开运黄金
厨房里的时间仿佛过得飞快, 一
菜接着一菜准备着。
外面灶台的卤
，白岑也到
儿端回了屋
晾凉，稍后切片。
锅盖解开, 酱的香气扑鼻而来。
酱香
郁，腱
上的和
错, 是诱人的纹路。
不知稍后晾凉切片该有多好吃。
再搭
上几大碗的米酒，就有那味儿了！
白岑最喜
这卤, 胜过外面那清炖羊排。
但老爷明显更喜清炖羊排一些, 萝卜白菜，各
人
, 八珍楼的
品什么时候差
人意过？
卤的锅腾空, 外面的炉开始坐
。
所有的碗筷都要拿来
过煮过，虽然行走江湖, 不拘细谨，但
的东西，谁家能
得让人安心些，客往谁家走。
看着前黑压压一片等待的人
, 取老爷有些担心看向翁和：“哪能招呼得了那么多？”
翁老爷低声：“能招呼几桌算几桌？不还有明日？”
取老爷白了他一：“可别把所有人累得人仰
翻的！”
翁老爷
慨：“之前我在镇湖司那么久不也悠悠闲闲，没累得人仰翻吧。”
取老爷一时不好反驳, 确实……
“开了，碗筷去。”翁和指挥。
取老爷没好气：“就知动嘴！”
取老爷嘴里一面念叨，一面去。
八珍楼人手多起来，确实事
就得细了，过往丫一个人在厨房忙得不可开, 他一个人在外面既要菜，上菜，结账, 收拾桌，顾不得太多这些细节，人一多起来，都利索了。
碗筷煮好，段无恒去每桌放碗筷。
他人轻巧，速度也快，有时候两桌只见都不走直线，反正轻功好，摆个碗筷都能摆
来。
直把等着来八珍楼吃饭的一众吃客都看呆了——这轻功，是草上飘？那不是老前辈吗？
反正没见过谁家跑趟的，放个碗筷走位都这么利索，如同行云
。
这等轻功，白看不腻啊！
却在八珍楼这
地方当传菜跑趟的？
反正，嘴还没吃到不要
，睛反正先吃了！
这轻功，怎么看怎么赏心悦目。
都摆碗筷了，这是要开餐了吧。
白岑把取老爷煮完碗筷的锅收回去，赶让江玉棠洗了，后还有别的用
！
取老爷在两棵树之间牵了
线，等待的人一多，当成分割线，就在线外灯，别都往八珍楼
涌；涌着涌着人都先
来了。
反正取老爷是不喜八珍楼这么多人，前前后后厨房里就忙得一直没停过。
白岑跑跑端锅，赵通杀杀鸭，备菜，王苏墨和江玉棠都在厨房里忙着没
过脸。
取老爷是怕王苏墨几人累着。
八珍楼又不缺这么儿。
但翁和
持，不试试怎么知他们不愿意？说不定这样的八珍楼更适合？
取老爷不和他争论。
片刻，段无恒到翁老爷跟前附耳：“老爷，都准备得差不多了，外面那几桌也安好凳了，没有凳的
好石墩儿了，能坐人！”
“老取，我去看看。”翁和自己再去确认一番，取老爷没吭声。
恰好有个人的手臂越界了，老爷瞪：“胳膊给你拧
来信不信？”
周围：“……”
外传言当真没错，八珍楼有个脾气不怎么好的老爷，应该是穿云断山手取关取老爷。
周围不仅没觉得失礼，反而觉得更兴奋：“是取老前辈！”
“取老爷！您安康？”
“原来是取老爷！难怪一看就
宇轩昂，与众不同！”
“老爷好！”
取老爷烦死了！
王苏墨在厨房忙上忙都能听到，江玉棠也斜过
看了看，然后同王苏墨：“都在同老爷招呼。”
“那老爷肯定烦心死了！”王苏墨想起老爷的脾气，然后赶同江玉棠：“去找一白岑，让他去前面换换老爷。”
让老爷
气，也让白岑去缓和气氛。
江玉棠会意。
江玉棠刚走，赵通回了厨房，一手是三只已经杀好并且理好的整，一手是两只同样杀好也理好的鸭。
旁的小菜可以现现，开运黄金和老鸭煲都开始了。
“鸭切块，炖汤；去掉脏，留整，一会儿蒸。”王苏墨需求明确。
赵通起来就快。
先收拾三只整，去脏，掏空肚。如果是蒸，应该会往肚里填东西或者汤
。
赵通一面理，一面清洗，抠的脏问了声要不要留？
王苏墨想了想，“留着吧，晚上我们自己酸辣杂。”
是馋这了。
不少人不吃脏，但是杂用
茱萸过炒也是好吃的，她同老爷之前驾车途径文兰的时候尝过，老爷不怎么吃得惯，但她当时觉得惊为天人，只是不知能不能复刻好。
不过不是忙这个的时候。
江瑶
晒
成的贝是开运黄金的重要材料之一。
八珍楼里江瑶常备。
江瑶产自海边，多贵重，汤羹可以提鲜，搭珍贵材可以珍馐佳肴，所以八珍楼的存活也不多，王苏墨都是逢着走逢着买。
一旦遇上，就算价格贵些也会多囤些。
汤，菜，羹，或者煮粥都特别合适。
今天这开运黄金的法很特别，特别在会用江瑶成黄金丝。
贝是方才就在锅里蒸好了，除了瑶，还有满满一碗瑶，光是闻起来就要多鲜有多鲜那。
瑶用漏勺漏，剩的一整碗瑶加上稍许豆酱，再加上两勺糖，搅拌均匀。
温的汤，浇在赵通好造型的三只整上，汤淋得很慢，力求将表面每一个
分都淋到，让瑶的鲜味挂在
上。
是个耐心活儿，但在喜烹饪的人里，这慢慢浇是一享受。
是汤覆盖和浸染材的重要环节，的这一步，会让之后的更味儿。
最后剩的搬完汤
肚里，让鲜味儿锁在，调整的姿势，不会让肚里的瑶来。
都整理好，依次将装了三只整的盘放蒸锅。
蒸锅是厨房最常见的，菜，蒸包都需要用到。
只是王苏墨相对没那么喜吃面，所以包得少，而且饺也大多是饺，很少成蒸饺。
所以白岑途来厨房，问问什么时候可以开始迎客的时候，正好见王苏墨依次将三个放着整的盘放蒸锅，
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