今天也在zuo厨神[美食] - 第85章 当厨神的第八十五天 当厨神的第

    &esp;&esp;第85章 当厨神的第八十五天 当厨神的第

    &esp;&esp;榄角清蒸鲮鱼的乎意料的不错, 鲮鱼不小，但一儿也不腥，鱼鲜, 蘸一儿酱油后越发衬托质的鲜甜。

    &esp;&esp;但严时语里掠过一丝思索神。

    &esp;&esp;她神看向张大勇跟邓康, 询问：“这菜是哪位师傅的？”

    &esp;&esp;张大勇心里咯噔一，抢在邓康之前开，笑着说：“还能是谁的，当然是我的了, 这位小, 你觉得这菜怎么样？”

    &esp;&esp;严时语放筷, 拿纸巾了嘴角, 沉默一瞬后, 笑着说：“很好，虽然是简单的清蒸法, 但清蒸也很考验厨师的手艺，尤其是鱼，蒸久了质老，味大打折扣，蒸的时间短了也不合适, 这菜时间把控的正好, 尤其是榄角，我也试过这菜, 但不知为什么, 我自己腌制的榄角不如这菜好, 咸香香味郁，比起这菜榄角的风味差了一儿。”

    &esp;&esp;这个？

    &esp;&esp;张大勇额冒汗，后厨的榄角是邓康自己腌制的。

    &esp;&esp;张大勇对这杂活素来不屑一顾, 哪里知什么秘诀。

    &esp;&esp;严时语疑惑地看向张大勇，打趣着问：“怎么，张师傅，您这技巧不舍得分享给我们啊？你放心，我绝不会拿去变现的。”

    &esp;&esp;杜腾听见严时语这么说，不由得打哈哈笑：“严小，您说笑呢，我们张师傅可不是这么小气的人，再说了，这就是个小技巧，就算是拿去生意，也发不了什么财。”

    &esp;&esp;“这个……”张大勇额上越发冒汗。

    &esp;&esp;“这个榄角要在70°的开里煮，煮个十五分钟就行，温度不能也不能低，时间也是不能多，也不能少，正好这个温度，正好这个时间，煮过的榄角风味保存的最好，然后对剖开加盐腌制一晚上，次日就可以用了，也可以期保存，但保存久了使用的时候就得用泡一，去掉儿咸味。”

    &esp;&esp;邓康看不过去，开解释。

    &esp;&esp;严时语恍然大悟。

    &esp;&esp;“这位师傅是？”

    &esp;&esp;“他是我们酒楼的二厨。”杜腾忙介绍到：“说起来邓师傅可是我们店里的老员工，了十来年了。”

    &esp;&esp;顾彦文这时候若有所思，“我记得之前你去国外找那个厨师打听谱方，说过那个方是为了给一个姓邓的师傅找的，难就是这位师傅？”

    &esp;&esp;杜腾愣了，意识地：“是，也不能说是给他找，是为我们酒楼嘛，那一次真是差儿吓死我了，真想不到国外那么，居然还有黑店。”

    &esp;&esp;杜腾说起之前的事还心有余悸。

    &esp;&esp;他只知那个厨师在国外的地址，循着地址找过去，谁知没找到人，却误了一个华侨开的餐厅。

    &esp;&esp;杜腾寻思着在国外，老乡靠得住，哪里想那华侨心狠手辣，居然坑了他一把，说他摔碎了他们店里的镇店之宝，一瓶珍藏多年的红酒，一气要讹他八万金。

    &esp;&esp;不然就送他坐牢。

    &esp;&esp;杜腾那时候哪里有八万金，就算有，真拿的来，他只怕也回不来。

    &esp;&esp;也是赶巧了，顾彦文正好在附近探店，听得店里的吵闹，过来问了一句，他带着几个保镖，那店又认得他，兼施，便放了杜腾一码。

    &esp;&esp;“既然邓师傅在你们酒楼了这么久，为什么不让他当主厨？”

    &esp;&esp;顾彦文随一般问。

    &esp;&esp;张大勇脸微变，面不虞。

    &esp;&esp;杜腾：“邓师傅虽然是不错，可张师傅厨艺更好，而且经常推陈新，琢磨了不少新菜。”

    &esp;&esp;当然，主要的原因是张大勇这人会说话，拍拍的杜腾很舒服。

    &esp;&esp;“是嘛？可我怎么不觉得？”

    &esp;&esp;严时语喝了茶，神在张大勇跟邓康两人间来回，“两位师傅的手艺，我觉得邓师傅更好。”

    &esp;&esp;张大勇忍不住了，冷笑一声，“这位小，您没吃过他的菜，你怎么知他得更好？！”

    &esp;&esp;严时语不由得莞尔，“不能吧，这桌上的菜除了那鱼、鱼生是你的，其他的菜难不都是邓师傅的？”

    &esp;&esp;严时语说话的语气很笃定。

    &esp;&esp;服务员们脸上都了震惊神。

    &esp;&esp;这一般是瞒上不瞒，服务员们当然知这包厢里哪些菜是谁的，但严时语怎么知的？

    &esp;&esp;张大勇第一反应是看向邓康，怀疑邓康跟严时语勾结了。

    &esp;&esp;但在看见邓康也是满脸错愕的时候，他才反应过来，邓康也不知。

    &esp;&esp;“是不是疑惑我怎么知？”严时语：“其实我之前没往这方面想，我觉得太离谱了，为厨师冒功是显得有些可笑，行就是行，不行就是不行，拿别人的菜说是自己的，有什么意思呢。我只是以为今晚的厨师，可能前面的菜得比较细心耐心，功夫，后面两菜不耐烦了，细枝末节的很糙，要是不锐的客人，可能就被随便打发了，也没发现。”

    &esp;&esp;“但直到邓师傅上来，我闻到他上有今晚上这些材的味，尤其是那榄角蒸鱼，我的鼻比较锐，别人闻不到的，我能闻得到，我才发现况可能跟我一开始想的不同。”

    &esp;&esp;邓康听到这里，恍然大悟。

    &esp;&esp;他说对方怎么知的。

    &esp;&esp;要知邓康这些厨师来包间之前，都会注意仪容仪表跟上的味的，不可能让客观上产生嫌恶跟不满。

    &esp;&esp;但对方鼻这么灵，那就没办法了。

    &esp;&esp;“不是，这怎么回事？”杜腾有些疑惑，神在张大勇跟邓康间来回。

    &esp;&esp;邓康不知怎么说。

    &esp;&esp;张大勇咬着腮帮，心里恨得滴血，不得不陪着笑脸：“老板，我今天有些不舒服，所以有些菜让邓师