花园小区早餐摊[美食] - 第62章 荷叶糯米ji

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    荷叶糯米

    宋鑫还在家里材, 所有需要的东西都列来,仔细确认一遍,确保明天行动顺利。

    今天午, 她还有个大工程, 要把明天的糕,桂糕和葱油桃酥来。

    一甜一咸刚刚好。

    桂起来并不麻烦, 但要到表面黄油,整浅一致并且没有焦斑就不太容易了。

    宋鑫肯定不会现问题~第一批烘糕已经在她的手炉。

    桂已经提前撒在台面上, 趁着糕刚拿来还带着气, 直接把整个糕面倒在撒了桂的台面上, 等糕冷却后再翻面。

    这样,烘糕的表面就沾满了桂, 顾名思义, 桂糕。

    糕冷却的时间,桃酥也烤好了, 也需要放在一边冷却。

    宋鑫拿起手机看小区的公众号,包括摄影作品在的几个展览比赛,大家的投票已经到了尾声。

    不得不说,业这个活动的相当不错, 她们小区居民也是人才济济。

    宋鑫先开了摄影作品,第一名拍的相当好, 天空的壮阔扑面而来,但是往, 看到第三名,宋鑫就有些哭笑不得了。

    谁能想到呢?

    第三名的摄影作品竟然是宋鑫曾经过的什锦糖包,当然不是一整个包,包被掰开放在洁白的盘里。

    什锦糖包的褶皱经过用力掰开, 还是很清晰好看。

    什锦馅料都来,看起来相当丰富,只是因为这个馅料太麻烦,宋鑫只了那一次。

    但是很明显可以看第三名对什锦糖包的怀念,只是一张照片,就让宋鑫看了不舍。

    面的评论更彩,什锦糖包本来不是第三名,就连参赛者本人也只是想要混一个参与奖,得到一张餐票,没有想到她还有这个运气前三。

    要知前三名还有三张餐票的奖励!

    才艺大比拼当天正式参赛人员才有四张餐票,没想到她这就有了四张。

    果然,什锦糖包是她的幸运包,不知小宋老板什么时候可以再一次。

    用自己今天冲到第三名的运气许愿~

    宋鑫看到面的评论,终于知这张照片能够冲到第三名的重要原因了。

    【可恶,小宋老板是什么时候的什锦糖包?我竟然没有吃过!】

    【我也没有吃过,这个糖包里面的东西好丰富,颜好好看啊,像个艺术品。】

    【不行,不能只有我一个人馋,我要给它投到前面,让所有人都能看到!】

    【我也来一票!】

    【你一票,我一票,什锦糖包明天就。】

    【哈哈哈哈那我也来一票,友提示:这个糖包很好吃哟~】

    宋鑫只看了前面那一页的评论,十句里面有八句是关于什锦糖包的,说的宋鑫都有些馋了,但明天是不可能什锦糖包的。

    因为明天早上的材料已经准备好了,要红糖馒,没有什锦糖包的材料。

    等她把材料准备齐了,如果有时间就再一次什锦糖包,如果没有时间,这个福就只能她自己独享啦。

    宋鑫想着想着抱着手机偷笑起来。

    她还想接着看看术和剪纸作品,放在一旁的计时响了。

    新的一炉桃酥要拿来。

    她这次的量真的超级大,就怕不够吃。

    现在厨房里桂糕甜的滋味和葱油的味织,宋鑫觉得自己上都变得甜起来。

    气,她忍不住了,等不到全切好再吃,直接拿起面包刀给自己切了一块,切面气孔细密均匀,轻轻咬去,十足。

    松的同时还有微微的韧,一儿也不粘牙,也吃不任何腥味,再加上桂的香味,宋鑫吃得无比满足。

    每次吃自己来的,宋鑫心就会产生一成就,这么好吃的东西,都是自己来的~

    等糕完,不仅是宋鑫家里,整栋楼上都充满了桂和葱油的香气,让每一个经过的人都忍不住驻足。

    对明天小区的活动充满期待。

    早上要理的东西很多,昨天王意一班就来到宋鑫这里,准备帮她打手,却被拉着吃了晚饭,还吃到了味的桂糕作为饭后甜

    吃饱之后乎乎地回到家,才想起来她还没有问周六早上什么时候过去。

    刚想再上楼,手机里就收到了消息,宋鑫也没有客气,直接和她说要五半左右过来。

    宋鑫自己起得更早,先把糯米蒸上,就要去拿自己订购的材,今天用到的材要一次带回来。

    还好家里的冰箱大,业那边也有冰箱冷柜可以存放这些。

    先准备早上的荷叶糯米,还有红糖馒,红糖馒成开的,好吃又好看。

    荷叶糯米里面馅料需要的材已经摆在了桌上,三名帮工已经到齐。

    宋鑫一一分任务,临睡前她就想好了三个人需要的事,现在起来也是井井有条,一儿也不慌

    要去去骨切成丁,虾也要扒虾仁切丁,另外的香菇板栗也要切成丁。

    一早上家里最忙碌的就是刀和菜板。

    宋鑫把红糖馒好上蒸锅,糯米饭也蒸好了。

    荷叶糯米不仅馅料要调味,包裹馅料的糯米饭也要调味,这样吃起来才不会寡淡。

    但不需要太多调味料,只要有一底味就够了。

    宋鑫看着她们三个准备好的馅料,让她们先拿过来一半,馅料也要炒好调味再被包在糯米里,这样吃起来才香,馅料的味也更洽,不会有任何腥味。

    馅料理冷却好,李云华她们三个手里的工作也的差不多了,宋鑫开始教她们包糯米

    “你们看,荷叶一定要放平,然后挖两勺米放在正间。”宋鑫边说边,她自己起来很快,要不是给她们演示,宋鑫现在已经包好两个了。

    但是人多力量大,四个人一起包还是比她一个人快。

    宋鑫接着给大家演示面的步骤,“在上面加上馅料,不要加太多,等一会盖不住,但也不要加太少啊,我们可不是无良堂。”

    宋鑫一句话让三人清醒过来,早上很少起这么早的三人刚刚都是凭着大餐在支撑,现在被宋鑫逗笑,气氛也更愉悦了。

    大家边边聊天。

    王意说起她们堂的事,李云华也跟着吐槽她们单位堂有些菜

    “比网上说的堂菜系还要黑暗,你本分不清那里面都有什么菜,我都说脆学人家给小孩,‘日’一声打成糊糊,一人给我们发一杯算了。”

    李云华她们堂里大厨的厨艺还行,要不然也不会她们单位,但人无百样好,大厨也一样。

    这个大厨特别创新!

    “说真的,要



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