&esp;&esp;第6章 当厨神的第六天 当厨神的第六天
&esp;&esp;严时语本就是试
菜,这会
卖给齐翟峰一条,也无所谓。
&esp;&esp;她还想
一条新的
售,但齐翟峰拒绝了,端着盘
直接走了,还
:“等我吃完,就送过来给你们。”
&esp;&esp;周朴素摇摇
,“这老齐真是,还不如小孩
有耐
呢。”
&esp;&esp;齐翟峰才不傻,主要是被馋得不行了,他回到店里后,叫王勇给他盛一碗米饭,自己去拿
平时舍不得喝的茅台酒,还拎了个小酒杯。
&esp;&esp;嘴里哼着小曲,瞧见后厨有炸好的
生米,顺手拿了一碟。
&esp;&esp;有酒有菜有
生米,这小日
滋滋啊,
滋滋。
&esp;&esp;齐翟峰的笑脸直到看到齐飞扬坐在椅
前面,对着那盘
糖醋鱼大快朵颐时,消失了。
&esp;&esp;他冲了过去,把酒杯、酒跟
生米放
,抢过盘
,一看,鱼只剩
个尾
了,齐翟峰嗷地一声,“你这小
,大逆不
,我转个
去拿瓶酒来,你就把它吃光了,老
跟你拼了!”
&esp;&esp;齐飞扬厚着脸
:“爷爷,我都要吃完了,你就甭吃了,再说,你不是昨天才说
胃不消化,这糖醋鱼太上火,您老人家年纪大,消化不了,还是我来吧,我
好,能吃。”
&esp;&esp;“臭小
!”
&esp;&esp;齐翟峰现在
会到什么叫
有了孙
饿死爷爷。
&esp;&esp;他叉着腰,气鼓鼓的,
睛一转,
:“听说你
午跟人小严比赛刀工,输了?”
&esp;&esp;齐飞扬脸一
绿了,一脸便秘,“爷爷,打人不打脸啊!”
&esp;&esp;“我没打脸啊,我就是关心你一
,你既然鱼都吃了,你说说这
炸鱼怎么样?”
&esp;&esp;齐翟峰说
。
&esp;&esp;说到这个,齐飞扬心里就有些破碎,脸上写着崩溃两个字。
&esp;&esp;他偷吃,也不主要是因为馋,好吧,也有一
分原因是因为馋,但主要原因,还是他想看看严时语对火候、调味这些方面掌握的怎么样。
&esp;&esp;要是对方这些方面不擅
,他心里多少还能自我安
。
&esp;&esp;但吃到这条糖醋鱼的时候,他就意识到自己想多了。
&esp;&esp;炸鱼最要
的是火候,尤其是炸松
鱼,这里的松
鱼指的是一
菜式。
&esp;&esp;鱼
切
,要炸透了,还要均匀,
不能有区别,这门手艺不是谁都能学会的。
&esp;&esp;糖醋
的调味更是恰到好
。
&esp;&esp;这
菜端过来,已经稍微有些冷了,但还是很酥脆,
依旧很好。
&esp;&esp;严时语在火候跟调味方面的造诣,绝对不逊于多年老厨师。
&esp;&esp;瞧见齐飞扬脸上的表
,齐翟峰心里舒坦了,这小
,让他成日里得意,现在知
人外有人,天外有天了吧。
&esp;&esp;严时语准备了两天菜
,这几天功夫,左邻右舍也是受够折磨。
&esp;&esp;他们幸福饭馆里时不时传
炸猪排、炸
排、
的香味,有的时候还有凉拌菜香。
&esp;&esp;这些试菜都没机会被浪费,齐大爷他们那边员工多,严时语
来的试菜除了她跟周朴素两人消化,都卖给了他们。
&esp;&esp;孙大妈是附近便利店老板的妈,最近在便利店负责带孙女。
&esp;&esp;她又带着孙女过来,跑了一次空后,忍不住对严时语
:“小严啊,你们店里还有什么剩菜不,随便什么都凑合,我那孙女天天被你们店里馋的不行,我也真是纳了闷了,我们便利店离着你们这里一公里多呢,你们店的香味怎么那么霸
,能传到我们那边去!”
&esp;&esp;周朴素在
着桌
,闻言笑呵呵
:“孙大
,您忘了,我们这边是上风
,你们那边哪能闻不到。”
&esp;&esp;齐飞扬手里拿着一
竹签,上面串着炸
,这是萝卜
,炸的酥脆,撒
儿孜然芝麻,格外的香。
&esp;&esp;他坏心
地说
:“小苹果,你想不想吃,想吃喊我一声帅气大哥哥,我就匀
一碗
给你们。”
&esp;&esp;孙大妈的孙女小苹果傲气得很,哼了一声,抬起
,不屑一顾,看向严时语,却
可怜兮兮的表
。
&esp;&esp;“漂亮大
,你们店里的饭菜好香啊,小苹果想吃。”
&esp;&esp;严时语对小孩有些没办法,犹豫一瞬,挠挠
,“还有些地瓜,
一
反沙红薯,行吗?”
&esp;&esp;“行,当然行,怎么不行。”
&esp;&esp;孙大妈看了一
她们锅里的油,见那油
净漂亮,跟琥珀似的,更加放心。
&esp;&esp;反沙红薯不难
,红薯切条,
油锅炸。
&esp;&esp;等红薯炸得差不多了,另起个灶台,烧糖
,糖
咕噜噜冒泡,渐渐缩小,此时收小火,加
儿葱
,锅铲搅拌,大火收
后关掉,炸过的红薯捞起,筛过油,
锅里不断地翻炒,红薯上渐渐多了一层白
外衣,甜香四溢。
&esp;&esp;严时语还拿了个打包盒装
去,随手放了一朵今早上雕
来的萝卜
,递给小苹果。
&esp;&esp;小苹果哇地一声叫了
来,兴
采烈地接过。
&esp;&esp;孙大妈看着也觉得喜
,付了钱,带着孙女回去。
&esp;&esp;她刚回去,就碰见儿
回来了,她儿
见到女儿手里拿着个打包盒,皱眉
不满
:“妈,你怎么又给囡囡吃这些垃圾
品,这些街边小吃都不
净,囡囡妈知
了要不
兴的。”
&esp;&esp;“这是反沙红薯,我看着人家新鲜现
的,那油比咱们家用的还
净,哪里是什么垃圾
品。”孙大妈不
搭理儿
,她就不懂儿
儿媳妇这一代带孩
怎么都神神叨叨的,这个不
净,那个垃圾
品,这个碳
,那个
量
,折腾来折腾去,也没见他们夫妻俩比她这老太太
好啊。
&esp;&esp;她见儿
送来给孩
的午餐,几块西蓝
,几只白灼虾还有什么
粮饭,心
,怪不得孩
不
吃饭,就他们给带的这午餐,没滋没味,狗都不
吃,何况小孩
。
&esp;&esp;“囡囡,爸爸给你带来了午饭,你看看多好吃,咱们不吃这个,吃爸
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