&esp;&esp;第21章 当厨神的第二十一天 当厨神的第
&esp;&esp;前所未有的手
。
&esp;&esp;张西平看着裹着面包糠的猪排在油锅里炸的金黄酥脆, 心里
有
笃定的觉。
&esp;&esp;这觉前所未有，但他就是知
，自己这回
的炸猪排绝对是他这辈
过最好的一回。
&esp;&esp;不但张西平满意, 就连费明扬等人在屏幕上看到那些炸猪排, 都忍不住夸赞。
&esp;&esp;费明扬：“张选手是老厨师，炸猪排这菜还是难不倒他的，现在的问题就是调味，十几分钟不够
味, 如果猪排味能
去, 加上这卖相, 我觉得很有机会获胜。”
&esp;&esp;“如果炸猪排的味不够, 他现在调的咖喱酱滋味也足以弥补。”林东鹏有自己的想法, “咖喱酱味浑厚，猪排味稍微淡一
儿也无妨。”
&esp;&esp;费明扬不认可林东鹏的话, 摇：“话不能这么说，无论怎样，主菜是炸猪排，咖喱酱这些只能是陪衬，主菜不好, 酱料再好, 也不行。咱们餐饮的，难还能跟客人说, 不好意思, 我们店今天猪排的不好, 您尝尝酱料，我们的酱料很完
，足以弥补猪排的不足吗？”
&esp;&esp;费明扬调侃的话, 引得场上评委跟主持人都跟着笑
声来。
&esp;&esp;章平直看向严时语，：“我倒是很担心严选手，她现在才开始菜，来得及吗？”
&esp;&esp;场上时间已经只剩
二十分钟了。
&esp;&esp;严时语
费了十五分钟在挑选
材跟调料上面。
&esp;&esp;林东鹏摇摇。
&esp;&esp;底，齐翟峰看着场上严时语才开始火烧
，不由得
叹一
气，双手拍在栏杆上，“这还有什么好比的，输定了，可惜，运气不好，以时语的本事，要是能
到别的菜
，就算是炸猪排，也一定能赢啊，一样比炸猪排，她的手艺绝对不会输的。”
&esp;&esp;周朴素看着严时雨气定神闲，不动如山的模样，若有所思：“不用担心，还有可能赢。”
&esp;&esp;严时语同时开了两个锅烧，一个铁锅煮豆腐，去豆腥，一个砂锅则在开里放了香菇、海带、白菜等。
&esp;&esp;“咦？”
&esp;&esp;费明扬看到她用砂锅炖汤时，
睛一亮，有意思。
&esp;&esp;每个选手厨案上都有一个时钟，严时语剩的时间只有十四分钟。
&esp;&esp;在豆腐焯的时候，她开始准备调料，麻婆豆腐最重要的莫过于辣椒，她手上有四五辣椒，有
辣椒、辣椒酱、豆
酱跟小米辣。
&esp;&esp;辣椒快速锅，过油炸，捞来后，用刀剁碎，混合辣椒酱、豆酱、辣椒粉，她的动作很快，有条不紊，同时将锅里的豆腐捞，控份，锅里去，猪油，蒜末……
&esp;&esp;主持人看着严时语的动作，不知觉的看了神。
&esp;&esp;他觉好像哪里不对劲，但又说不来。
&esp;&esp;还是章平直开：“这小姑娘年纪轻轻，心态跟脑是真好，次这菜，就能得丝毫不
，一儿多余动作都没有，动作行云
，简直就像是在拍电影。”
&esp;&esp;章平直一句话破，主持人这才反应过来，拍着脑袋，对啊。
&esp;&esp;他总算知哪里不对劲了。
&esp;&esp;一般人这个时间不说心态不稳，那也会有些
张，手忙脚，捉襟见肘是常有的事，像是刚才张西平在猪排的时候，还放弃了一块梅
，可严时语这边却像是已经在脑里预演过无数遍，居然没有一个多余动作。
&esp;&esp;滋啦一声。
&esp;&esp;调好的辣椒酱油锅，倒少许沫。
&esp;&esp;隔
砂锅里汤
了，严时语看也不看，随手抄起旁边的豆芽丢里面，撒上少许盐、糖。
&esp;&esp;本来都要溢的汤底像是偃旗息鼓，又收了回去，与此同时，她飞快地将豆腐、沫锅，抄了砂锅里一勺汤倒锅里。
&esp;&esp;“果然是这样。”
&esp;&esp;费明扬恍然大悟，双手抱
，缓缓。
&esp;&esp;主持人看向费明扬，好奇地跑过来访问，“费大厨，请问您是不是发现了什么秘密？”
&esp;&esp;费明扬很沉稳，淡淡，“是有个秘密，不过我觉得等会儿再说这个秘密，才合适。”
&esp;&esp;“那您这不是卖关吊我们胃吗？”
&esp;&esp;主持人半笑着抱怨。
&esp;&esp;周朴素听着两人的对话，皱着的眉缓缓舒展开，“原来如此，是这样，怪不得。”
&esp;&esp;“周大爷，您看什么来了，快告诉我啊。”
&esp;&esp;齐飞扬在底帮着严时语提着心吊着胆，张的不行。
&esp;&esp;周朴素呵呵笑：“我也不说，不过你要是看不来，你爷爷该回喊你去修了。”
&esp;&esp;齐飞扬不免讪讪的。
&esp;&esp;“费老师，我看即便她用这个方法，这菜要赢也不容易。”
&esp;&esp;林东鹏摇，对严时语丝毫不抱着任何希望。
&esp;&esp;“这菜还有些地方，一般厨师都未必能到位。”
&esp;&esp;考虑到现场公平，林东鹏没有指来。
&esp;&esp;主持人等人都都被勾起了好奇心，心里
的，好奇的不得了。
&esp;&esp;到底是什么地方？！
&esp;&esp;咱们今天这里是厨师争霸比赛，还是名侦探厨师？
&esp;&esp;锅里咕噜噜冒泡，豆腐沫在鲜红辣油的海洋里此起彼伏，淋上的一勺
汤增添了鲜
。
&esp;&esp;他们没明，严时语却知他们在说什么。
&esp;&esp;勾芡。
&esp;&esp;麻婆豆腐要得又香又、麻辣鲜香，就要解决辣椒带来的麻烦，勾芡是最好的
理方法，还能让豆腐跟沫更加
味。
&esp;&esp;一次勾芡。
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