&esp;&esp;第59章 
颈
&esp;&esp;山韭
生吃
微妙，没有叶
那么辣，反而带着草本气息，有
空气，
分不那么足一样，像秋天，秋冬之。
&esp;&esp;或者，冬去
未来之时。
&esp;&esp;其实池漪也没料到自己会
到山韭。
&esp;&esp;但既然它能
材料池，就说明生吃没毒。
&esp;&esp;而且，池漪运气并不差。
&esp;&esp;他预提的作品其实叫《共此灯烛光》，是一杯以经典盘尼西林
尾酒为灵改变的尾酒作品。
&esp;&esp;虽然盘尼西林不适合加韭菜，但同一首诗里，恰好有另一与山韭有关的意象。
&esp;&esp;池漪
形微晃，闭了闭
定神，随后便开始工作。
&esp;&esp;首先，制作山韭短浸清酒。
&esp;&esp;取用最
的叶尖，浸渍之前轻
一
，置于搅拌杯
，倾倒
清酒。
&esp;&esp;这样的短浸，大概要等候七八分钟。
&esp;&esp;趁这段时间，池漪先去榨新鲜青柠
。
&esp;&esp;基酒便选用伏特加和清酒，提供
而冷的骨架。
&esp;&esp;池漪先取
冰镇好的nick&esp;nora杯。
&esp;&esp;这杯是小型
脚杯，杯微微
收，可以聚拢香气。
&esp;&esp;他切了一片生姜，轻轻
过
，防止味
太
烈。
&esp;&esp;清酒浸渍过滤完成，接来便是摇
。
&esp;&esp;摇壶加冰，加浸渍清酒、伏特加，
型雪莉酒，少量澄清青柠，一
糖浆。
&esp;&esp;
比完成，快速
摇十秒钟。
&esp;&esp;池漪纤
的手指
扣摇壶，过滤酒
，倾杯。
&esp;&esp;最后，他将一小朵
的山韭缀在杯。
&esp;&esp;如此，特调完成。
&esp;&esp;这杯特调的酒呈淡青
。是夜雨的
与冷，段是雨青绿山韭的植
香，尾调带着一丝雨回温的辛
。
&esp;&esp;池漪垂端酒杯，轻声介绍：
&esp;&esp;“这杯酒叫《夜雨剪韭》。”
&esp;&esp;“用清酒和伏特加作为主
，少量型雪莉酒增加味
度。这样的结构可以最大程度地保留原料的细节，建立起轻盈净的基地。
&esp;&esp;在风味构建上，我选择用山韭行短时间浸渍
理……”
&esp;&esp;评委陆续品尝酒。
&esp;&esp;山韭原料并不像预料的那样有怪味，反而让人前一亮。
&esp;&esp;酒初时，带着一的清透，像雨贴在空气里。
&esp;&esp;化恰到好，风味打开充分，
面能觉到草本气息。而青柠提亮了这味，丰富了层次。
&esp;&esp;糖浆使得各风味圆
连接，咽之后，
间慢慢回一丝意。
&esp;&esp;总得来说，酒层次清晰，对山韭的提取控制恰到好，外观和风味表达也十分统一。
&esp;&esp;评委们尝完这杯特调，许久都未说话，也并未谈。
&esp;&esp;这是一杯安静的酒，仿佛赛场外滴滴答答雨声的延续。
&esp;&esp;它带给人的觉，就像是在雨季节的山小院静坐，等待来访的老朋友。
&esp;&esp;让品尝者的心不由自主就静了来。
&esp;&esp;「叮咚！【酒神的祝福】新增收录：夜雨剪韭。
&esp;&esp;祝你听到的每声夜雨更漏，都是重逢的倒计时。」
&esp;&esp;直播间一直有镜
对着评委坐席拍摄，可此刻，评委席像是
了暂停键。
&esp;&esp;赛场一片寂静。
&esp;&esp;等评委们回过神，再抬看向池漪时，神里已经带上了难掩的赞许。
&esp;&esp;昨天夜里，赛事组曾彻夜开会，商讨是否要让池漪或者池奕晋级的问题。
&esp;&esp;赞助商的态度是“此次比赛，公平为先”，通知评委不需要考虑场外因素，该怎么评分就怎么评分。
&esp;&esp;但这可难倒了评委——特调这东西，一人一个味，谁能保证某人的作品绝对优于另一人？
&esp;&esp;池漪和池奕都是不错的调酒师，预提的作品难分。
&esp;&esp;而且，倘若两人都晋级，要怎么排名？谁先谁后？
&esp;&esp;稍有不慎，那又是一
骂战。
&esp;&esp;可此时此刻，这个问题有了答案。
&esp;&esp;池漪这杯临场发挥的特调，甚至比他准备许久的《共此灯烛光》还要更加优秀。
&esp;&esp;味，外观，立意，调酒师
细微的技巧控制，总呈现的效果……无论从哪个方面评判，池漪的这杯酒，都远远将其他调酒师甩在了后。
&esp;&esp;池漪是毋庸置疑的第一名。
&esp;&esp;评委席最央的年迈评委抬起，严肃地对池漪颔首，拿过话筒发言：
&esp;&esp;“你的作品和预提的作品完全不一样。照规则，我不应该在现在发表评论。”
&esp;&esp;直播间里的弹幕静止片刻，随后一增多了。
&esp;&esp;【怎么回事，好张】
&esp;&esp;【气氛好严肃】
&esp;&esp;【可是到了山韭这材料，很难预先准备到吧】
&esp;&esp;【其他人也有不一样的啊，怎么到池漪这里就变严格了】
&esp;&esp;评委沉静的睛望着池漪，认真平和地说：
&esp;&esp;“但这是我近些年里尝过最优秀的特调。我很喜
。”
&esp;&esp;说完这些话，评委便放话筒，不再看池漪。
&esp;&esp;几位评委纷纷低，在分数表上打了池漪的分数。
&esp;&esp;【！】
&esp;&esp;【！！】
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