&esp;&esp;第48章 当厨神的第四十八天 当厨神的第
&esp;&esp;在有朴灿贤、周白
等人示范后, 另外两个选手也意识到自己挑错了
材，急忙回去换。
&esp;&esp;时间已经过去十分钟。
&esp;&esp;林鼎云喝着茶，这才只是开始呢。
&esp;&esp;严时语上手给鸽脱骨的时候, 就意识到林鼎云刚才那看似轻松的动作, 实际上
作起来有多么麻烦。
&esp;&esp;只能在鸽脖
切开个
，从这个着手，把里面翻到外面
来，还要拆其他
位的骨
。
&esp;&esp;鸽不算大, 仔鸽更小, 因此拆骨就更麻烦。
&esp;&esp;严时语很快慢了
来, 她用手指将仔鸽一节节骨都仔仔细细地摸清楚, 心里复盘着林鼎云刚才的作。
&esp;&esp;此时场上, 周白的拆骨也已经开始，并且
行的很顺利。
&esp;&esp;费明扬
叹
：“周选手果然不容小觑, 这动作很娴熟啊。几位评委觉得，今天这次比赛，你们更加看好谁？”
&esp;&esp;林鼎云笑：“我嘛，暂时保密，不告诉你们。”
&esp;&esp;林东鹏：“要是我的话, 我更看好周白, 他的基本功很扎实，之前也
过类似的菜, 复刻成功概率很
。”
&esp;&esp;“我的话更加看好朴灿贤。”张石英：“他脑好, 并且会活学活用, 说不定会给咱们一个惊喜。”
&esp;&esp;评委们的话，是直接外放，让在场的人都能听清楚的。
&esp;&esp;周白仿佛压
没听见, 埋拆骨，朴灿贤动作一顿，他的料理桌在严时语跟周白
间，正好能看见彼此两边的动作。
&esp;&esp;朴灿贤见严时语垂着
眸，不住地用手指
挲鸽，他心里揣测严时语可能没过这菜。
&esp;&esp;虽然很可惜，但对他来说，却是好事。
&esp;&esp;反倒是周白。
&esp;&esp;朴灿贤用角余光看他一，对方的动作很稳，心态从容，真是不容小觑。
&esp;&esp;他先前还觉得周白没什么亮
，菜都是稳扎稳打的，不是很
睛，这菜偏偏正好就是考验基本功的。
&esp;&esp;对周白来说，很有优势。
&esp;&esp;比赛行到半小时的时候。
&esp;&esp;严时语跟周白、朴灿贤都已经拆好材的骨。
&esp;&esp;齐飞扬去买几瓶
回来，追问：“怎么样了？现在行到哪一步了，时语拆好骨没有？”
&esp;&esp;“好了，现在正在把板鸭
到家鸭里面去。”
&esp;&esp;周朴素看着场面
不改，从容不迫的严时语，嘴角不自觉地勾起，
欣
的神。
&esp;&esp;严时语这孩，跟别人不同。
&esp;&esp;她拆骨的手法很刁钻，不像是跟林鼎云学的，别人都是用刀探去一剔掉骨之间的
，她却是徒手，一把骨拆来，难为她居然能拆的这么
脆，这么稳。
&esp;&esp;“啊！”
&esp;&esp;孙玉
脸苍白，看着家鸭上不小心拉的，慌了阵脚。
&esp;&esp;她惊慌失措地看向观众席的家人跟师傅。
&esp;&esp;她师傅急忙喊她再去拿一只家鸭，只要能在四小时
好三鸭这菜品，损失多少也不足惜。
&esp;&esp;但就怕时间来不及。
&esp;&esp;无独有偶。
&esp;&esp;隔
周康也了问题，他的材刚拆好骨，要把鸽
到板鸭里面的时候，一不小心力气用大了，鸽
裂开了，材散了一桌。
&esp;&esp;比赛场地上简直称得上兵荒
。
&esp;&esp;齐飞扬看着他们，都觉得着急。
&esp;&esp;他拧开瓶盖，喝了，忍不住：“真是看别人容易，自己难，刚才林师傅的时候，我都觉得我上去说不定行，想不到这么容易问题。”
&esp;&esp;“这菜可不只是考验基本功，还考验心态。”
&esp;&esp;顾彦文盯着场上的严时语，说：“作为厨师，迟早都有成为后厨主厨的一天，后厨就是战场，无论是级餐厅也好，普通饭馆也好，到了饭，各式各样的客人前来，要安排筹备还要菜，心态不够稳，不够冷静，没有筹备能力的主厨，就会把后厨变成灾难。”
&esp;&esp;“顾先生年纪不大，想法却很通透。”
&esp;&esp;周朴素赞同地颔首，“没错，主厨就好比将军，兵熊熊一个，将熊熊一窝，不是厨艺好，就可以当主厨的。”
&esp;&esp;齐飞扬听得不住咋
。
&esp;&esp;他自己连厨艺都没学好呢，以前他也不是没梦想过自己当主厨的一天，现在看来，这位置可不是那么好的。
&esp;&esp;时间越来越少。
&esp;&esp;比赛场上现的问题却层不穷。
&esp;&esp;朴灿贤锅炖煮三鸭的时候，竟发现了问题，他发现汤底炖煮的时候绍兴酒不小心加多了，酒味太重。
&esp;&esp;但时间只剩两小时五十分钟，已经不容许他更替了。
&esp;&esp;
急之，他匆匆忙忙换了个砂锅，多加了。
&esp;&esp;费明扬看见这一幕的时候，意识地摇了摇。
&esp;&esp;他跟章平直对视一。
&esp;&esp;章平直盖住话筒，对费明扬说：“有些可惜了。”
&esp;&esp;费明扬，是可惜了。
&esp;&esp;砂锅的大小都是有说法的，三鸭是靠炖煮，要将汤
材的鲜
都炖煮
鸭
、鸽当，砂锅就不能大，一定要大小
。
&esp;&esp;太大了，炖煮来的三鸭就没那么
，也没那么味儿。
&esp;&esp;但现在，只能说，还不到确定谁输谁赢的时候。
&esp;&esp;就连孙玉跟周康两人也都没有放弃。
&esp;&esp;毕竟，比赛不到最后，谁知对手会有多
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