七零四合院里欢乐多 - 第35章 又到了囤秋菜的季节 十一这几天

的脆生。

    颜家人都喜这脆生的。

    糟完了酸菜，还得腌咸菜。

    趁着秋菜大量上市，好多计划外的蔬菜是不用票的，好多好多郊区农民赶着大车城来偷着卖，孟淑梅除了买了芥菜，蔓菁这类的腌咸菜外，还买了不少茄包、青西红柿、豆角、拉秧的小黄瓜、地梨儿、鬼姜、大蒜等八宝咸菜。

    她的八宝咸菜一绝，就窝就粥，都是味。

    还买了不少大葱，把葱叶摘了腌葱叶，大葱只要留着间那最绿、最壮实的葱叶就行，留着当葱，冬天把葱栽盆里，就又能鲜亮的大葱来。

    还买了不少韭菜，切碎了用蒜臼捣成韭，正经的韭是用韭菜捣成的，用乡的大碾碾碎喽，再加些盐，拌面条，就粥，都好，可惜，城里哪儿有那么多韭菜，就用韭菜代替了。

    这都是孟淑梅老家的法，以前在老家生活时，一到这个季节，这些活儿都是她的，从早到晚就没有闲着的时候。只是，那个时候心充满了怨恨，这会儿，却是幸福的，看着一坛坛，一罐罐，十分有成就。

    她腌菜的时候，凤姨过来帮忙了，说是学习腌菜的方法，但实际上就是打打手，腌菜的步骤、手法她都烂熟于心，可自己来的就不是那个味，每年，孟淑梅完自家的，都要去凤姨家帮着，糟酸菜、腌咸菜，重来一遍。