&esp;&esp;第100章
&esp;&esp;简保生在拒绝了简保国的邀约以后, 便将所有
力都放在了店铺装修上。
&esp;&esp;除了装修,他还着手办理营业执照,等到三月
旬之后,城
开始清理老城区占
经营、摆摊的问题时, 简保生和韩芳便不再摆摊, 将三
车停在后院, 把保温桶挪去了店里,开始
锣密鼓地
着小吃店开业之前的最后筹备工作。
&esp;&esp;如今店铺的
装已经完成了, 很快要
行
一步的
装和设备添置, 这一块简保生就完全不懂了,韩芳也不懂, 两人毫无
绪, 便趁着简楠在家找她商量。
&esp;&esp;“楠楠,你看咱们店
上要开张了,得给
茶店起一个名字, 你看叫啥比较好?”
&esp;&esp;“要不就叫楠楠?”简保生提议
。
&esp;&esp;简楠摇
:“你们多想几个,我帮你们选。”
&esp;&esp;这是父母开的
茶店,她还是准备让她父母自己想店名,不过她不想用自己的名字。
&esp;&esp;简保生和韩芳都没啥文化, 两人左思右想好不容易想到了几个。
&esp;&esp;“香香
茶店”
&esp;&esp;“好运
茶店”
&esp;&esp;“幸福
茶店”
&esp;&esp;“幸福
茶店”
&esp;&esp;“有
甜
茶店”
&esp;&esp;简楠看完,沉默一会以后指着最后一个说
:“改成一
甜
茶店吧。”
&esp;&esp;“一
甜”作为
茶店的名字也还不错。
&esp;&esp;想好了店名, 简保生便去找了家装修店帮忙
招牌, 接着便是店里的装修, 关于这
简楠提了不少自己的建议。
&esp;&esp;“店里分为
单区,制作区,取餐区和就餐区。”
&esp;&esp;“就这么小的店,还就我跟你爸两个人招呼客人, 还需要分这么多区吗?”韩芳一听便提
了自己的异议。
&esp;&esp;“妈,就是因为店小,接待的人少,这才需要设计专门的区域,否则学校门
上学放学
峰期时间容易造成店
的拥堵,这个叫动线设计。”
&esp;&esp;韩芳哪里懂这么多,不过简楠说什么她便很快就接受,女儿读的书比他们多,之前说的很多事都证明了她的能力,听她的准没错!
&esp;&esp;“行行,我拿个笔记
来。”
&esp;&esp;韩芳哪来的笔和纸,简楠却接了过去,直接在白纸上一边画一边讲解。
&esp;&esp;“

是
单区,如果客人比较多,也可以在外
排队,所以得安排在门
。接着这个区域便是制作区,这是半开放的,客人能看见
茶的制作过程。制作区的对边是等候区,可以放
三、四张小桌
,每张桌
放两个小凳
。然后便是这个区域,这里的台面是取餐区。对面的墙
可以准备一面留言墙,准备一张
木板,放一些便利贴、圆
贴,这样客人可以在上面写写画画。”
&esp;&esp;韩芳没见过这
东西,忍不住好奇问
:“这是啥?这有啥用?”
&esp;&esp;专门留了一堵墙,专门
这个,是不是有必要呢,如果不
这个留言墙,这个位置还能放
一张桌
呢。
&esp;&esp;简楠说
:“
茶店开在学校门
,客人基本上都是学生,这个年纪都有很多小心思,这面留言墙可以让他们有个许愿的地方,会更有人
味,说不定能给我们
茶店带来更多的人气呢。”
&esp;&esp;简楠讲解的很清楚,韩芳很容易便听懂了,简保生拿过图纸一看,发现女儿在纸上画的也很清楚,他拿着就可以直接开始施工了。
&esp;&esp;“真不错,这样规划,店里就清楚很多呢。那
作区还有啥需要准备的?”
&esp;&esp;简楠没有直接回答,她仔细回忆着前世那些连锁
茶店的
作区都有哪些
置。
&esp;&esp;这才是这家店的重
之重,决定了父母工作的效率和舒适度。
&esp;&esp;以后小料还可以在家里准备,但是
茶最好还是在店里
。等天气再
一
,就要准备冷饮了,到时候需要大量的冰块,所以后面的隔间最好准备一个卧式冰柜,前面也需要一个立式冰柜。
&esp;&esp;当然在店里开店就不能再用蜂窝煤炉保温了,最好都用电,虽然需要多支付一些电费成本,但能换来更加
净整洁的店面环境。
&esp;&esp;简楠一边设计一边在示意图上着重画
各
设备的摆放位置。
&esp;&esp;一个人接单打单,有空的时候再过来帮忙,另一人便专门制作
茶。
&esp;&esp;各
材的摆放也要符合店员的动线,这样才不会搞得手忙脚
的。
&esp;&esp;简楠一边设计一边讲解,简保生和韩芳偶尔也会提
自己的意见。
&esp;&esp;“冰柜还是暂时不买吧,冰箱也再缓缓,我们现在手上的钱不多了,等生意
起来以后慢慢买吧。”
&esp;&esp;摆摊这段时间赚到的钱大
分都投
到这间店铺里了。
&esp;&esp;“你们需要钱的话,我那边还有几千块,你们先拿去用吧。”简楠说着便拿
了一张卡,放在茶几上。
&esp;&esp;韩芳却赶
将卡
回了简楠的
袋里:“你赶
放好,爸妈不是说不买冰箱冰柜,主要是家离得近,咱们每天多跑一趟一
也不费事,再加上现在还没到夏天,喝冰饮的人也不多,等到时候,说不定咱家已经赚到钱,添置冰柜冰箱了呢。”
&esp;&esp;简楠:“……”
&esp;&esp;她没觉得这有啥区别,可父母
决不肯让她
钱,简楠没法,也不再
持,只说:“如果到夏天还没攒够钱,就我卡里先
,
冷饮没有冰柜可不行。”
&esp;&esp;“好吧。”韩芳总算还是松
答应了。
&esp;&esp;就这样,在简楠的帮忙
,一
甜
茶店的装修推
的很快。
&esp;&esp;……
&esp;&esp;
二
学期开学后,焦丽娜便听说了一个小
消息,简楠搬家了,从她舅舅家搬
来了。
&esp;&esp;她一直关注着简楠的一举一动,听到这个消息还是有些难以接受。
&esp;&esp;“怎么回事?她之前不是住在纺织厂吗?”
&esp;&esp;
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