&esp;只怕严时语是为了证明给他们，所以才……
&esp;&esp;王晓蓉刚想到这里，电话铃声就响了，她
了
接听前台的电话。
&esp;&esp;前台服务员告诉她，来了好些个客人，都
名要今晚的破酥包跟炖肘
，现在后厨那边不知
怎么办。
&esp;&esp;这
事其实本不必找老板，客人来了单就是。
&esp;&esp;但服务员很清楚，
来的客人是奔着严时语的手艺才来的，赵大龙他们在那边就着白米饭吃着炖肘，吃得格外
香，新来的客人一问都说好吃，这才要单。
&esp;&esp;要是了单，换了人
，手艺不如严时语的好，岂不是得罪人。
&esp;&esp;王晓蓉跟他们说了一声知了，然后看向严时语，她心里
有些激动，又有些
言又止，想了一会儿，她直接打开旁边的
屉，取
里面一张纸来递给严时语，“严小
，这是我们店里玫瑰酱的法
方。”
&esp;&esp;严时语一愣，没急着接过来，“咱们之前不是说好，等到事
结束，您再给我吗？”
&esp;&esp;方对一家店有多么重要。
&esp;&esp;
为一个厨师，严时语怎么可能不清楚。
&esp;&esp;她要人家的方，自然得让人家心悦诚服地给。
&esp;&esp;“我觉得不必等了，你的手艺，我见识了，李师傅他们，客人也都见识了，我相信，你的确可以帮助我们的师傅们提
厨艺，挽回生意。”
&esp;&esp;王晓蓉：“既然迟早都要给，又何必让你等呢。”
&esp;&esp;不得不说。
&esp;&esp;虽然知王晓蓉这番话可能是为了哄她开心，但严时语心里还是很兴。
&esp;&esp;她接过玫瑰酱，知识趣地收了起来，：“你敞亮我也敞亮，我现在就可以去后厨教你们的师傅怎么破酥包跟炖肘。”
&esp;&esp;今晚上的客人们每桌都了一破酥包跟炖肘。
&esp;&esp;赵大元离开的时候还打包了两屉破酥包，他结账的时候，王晓蓉在前台帮收银员收账，给他算了账目后，笑着问：“赵先生，今晚吃得怎么样？”
&esp;&esp;“好，好，真是不错。”
&esp;&esp;赵大元心满意足，乐呵呵地说：“你们店别的菜味一般，就这破酥包跟炖肘步不小啊，尤其是那破酥包，以前你们店的破酥包吃起来
塌塌，说是酥包一儿不酥，现在不一样，虽然馅料简单，可吃起来却很不错，你们早该这么了。”
&esp;&esp;王晓蓉笑：“那您有时间常来。”
&esp;&esp;她心里越发笃定请严时语来是值得的。
&esp;&esp;赵大元是他们店里的常客，也是个老饕，嘴
很刁钻，他要是说什么东西好吃，那绝对差不到哪里去。
&esp;&esp;接来的几天，严时语一到午就会过去第一楼酒楼培训。
&esp;&esp;那些个厨师，从一开始的
于
，渐渐变成心服
服。
&esp;&esp;他们是真没想到，严时语那么厉害。
&esp;&esp;什么菜系都能顺手拈来。
&esp;&esp;就连普通的鱼豆腐，也都得比别人
味一百倍。
&esp;&esp;用盐腌制的鱼
锅去煎，煎得两面金黄后片倒
开
，汤底没一会儿就会变得
白，这时候加刚才煎过的老豆腐片，再加葱段、姜片、胡椒粒，盖上锅盖炖煮十来分钟。
&esp;&esp;锅之前再加盐跟胡椒粉。
&esp;&esp;这菜的有几个重，一个是鱼要用新鲜
鲢鱼的，鱼新鲜，汤底味才能好，冷冻的吃起来味就大打折扣，另一个，老豆腐比
豆腐好，尤其是稍微煎过老豆腐，带着儿金黄，
饱了汤
后，比鱼
更味儿，最后一个就是胡椒粉了。
&esp;&esp;胡椒粉一定要自己调的，不能用市面上现买的胡椒粉，味不够味儿，一定要用海南的胡椒，店里自己磨成粉，撒上去后，那
呛鼻的胡椒粉格外霸。
&esp;&esp;就连前台餐厅都能清楚地闻到。
&esp;&esp;王晓蓉午特地过来，一过来就闻到了这香味。
&esp;&esp;她跑到后厨那边去，正赶上严时语给大家分着试吃，她也拿到一碗，王晓蓉先喝了一汤，的时候她就有震惊，这汤虽然是普通的鱼豆腐汤，但未免也太好喝了，鱼的鲜甜都炖在汤里面了，恰到好
的胡椒，让这碗汤增添了些许味觉上的刺激，越喝越觉得好喝。
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