硝石易溶于
，而泥沙、石块等杂质多为不溶或难溶。
她取来以前过滤豆渣的麻布，将煮沸后的溶
过滤，去除其
不溶的杂质，便得了一盆较为清澈的硝石。
随后将这溶倒
木盆静置冷却。
硝石溶解度随温度
降会慢慢减少，冷却之后，便会以晶
的形式析
，而
分可溶
杂质受温度影响较小，依旧留在溶之。
如此，再将析的硝石晶取，再度研磨、溶解、过滤、冷却结晶，反复数次，所得硝石的纯度便会非常
。
唐宛忙活了一午，才得一小捧纯硝石来。
这东西可以制冰，有了它，桑葚冰沙、覆盆
冰沙不就都有了吗？
-----------------------
作者有话说：二更！！！[撒
][撒][撒]
第71章 夏日冰沙
虽有了硝石粉, 可毕竟份量太少。
没有趁手的工
，挖回来的那么多硝石矿，只用了不到半篓，费了九
二虎之力, 勉
得的一小捧硝石粉, 又经过反复的调试, 最终得
掌大小的一块冰来。
这冰与硝石粉本
的积相差无几, 算来, 一份硝石粉只能制作同等积的冰块。若纯度再些, 
多也就能制作两倍的积。
这样的份量, 也就自己尝个味儿，拿来待客都勉，更别提拿来
买卖了，简直是杯车薪。
不过她现在只是个试验，打个样来，起码证明思路可行。
而且, 硝石在制冰过程, 只是
理形态的转换, 并未发生化学变化, 不会有真正的损耗。制冰的硝石溶经过蒸煮、过滤、再冷却沉淀，会重新凝结成晶, 研磨成粉后不仅可以重复利用，在这个过程, 纯度还会越来越。
换句话说，虽然
费时费力，但这份辛苦不会被浪费。
陶盆凝结的小小一块冰，晶莹清凉, 唐宛只是看着，便能想十来
不同的吃法。
这份量太少，还是先不与人分享了。
她收拾好灶台，用今日采摘的覆盆熬了一碗果酱，取了那块冰捣碎了，调成一份覆盆冰沙。
舀一
放，覆盆酱酸甜可，冰沙即化、凉意沁人，她忍不住眯起，这一日的劳累便消散了大半。
吃过了
味解暑的冰沙，唐宛便决定再接再厉，尽可能多的
些硝石粉来。
这一忙活，就忘了时间。
直到院门被推开，唐睦满
大汗闯
来。
“阿姊，你怎么回家了？可叫我一通好找！”
唐宛今日山前，就存着去找硝石的心思，不过事儿没成之前，她谁也没说，只在城之后跟赶骡车的大叔
代了一声，让他到
了就林场接自己。
回来因为心急，竟忘了给铺里的人打招呼，直接回到榆树巷。
唐睦收摊回家，发现唐宛还没回来，看着城门都要关了，急得到
找，幸亏他想起要去赶骡车的大叔那边去问了一嘴。
唐宛见到他才想起来这一茬，讪讪一笑：“嗨，你看我这，忘了给你们说了。”
唐睦松了气，看着地上的碎石渣，还有被她摆了一圈的石臼、木盆、陶盆等，疑惑
：“阿姊，你这又是在什么？”
唐宛笑而不答，只将旁边
净陶盆里新凝的那小块冰拿给他看。
“这是……冰块？”唐睦愣在原地。
这会儿太
还没山，外暑气
人，看到这块冰，便能赶到一
沁人心脾的凉
。
“怎么会有冰？”
唐宛也不解释，只：“算你运气好，这冰才成了，你就来了，就给你吃了吧。”
“吃？”唐睦又愣了。
唐宛将这块冰取来，放在一个净的木臼，用木杵细细捣碎了，堂屋舀几勺之前熬好的覆盆酱浇在上，又缀了几颗洗净的果实，递给唐睦。
唐睦看着前的冰品，惊讶地说不话来。
雪白的冰沙堆成了一座小山形状，鲜艳的果酱
淌其间，缀在其间的果实更是看着就喜人。
凑近了一闻，一清新的甜香扑鼻而来。
唐睦拿起了勺，如梦似幻地挖了一勺，放。
“怎么样？”唐宛问。
唐睦发一声意义不明的呜呜声，又挖了一勺，再度放。
“好凉！天啊，这真是冰！酸酸甜甜的，好吃得要命！”
唐宛笑，这就好吃啦？
只加果酱的冰沙可说是最朴素的冰沙了，除此之外，还可以加蜂
、糖浆、果、红豆、芋圆、珍珠，等等等等……
以前没有冰，就忍着没往这个方向想。现在只要勤快，他们就能实现冰沙自由啦！
唐睦一边大吃，一边兴奋地说：“阿姊，这是你研究的新吃
吗？这要是能拿去卖，怕是要被疯抢！”
北境冬日苦寒，对从小在这边
大的本地人来说，最难熬的反而不是冬天，而是夏日的酷暑。
不过时没有人工制冰的技术，只有权贵人家会每年派人在冬日里采冰，放在地储藏，到了夏日里消暑。如此奢侈之，寻常百姓只是听说过，连见都难见一回。
唐睦也是一回在大夏天里大吃冰，激动得心脏砰砰直
。
唐宛确实有这个打算。
不过，这制冰不比吃，从山里背那么重的矿石回来，经过那么多工序才提炼这么一丁儿硝石粉，再制掌大的冰块，总不能几文钱卖去。
当然，后期倘若硝石粉积攒的份量多了，可以考虑薄利多销，但前期阶段，还是得走价定位才是。
让人肯大价钱来买的冰品，肯定不能放在早铺里售卖，而且也不能像现在得这么简单。
这些都得好好筹划才行。
次日一早，城门方才开启，赵禾满便直奔唐记早铺。
说来也奇了，他是肃北大营火兵，自己就是个厨，如今早却几乎都是吃的唐记。
唐宛的这些个早，他也尝试在大营里自己过，因为他在林地那件事尽心尽力，最后虽然没派上用场，卤
的方她也大方地分享给他了，来味确实也差不离。
可她这边三不五时就冒个新鲜样，还是勾得他习惯往铺跑。
比如前阵新的一烤饼，就很有新意。以往烤饼，都是用面
把馅料裹去。她却偏偏反其而行，在饼胚上抹上一层说不清是何调来的酱，再将腌好的
片、各
蔬菜一一摊上去烤，最后撒些不知用什么东西成的
白小碎块。
那滋味，还真是别一格。
不过这烤饼好吃，唐宛却似乎并不满意，只了几次就没再了，说是要再改改。
赵禾满只得耐着等。
这日，他了
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com