&esp;&esp;第77章 危机四伏 清
叉烧包
&esp;&esp;荣兴楼推
轻盈版叉烧包后一周, 工作日的客
比以往增加了不少。
&esp;&esp;夏咏恩
本都不用看财务系统，单看这店里的客量, 就知
现在荣兴楼的营业额一定是往上走的，至于店里的利，那也肯定比之前多多了。
&esp;&esp;荣兴楼上
再一次忙碌起来，店里的员工们也都恢复了满满的动力，再也没有人担心因为生意不佳导致茶楼濒临倒闭了。
&esp;&esp;而这一切，都是因为夏咏恩
来的那一款叉烧包。
&esp;&esp;别说是其他人了, 就连她自己都没有想到，轻盈版的叉烧包竟然如此受
迎。不论是
老年人，还是想要减脂的年轻人，都对这一款“另类”的叉烧包赞不绝
。
&esp;&esp;若是有从未来过荣兴楼的
客光顾, 只需扫一
其他桌
上的
心, 必定会留意到，每一桌上都会摆着一笼轻盈版叉烧包。
&esp;&esp;不过，正所谓萝卜青菜各有所
，有不少客还是喜吃传统的味，并不接受改良后的轻盈版叉烧包。
&esp;&esp;而且她竟然从几个服务员那里了解到, 有
分客认为, 这轻盈版的叉烧包, 不就是茶楼想偷工减料, 却又打着健康的噱
来卖心吗？
&esp;&esp;这里面的料没有传统叉烧包多, 价格还跟传统叉烧包一样，荣兴楼这是要抢钱啊！
&esp;&esp;得知了这个
况后，夏咏恩决定，
上将“轻盈版叉烧包”更名为清叉烧包。
&esp;&esp;前期为了推新品
引工作日的客，她并没有把心思放在心的名称与定位上, 直至有客提这个质疑后，她才意识到，自己之前确实是有所疏漏了。
&esp;&esp;这一回改名，除了是想着在宣传上更好听之外，还有一个重要的原因，那就是必须刷新清叉烧包在客心目的认知和产品定位。
&esp;&esp;尽
清叉烧包与传统叉烧包在原料上有所不同，但制作方法同样是比较繁琐的，而且两款叉烧包的原材料成本相差无几 ，因此夏咏恩将两款叉烧包的售价都定为了24块钱一笼。
&esp;&esp;而之所以会给分客带来“偷工减料”的坏印象，就是因为一开始的名称不对，“轻盈版”这三个字，乍一看就
觉份量更小，材缩
。
&esp;&esp;因此在分客看来，这清叉烧包，就应该是传统叉烧包的位替代品，是低
版本，所以价格也应该更便宜才是。
&esp;&esp;可这并非是夏咏恩想要的结果，她之所以想要推清叉烧包，是为了研发另一条针对老年人和减脂人群的产品线，而不是平替掉传统的叉烧包。
&esp;&esp;并且从材成本和制作程序上来说，清版的叉烧包也并非是传统叉烧包的低版。
&esp;&esp;因此，如果自己不
行更名，那么等这一阵的
过去后，恐怕就会有越来越多的客提质疑，清叉烧包的价格凭什么和传统叉烧包一样贵？
&esp;&esp;那么在此之后，选择购买清叉烧包的客就会不断减少。
&esp;&esp;夏咏恩觉得，无论是在菜单上还是平日茶楼的宣传，必须要让客一就能分得来，这是两
不同味和生活方式的选择，并不是
与低的区别。
&esp;&esp;只有将清叉烧包在客心目的地位，提到与传统叉烧包一致的程度，才能够保证清叉烧包的销量保持在位，从而引足够多的客。
&esp;&esp;事实证明，夏咏恩的这个选择是正确的。
&esp;&esp;自从改名了之后，不仅清叉烧包的销量稳步上涨，连带着传统叉烧包的销量也起来了，甚至还有一些客，会同时上两款叉烧包细细品尝。
&esp;&esp;而通过探系统反馈的数据来看，目前荣兴楼的客量稳居附近十二家茶楼之首，七天平均每日的客量达到了153 桌，而启德酒家、宝墨园的客量，不知是不是受到了荣兴楼的影响，竟然
到了90 桌。
&esp;&esp;至于其他的十家茶楼，生意则更加惨淡，日均接待桌数在50、60 桌左右。
&esp;&esp;目前荣兴楼势大好，不过夏咏恩知，自己是不可能将所有客都引来荣兴楼的，现在能有这个营业额已经是很不错了。
&esp;&esp;等这一阵清叉烧包的风过了，恐怕生意额会比现在有所，但的程度应该不会太大，客量应该能保持在130桌左右。
&esp;&esp;而且正所谓以和为贵，夏咏恩并不想和别的茶楼都闹得不愉快。这附近这么多茶楼，万一自己真将生意都抢完了，那其他茶楼必定会对荣兴楼有许多不满，到时候怕是又要生各事端。
&esp;&esp;目前推清叉烧包后的效果已经达到了她的预期，依照财务系统显示，目前门店已经连续十天保持单日净利为正了，只要再过多几日，这一次的阶段任务就能完成了。
&esp;&esp;抛开系统任务来说，
照荣兴楼现在的况，只要继续稳定经营，之后就能逐渐发展起来。这茶楼的基，便算是扎稳了。
&esp;&esp;这一边，夏咏恩对茶楼的生意稍稍松了一气。可另一边，宝墨园与启德酒家的老板，都急得好几天没合过了。
&esp;&esp;启德酒家的老板齐瓜又掏了自己的救心丹，往嘴里一拍，嘴里吐着药气，“老弟啊，再这样去，我这店可真的要完了！”
&esp;&esp;宝墨园的老板莫伟也摇叹，“说实话，我们宝墨园的况比你们也好不了多少，都连着半个月了，来喝早茶的人那是越来越少啊！”
&esp;&esp;齐瓜狠狠地拍了拍桌，“都是那个夏咏恩害的！要不是她搞那么多事，我们的生意怎么会惨淡到这个地步？”
&esp;&esp;因为之前的比赛，两人本就对夏咏恩有诸多不满，再加上后来还被群雁荟除名，二人更是对她怀恨在心。
&esp;&esp;后来因为荣兴楼开业后生意有所，两人对荣兴楼的忌惮便少了些，启德酒家的老板甚至还断言，这姓夏的只不过是外
而已，也就能耍小聪明。
&esp;&esp;想开茶楼把生意大，那可真是没那么简单的，她一个刚毕业的大学生，怎么可能得成？
&esp;&esp;本想冷看荣兴楼彻底倒闭，可谁都没想到，现在荣兴楼的生意竟然起来了，而且还
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