印度菜也有法国菜。
&esp;&esp;他提前跟严时语约好晚上夜市见面的时间。
&esp;&esp;今晚上的夜市比赛是有三十个摊位的老板参加比赛，这三十个摊位是之前协会自己外加请人来评选来分数靠前的三十个摊位。
&esp;&esp;今
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