酒要发酵十五天, 才算初步酿成，要想获得更清澈的酒
，则需要用泥封住坛
, 放到地窖
沉淀至少一个月。
大汉已经有了成熟的地窖存储技术, 只是二公主未曾听过见过，才觉得稀奇。
当然，卫伉也很孤陋寡闻, 他同样没有见过地窖。
因此第一天动工时，两个人一起去瞧了瞧, 又仔细问了擅挖地窖的人。
卫伉起初认为挖地窖就是在地上挖一个大
, 修整结实就能用，但其实地窖从选址开始就很有讲究。
首先地势要
, 其次土质要
实，第三最好尽量避开日晒, 本着这三个原则，存储酒的新地窖最终就建在库房的北侧。
地窖必须小底大, 这是为了防止坍塌, 
度三米，其窖底到窖
不会超过两米，可以供人
去直立就行。
挖土的时候要边挖边用木夯反复拍打四
，将土夯实，还要注意窖不能完全垂直，最后还要将窖修成圆拱状, 这些都是为了防止地窖塌陷。
地窖挖成后还要防
加固，窖抹
净黄土、麦糠加少量石灰和成的泥，一层
泥一层细泥，抹完
上柴火熏三天, 彻底排气，窖底分别铺黄沙、厚石板和稻草。最后在窖
撒上草木灰，等彻底透，才能放
酒坛。
将酒坛放地窖后，先盖上木板，再用草铺满木板的
隙，最后用黄泥混合麦糠将窖封严实，里面的酒才能
久保存。
寻常存放的酒必须在半年饮用，如此窖藏能将保质期延至数年，这
保存方法也适用于粮
酿造未经蒸馏的酒。
当然，还有一办法可以让酒更久的保存，那就是蒸馏，酒蒸馏后能达到四十度左右。
地窖尚未挖好，二公主和霍去病已经去
朝见了，家常闲话时，二公主说起卫伉近来在
酒，还在命人挖地窖。
大汉有原产的，也有张骞带回来的，刘彻命人在上林苑
许多，未央也有架。因张骞说大宛人常饮酒，刘彻也令人试着酿过，只是大多数时候都不能成功，只能酿成醋。
但卫伉既了，自然就没有不成功的。
刘彻便
：“伉儿呢？朕有些日
未见他了，叫他来。”
卫伉搬离乐近两个月了，其间因要守孝，接着又是婚礼，他一直安分守己手
的事，刘彻就没有
觉到卫伉离有什么影响。
直到今天，卫伉再些什么事，刘彻得经他人的知，他这才意识到不方便。
只是，卫伉一年大过一年，太后不在了，就算再想方便，刘彻也不好再叫他住后。
好在他还
兼数职，当值是常事，刘彻想一想，又觉得还好。
霍去病答：“陛，上林苑的棉
近日采摘，他今日去了那里，回去我叫他明日来拜见陛。”
“哦，朕倒险些忘了。”刘彻搁手的瓷杯，“那不必叫他来了，朕明日也去上林苑。”
秋日除了收棉，还要收粱，经过皇帝陛的教导后，卫伉今年没有再一一经手粱的事，只是把握住大方向，其他的事都
给大农令和他底的人去。
刘彻轻车简从到上林苑时，卫伉正在留棉籽的那片田间，上林苑棉的势好，其又以这片最为突
。
刘彻问过棉的产量，着实吃了一惊，去年卫伉在庄上棉的亩产，他是知的，远远比不上上林苑今秋的收成。
“不错。”刘彻满意地笑，“棉得好，说明你用心照料了。”
在上林苑棉时，王太后尚在，她见卫伉总在东陪着她，便总是
卫伉去他自己的事。
卫伉将记忆拉回，笑回：“是陛安排的人照料得好，陛，这片地明年还要再棉，秋冬也不必空着，不如苜蓿养养地，等明年
天苜蓿收割了还能养
。”
刘彻嗯了一声，又吩咐去，不必再将棉运回未央，而是将去年放在东的那一
纺纱织布的工
搬到上林苑，日后棉就在这里加工
理了。
卫伉又：“陛，谨慎起见，我多留了些棉，我家庄上亦是如此，等明年棉若有剩余，不如仿照蜀黍，先发到百姓手，叫他们学着，陛意如何？”
刘彻踱步片刻，问：“朕亦有让民间遍植棉的打算，只是如今有限，你打算如何分？”
卫伉特别严肃地答：“抓阄。”
刘彻愣了愣：“什么？”
“陛，就是将安周边的里都写在纸上，散到箱里混合好，随手抓取，抓到哪里就选哪里。”卫伉解释得更加认真。
“朕……朕当然明白抓阄是什么意思！”刘彻不可思议，“当初蜀黍，你就是这么决定的？”
刘彻本意是要考校卫伉，却没想到他给了自己这么一个匪夷所思的答案。
卫伉肯定：“是啊，陛，这是最公平的法。”
“公平……”刘彻一顿，确实公平，但能想到用这办法决定，足以说明卫伉有多么天真。
好在，刘彻并不讨厌这天真。
拍拍卫伉的肩，刘彻：“如此也好，过几日朕在宣室殿召见大农令，你也过来。”
卫伉领命。
话说到这里，刘彻忽然想到他从前有过一个念：“朕早就说过，伉儿，你该来朕的大农令。”
卫伉笑：“陛，居何职不要，该的事我都好就足够了。”
刘彻
一个轻快的笑容：“父一脉，你阿翁一直都这么说。”
又在上林苑待了半日，刘彻才启程回未央，至三日后，卫伉拜见皇帝，跟大农令一起领旨，共同负责明年四月的棉植。
卫伉让少府刻的棉植手册这就派上了用场，他禀明皇帝，在明年天之前，可以多多印上些，分发给里正，这样在棉的过程有什么问题他们也能立即解决。
大农令一听宜侯又好了妥善的安排，不由更加担心自己位置不保，果然，皇帝立刻夸赞宜侯，并嫌弃了自己两句。
在宜侯的影响，大农令这两年自觉颇有益，只是他得更好，才叫皇帝总对自己不甚满意。
大农令觉得，总有一天，皇帝会再也看不惯他，要让卫伉替了他。
当然，也有可能自己还能保住位置，和卫伉同居少府卿的那一位近来病
难支，昨天已经回家休养，皇帝或许会先让卫伉全面接
少府。
卫伉并不知大农令正盼着他正式接少府，棉要到明年四月初，现在只需要把保存好。
上林苑正有条不紊的采摘理棉，卫伉从离开，先拐了弯，绕去义姁的医馆。
义姁和苏安后，拿着卫伉给的契约看了几个地方，定好了医馆和住，快速收拾好后，已经在八月旬正式开业。
义姁和苏安在多年，手并不缺钱
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