茶叶
香飘十里
一大早，林纫芝便和程嫂
一起
门了。
自家的菜还没
大，她这段时间都是跟程嫂换，她家的菜多得吃不完。
需要多少什么时候要，直接去现摘，新鲜又方便。
但是
和鱼就没办法了，她隔一两天就得门采买，有时候周湛起得早就他去买。
国营菜场上东西有限，有的还得排队抢。
一般军嫂们会去附近的向
村买，这村靠湖，运气好还能买到河鲜。
这是家属院公开的秘密，军区也睁一只
闭一只。
但是村里只接待熟面孔，林纫芝还没去过，程嫂先带她熟悉熟悉，
次就可以自己来了。
她们的自行车刚在村
停，大槐树走一个大娘，声音洪亮。
“哎哟我的乖侄女，老姑可算把你盼来了！走咱娘俩回家好好唠唠。”
程嫂也
地和对方攀谈，林纫芝牵着车
，耳朵悄悄竖起，拼命往脑里
这
话术。
一
家门，程嫂便拉着林纫芝上前。
“大娘这次主要是我这妹要换
东西。您放宽心，她也是军嫂，和咱都是自家人，知
知底的。”她边说边拍
脯保证。
“军民一家人，帮衬着是应该的。这闺女合我缘，要换啥尽
说，大娘这儿有合适的都给你拿！”
大娘布满老茧的手一把攥住林纫芝的手腕，笑着让她坐。
因为不允许买卖，所以大家上都说“换”，这样不留把柄。实际彼此心知肚明。
林纫芝笑着说：“大娘我主要是想换些鸭
，20个就够了，鸭可以多些。其他的我也不太了解，要不您看着拿？”
“诶成！我这就去搜罗。
妮来招待！”
话没说完，人已经风风火火地跑走了。
被唤妮的姑娘给她们一人倒了杯白
，腼腆地笑着，坐在一旁也不开，只时不时偷偷瞟林纫芝。
还好有程嫂在，她和对方聊得有来有往的，才让气氛没那么尴尬。
大概过了二十分钟，大娘挎着一只竹篮迈家门。
后跟着一个男人，两手都提着沉甸甸的大竹篓。
他鞋底沾着泥，
卷到小肚，显然是刚从田埂上赶回来。
“大妹，等急了吧？”大娘把篮往地上一搁，掀开盖在上的蓝布，“瞧瞧，都是刚
来的新鲜货！”
鸭青壳上还沾着珠，显然是今早新捡的。挨个码在稻草窝里，林纫芝仔细看了，还好没沾着屎。
大娘麻利地数二十来个，又往林纫芝带来的布袋里鸭，嘴里念叨：“鸭可不好攒，村里现有的都在这了。”
男人给她们看竹篓里的货。
有个竹篓有刚摘的菱角，还带着腥气。还有一小篓活河虾和几条鱼在底蹦跶，溅几星。
另一个竹篓累着三只
麻鸭，翅膀和嘴
都用草绳捆了。
“这鸭……”程嫂睛发亮。
“自家塘里养的！”大娘一把拎起鸭掂了掂，“炖汤最补，你们
队家属辛苦，该吃些好的！”
程嫂满意地挑了只鸭、两条鱼，还有些菱角和。
剩的东西都被林纫芝包圆了。
看到她们全要了，大娘和男人咧开满大白牙，这
大
多来几个就好了。
易完毕，两人还心帮着把竹篓固定在车后座。
她们骑远后，还能听到大娘飘来的声音：“侄女次再来看老姑啊！”
到家门，林纫芝买的多不好拿，程嫂帮着送到厨房。
她今天被林纫芝的大手笔吓到了，第一次见买菜是用篓装的。
转念一想，林妹夫妻俩不用赡养父母，也没有孩，家里还经常寄包裹补贴，那多
钱在自己上，也无可指责。
每个人的消费观不同，她一向不掺和别人家事。
所以无论她
心再怎么震惊，面上也只是笑
地帮忙。
林纫芝将来回清洗了两遍，才放到锅里，冷没过，煮了八分钟，捞后再过一遍冷，这样方便剥壳。
林纫芝先剥了一个尝尝，她咬了一。
嗯火候适
，又观察黄颜
是金黄发橙的，确实是正宗的土。
接来便是重要的敲壳步骤。
想要在剥开时能看到瓷
碎裂般的图案，敲击的力度和手法就很重要。
林纫芝对每个采用不同的敲法。
有的是在壳侧面轻轻一敲，勺背便划好看的波浪形裂纹；有的在半分重敲，有的沿线两侧斜向敲击。
她经手的每颗煮，裂纹都不一样，剥壳时会有开盲盒的惊喜。
敲完后便是调制卤
了。
茶叶好不好吃，最关键的就是卤的
比，可以说每家的卤都不同。
林纫芝依次往锅放适量的酱油、椒、冰糖、盐等调味料，接着便是陈
、白芷、当归、小茴香、桂、八角、香叶等其他药材。
茶叶茶叶，顾名思义，重要，茶叶也很重要。
好茶叶泡的茶汤清香、味
，是茶叶郁
味的灵魂。
林纫芝制作茶叶，除了自家吃，主要是为了
谢李嫂。
对方腾几个好岗位也是了心思的，尽她没用上，但得有所表示，不然会被人说不知礼数。
所以她用的是档次的红茶，茶叶放在纱布袋，扎
，丢锅里和香料一起熬煮。
很快，厨房里充斥着香料特有的香味。
这时她再把放卤，小火煮上半小时就可以关火。
趁着这时间，林纫芝开始腌制咸鸭，打算寄一些给两家父母，她和周湛早饭也可以吃。
现在比较传统的
法是黄泥腌制法，但林纫芝实在不喜
裹泥浆，黏黏糊糊的不去手。
她选择无泥版本的简易盐法。
鸭先前和一起洗
净了，林纫芝挨个
放
净的瓦罐。
再倒晾凉的盐，盐是用
盐搅拌溶解的，要完全淹没鸭。
之后在罐盖一块净纱布，最后一步压上大石防止浮起。
然后就可以放置
凉
，二十多天后煮熟，取一个尝尝咸淡。
在林纫芝兴致
腌咸鸭时，她们家的卤味已经香飘十里了，引得众人心思浮动。
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