只要二哥
没瞎
他领着王掌柜来到了后院的角门
，推开门，便是那个新挖的地窖和搭好的窝棚。
“这是……”王掌柜
了鼻
，一
郁醇厚的酸香味扑面而来，“好香的醋味！”
“这是我新酿的。”陆时献宝似的揭开一
缸的盖。
王掌柜凑过去，
一气，只觉得那酸味纯正绵
，不刺鼻，反而带着一粮
的清香和淡淡的酒香，闻着就让人
底生津。
“好醋！真是好醋！”
王掌柜是开酒楼的，自然是识货的行家，惊讶
，“这成
，看着比山西运来的陈醋还要好！酿了多久了？”
“不到两个月。”
“什么？才两个月？”
王掌柜瞪大了睛，“两个月就有这般风味？若是陈酿到秋季，那味会更郁，比得上几年的陈醋！”
陆时笑了笑，指着这宽敞的后院和地窖：
“不仅是酿醋。王掌柜您看，这地窖恒温，冬
夏凉。这里面稍微改造一
，正好可以用来
那
菜。”
王掌柜的有些奇怪，“时哥儿信上不是让我们在城郊已经搭建好了窝棚吗，怎么又在这双桂胡同里
？”
“我这里的菜可跟城郊那边的不能比，对广聚轩在京城一炮打响很为关键，到时您就知了。”
陆时决定将关卖到底。
“好好，我就听时哥儿指令行事。”王掌柜也不追问，又看了看地窖跟几个醋缸，才告辞。
送走了王掌柜，次日陆时的醋坊便正式开始对外招工了。
虽然酿醋的
心技术掌握在自己手里，但劈柴、挑
、搬运这些力气活，还是得请人来
。
大妹有些不解：“不是银桦他们从平江过来了吗，让他们搭把手就是，那些
重活计，朱逢
值回来也能帮着，多费铜钱找人来岂不浪费。”
她觉得朱逢反正平日闲着就会
去生事，还不如在家里帮着醋坊
些重活，每日吃那么多饭，力气总有的是。
在翰林院里的朱逢毫无准备的打了个
嚏。
陆时失笑，“大小好歹是个翰林老爷，你还真把他当小工用的啊，等三年散馆后，人家正式官了，总不能还在我们醋坊里劈柴烧火吧，你不嫌丢人，我还心疼呢。”
见陆时颇为心疼朱逢，大妹继续劝，
“二哥，咱们酿醋也就算了，反正关键的酒曲和步骤外人学不去。可那菜……那东西虽然稀罕，但这原理其实并不复杂。只要招来的伙计机灵些，稍微偷偷看几，明白怎么控制温度和
度，这秘密可就保不住了。”
“若是宣扬开了，旁人也能菜，那咱们的独家生意岂不是就黄了？”
大妹的担心不无理。
这年
，教会徒弟饿死师父的事儿多了去了。
陆时却摆摆手，一脸的淡定：
“别担心，我心里有数……我招人，自有我的考量。”
大妹向来信任陆时，见陆时如此说也便不劝了，醋坊里也的确是缺个能扛能搬的小工。
隔天，招聘告示一贴去，便引来了不少人。
京城居大不易，尤其是住在外城的平民百姓，能有个
饭还给工钱的活计，那是抢破的。
裴家院里站了一排来应聘的汉。
有看着就老实
、满手老茧的
年汉，一看就是能吃苦肯活的。
也有年轻力壮但神有些呆滞的愣青。
最后面，还站着一个二十、得瘦瘦小小，珠却滴溜溜
转的年轻人。
他一
来，就不像别人那样规规矩矩地站着，而是东张西望，一会儿看看院里的陈设，一会儿又偷偷瞄两陆时和大妹，嘴里还时不时地跟旁边的人搭讪，一副自来熟的样。
“这位小哥儿，我看你这院风不错啊，聚财！”
还冲着陆时嘿嘿一笑，
一大白牙，满嘴跑火车，
“以后肯定能发大财！我就想跟着发财的老爷活，沾沾喜气！”
大妹在一旁皱了皱眉，心里直接给这人画了个叉。
太油
了！
这人，一看就是个偷
耍的，活肯定不踏实，而且嘴大，守不住秘密。
她觉得，只要二哥没瞎，肯定会选那几个老实本分的年汉。
这人好像看了大妹对自己的否定，有些急。
说了很多恭维大妹的话，接着又好像对裴家醋坊的这份工势在必得似的，滔滔不绝的说他如何如何的聪明机灵，日后不但是重活计，就是送醋卖醋迎人接客他都没问题。
还说他是京城土生土，
外城所有的胡同所有的暗巷背街的他都熟悉。
家的亲戚也都在京城各大商货行里活计，日后陆时需要展开销路都能帮着搭上线。
句句都往醋坊最需要最缺的地方说，如此方方面面都合适的伙计让不喜他
格的大妹都说不拒绝的话来。
“就你了。”陆时拍板，“明天来上工。”
“哎，小人姓王，家排行老二，东家以后就要我王二。”
王二吁一气，随即狂喜过望，连连作揖：“多谢东家！多谢东家！小的一定给您把活儿得漂漂亮亮的！您指东我绝不往西！”
等遣散了其他人，大妹忍不住拉着陆时问：
“二哥，咱们会不会选错了？那个王二一看就是个，真能安心本分事？”
陆时看着王二离去的背影，嘴角勾起一抹意味的笑意：“好啊。的人，脑活，好，知什么该说，什么不该说。而且……”
“咱们以后要在京城生意，少不得要跟三教九
打。这人，在市井里混得开，有时候比老实人更用。至于忠心嘛……”
陆时闪过一丝自信：“只要钱给够，再拿
住他的
肋，不怕他不听话。再说了，有些事儿，老实人不了，还得这去。”
比如，去打听竞争对手的消息，或者……去散布一些言。
“那伙计早上过来上工晚上走，我包他一顿午饭，一个月给八百文钱。”陆时定了待遇，便去厨房代知巧晚上炖汤，最近明显裴清晏忙起来。
人都清瘦了，陆时晚上蹭着相公结实的腹肌时
受到的。
大妹虽然还是觉得不妥，但想到二哥事一向有分寸，从未过岔，便也就没有多话，只想着以后自己多盯着
就是了。
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