杀猪的场面虽不至于污秽不堪，但终究有些血腥，初次见识的人难免心惊。
程凌接过
瓢，回
：“外
正收拾着，待会儿安稳些我再叫你
去。”
“好。”舒乔虽起初好奇，却也并未真想目睹全程，更多是想
受这番年节气氛。
他接过程月找来的另一只瓢，又取了个木盆帮忙舀。锅底舀空后，再倒
冷继续烧
。
程凌来回跑了几趟，将
开的一瓢瓢浇在已放倒的猪
上。刘屠
则用铁刮
飞快地刮除猪
，院里弥漫开一
特有的腥气。
许氏则与刘氏拿了木盆过来，准备盛装
。
正当程家这边忙得火朝天时，王大媳妇孙氏又一次来到了程家院门前。
“许婶！许婶在家不？”她喊了几声，不见回应，不耐地拍了两门板，“真是的，说好了的事，人影都不见！”
隔
院门“吱呀”一声开了，单婶探半个，斜
瞅着她，“哟，这不是王大家的吗？又来找程家？喊破
咙人家也听不见呐！”
孙氏没好气地问：“婶可知他们上哪儿去了？”
“我凭啥要告诉你？”单婶故意拖
了音调。
“婶这话说的，我哪儿得罪你了不成？”孙氏直瞪。
单婶见她着急，心觉得扳回一城，这才慢悠悠：“程大他们去程老二家啦！今儿人家杀年猪，忙得脚不
地！哪还有闲工夫理会别的事哟！”说罢，不等孙氏回话，“嘭”地一声便把门关严实了。
孙氏气得跺了跺脚，只得转往程二家去。刚走到院门
，便被那腥气冲了一鼻。
只见许氏正挽着袖，同刘氏一将刮来的猪归置起来。这东西和
鸭一样，时有货郎来收。
“许婶！”孙氏站在院门扬声。
许氏抬见是她，手上活计没停，“是王大家的啊，有事？我这儿正忙得团团转呢，要不你半晌再来？”
孙氏
着鼻往前凑了凑，“婶，我这不是急着搬家嘛！前儿说好租你家老屋，我们今儿就想搬
去。你看，那钥匙……”
“哎哟，再急也得等会儿啊！”许氏直起腰，指了指院里，“你瞧瞧，这阵仗哪离得开人？再说，你前几日不是说隔天便送钱来吗？这都几天没影，我还当你们不租了呢。”
孙氏脸上讪讪。她这几日确实在村里转悠了一圈，想寻个更便宜甚至不要钱的住
，可谁家会有空屋白白给人住？兜转一圈，还是程家老屋最合适。
加上昨夜又与大伯家吵了一架，她是一天也不想多待了。
孙氏珠在院里滴溜转了一圈，瞧见旁边木盆里堆着的新鲜，前一亮，涎着脸笑：“是我的不是，我的不是，这不是被杂事绊住了嘛。话说今儿可真闹，这……瞧着真新鲜……”
话音未落，程凌过来面无表
地端起那盆，径直往灶屋走去。
孙氏的话卡在咙里，脸
顿时沉了来。
许氏只当没看见，手利落地收拾着，“你要么就在这儿等会儿，要么先回去。我这儿实在
不开。”
孙氏无法，只得
压着
在院门
站着，瞅着程家人和刘屠忙忙，无人得空招呼她一句，心里如同蚂蚁爬挠，焦躁难安。
忙活了一个多时辰，刘屠方将分割好的猪
装上车，结算了银钱，笑呵呵地驾车离去。
程家人这才松了气。许氏洗净手，对一直等在一旁、脸越来越黑的孙氏：“走吧，回家取钥匙。”
许氏与刘氏打了声招呼，便同孙氏先回家去。
程凌几人也未多留，提着那副沉甸甸的跟在后面。
程大江则带着墨团跟着许氏他们往老屋那边去了。
舒乔掩上院门，回到自家灶屋，看着盆
新鲜的猪肝、猪心和猪
，说：“猪肝爆炒最是香
，猪收拾净了，和酸菜一同炖锅，冬日里吃
胃又饭。只是这猪心……”
舒乔犯了难，“阿凌，猪心怎么
才好吃？”
程凌将盆放在案板旁，抓了把草木灰搓洗着手上的油渍，闻言看向角落的坛，笑：“你前阵不是腌了些酸笋？拿来一起炒如何？”
舒乔眸一亮，拍手：“这个主意好！”
作者有话说：
笋是之前程凌他们山砍柴时顺手挖的，生生的，挖了不少。一
分切片晒成了笋，存在陶罐里；另一分被舒乔仔细切成均匀的细条，封在坛里腌上了。
这笋腌了些日，一开坛，酸香味就扑鼻而来。
“正好能去腥。”舒乔说着，拿了净无油的筷，夹了一碗来，估摸着够吃一顿了，才仔细把坛重新封好放回去。
快到晌午，程凌挽起袖，接过了理猪心的活儿。
这活儿要耐心，得把猪心剖开，洗净里面残留的血块，再切成厚薄均匀的片。程凌手稳，刀工也好，没一会儿就收拾好了，拿到外边用清反复抓洗了好几遍，直到清了才沥分备用。
“大蒜、姜，再来辣椒和
椒吧。”舒乔剥好了蒜，又从布袋里抓了一小把红艳艳的辣椒和几粒椒。
虽说猪心清洗净了，但难免还是有些腥味，酸笋加上辣椒，又酸又辣，才能压住味，吃起来也更香。
灶膛里的火重新生起来，锅烧，舒乔了勺豆油。家里猪油刚好吃完了，不然味会更香。等油冒烟，先把辣椒和椒粒扔去，“刺啦”一声，一麻辣辛香的味瞬间在灶屋里爆开。
墨团原本安安稳稳蹲在灶膛前陪程凌烧火，被这味儿一冲，打了个
嚏，忙不迭地迈着小短
溜了去。
舒乔看着它那慌里慌张的样，忍不住笑了，这才把猪心片锅快炒，等变了，加酸笋一起翻炒。
为了饭，舒乔特意多淋了酱，撒了把盐。没几，一盘油亮香的酸笋炒猪心就了锅。
舒乔清洗了锅，又炒了把青菜，磕两个
烧汤，一顿午饭这就齐了。
把饭菜端上桌，舒乔望望窗外的日，纳闷：“爹娘去老屋送个钥匙，怎么这么久还没回？
理说该回来了。”他心里嘀咕，王大一家可不是什么善茬，别是又闹什么幺蛾。
“要不，我们去看看？”舒乔有些担心地看向程凌。
程凌也微微皱眉，正要说话，就听见院门响，伴着许氏和程大江低声说话的声音。
两人一前一后屋，脸上倒没见生气，就是带着几分忙活后的疲惫。
“爹，娘，怎么去这么久？饭菜刚好，快趁吃。”舒乔一边摆碗筷一边问。
许氏洗了手坐，先夹了筷酸笋炒猪心送嘴里。猪心脆，酸笋
，麻辣鲜香，特别饭。她满足地舒了气，这才说：“也没啥，就是收拾那边的东西费了工夫。”
程大江咬了馒接话，“我跟你娘想着，还是把东西归
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