美食博主在古代发家致富 - 第502章

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    宋芫笑着敲了敲她的脑袋:“放心,不会让你那些的。”

    “你去主要是学习怎么理店铺,怎么和客人打,怎么理突发况。这些都是开铺必备的技能。”

    宋晚舟这才放心来,笑嘻嘻地说:“那好吧,我就去悦茶当几天‘学徒’!”

    翌日,宋芫便带着宋晚舟来到了悦茶。

    如今才四月旬,气温不算太,可悦茶门前排队的顾客仍是排去老远。

    宋芫带着宋晚舟走店里,小尖,老远就瞧见了,赶忙迎上来,笑着行礼:“东家,您来了,还有小也来了。”

    以前宋晚舟没少往悦茶跑,和店里的伙计们都熟络,她笑着回:“小哥哥,我这次可不是单纯来玩的,大哥说让我在店里历练历练,往后还得仰仗你多教教我呢。”

    “对。”宋芫在一旁接,“小,这段时间就麻烦你多教教她,这丫活泼,她要是有得不对的地方,你尽直说,不用顾虑。”

    小连忙应:“东家放心,晚舟小聪明伶俐,我定会倾尽全力。”

    宋晚舟笑着对小说:“小哥哥,那我就跟着你好好学啦,你可别嫌我烦。”

    小笑着摇摇,便开始带着宋晚舟在店里四走动。

    宋芫则往隔喜洋洋去了,正好碰上过来查账的若望。

    他笑着跟若望说了声:“魏陶儿那边一切顺利,新作坊已经修缮的差不多,这个月底就能开工,你等会空过去看看,到时候你还要跟魏陶儿对账。”

    若望一丝笑意:“好的,东家。我先把账目梳理一,等会过去那边。”

    明德学堂

    宋晚舟跟着小在悦茶里转了一圈,熟悉了店的布局和各个岗位的职责。

    小耐心地给她讲解着铺的经营细节,从采购到销售,从顾客接待到店铺理,事无细。

    宋晚舟听得津津有味,不时,还时不时嘴提问,小都一一耐心解答。

    “小,您看,这是我们店里的夏日限定冰饮‘桃夭’。”

    “是用山里采摘的新鲜的桃、桃,搭特制的绿茶底,再加上一些碎冰,,特别适合这个季节。”小指着菜单上的一款饮品介绍

    宋晚舟凑近一看,那“桃夭”冰饮盛在竹筒杯,粉的桃与翠绿的茶底相映成趣,杯缀着一片新鲜的桃,看起来既清新又雅致。

    她忍不住赞叹:“真好看!光是看着就觉得清凉解暑。”

    小笑着:“是啊,这款饮品不仅好看,味也很受迎。尤其是年轻姑娘们,特别喜既漂亮又好喝的饮品。”

    宋晚舟若有所思地问:“那这款饮品的成本吗?利怎么样?”

    小见她问得细致,便耐心解答了一遍。

    接着又:“这‘桃夭’啊,不仅好看好喝,名字也好听,取了《诗经》里‘桃之夭夭,灼灼其华’的典故,寓意着好的。”

    宋晚舟听后,若有所思:“小哥哥,我们卖绢的铺,是不是也可以给每一款饰品取个好听又有寓意的名字,这样或许能引更多的顾客。”

    小赞许地:“小这个想法很不错,有个好名字,确实能为饰品增不少。”

    午时,店里的客人越来越多。

    小带着宋晚舟来到柜台后,教她如何接待客人、推荐冰饮以及收银结账。

    “给我来两杯翠竹风,再来一杯香橼茶。”顾客想了想,又补充,“还有冰晶玉,也来两碗,要外带。”

    小刚要开,一旁的宋晚舟不假思索:客官,一杯‘翠竹风’十二文,一杯‘香橼茶’六文,‘冰晶玉’十文。”

    “您的两杯‘翠竹风’、一杯‘香橼茶’、加上两碗的‘冰晶玉’,再带在家五文,总共是五十文。”

    宋晚舟说话时,声音清脆响亮,脸上挂着甜的笑容,显得格外机灵。

    顾客听了,满意地:“小姑娘算得快嘛,不错不错。”

    等顾客走后,低声对宋晚舟说:“小,您反应真快,算得也很准。”

    宋晚舟笑嘿嘿,她以前九九乘法表可没少背,能算得不快嘛。

    一天的时间很快就过去了,宋晚舟在悦茶里忙得不亦乐乎。

    她不仅学会了如何接待顾客、推荐饮品,还学会了如何快速准确地算账结账。

    虽然有些累,但她觉得非常充实。

    傍晚,店铺打烊后,宋晚舟坐在店里的椅上,有些酸痛的胳膊。

    宋芫门时,就听见宋晚舟嗷嗷叫着:“今天可真累啊,胳膊都快抬不起来了。”

    他哂笑:“才上了一天工,这就喊累啦?”

    宋晚舟抬起,冲着宋芫翻了个白,哼哼:“大哥,你是不知,这一天忙来,觉比我爬几座山还累呢。”

    “不过累归累,我今天学到好多东西,可有意思啦!”

    宋芫在她旁坐,笑着问:“哦?都学到什么有意思的东西了,说来让哥听听。”

    宋晚舟兴致地开始向宋芫讲述她这一天的收获:“大哥,我今天不仅学会了怎么接待客人,还学会了怎么推荐饮品。”

    “小哥哥教了我好多技巧,比如要据客人的味和天气来推荐不同的饮品。”

    “还有啊,我还学会了怎么快速算账,今天有个客人了好几样东西,我一就给他算清楚了,他还夸我呢!”

    宋芫笑了笑,示意她继续说。

    宋晚舟歪着想了想:“还有还有,我发现不同的客人喜好不一样。”

    “有些年轻姑娘喜漂亮、致的东西,像咱们店里的‘桃夭’,她们就特别喜。所以我觉得咱们卖绢,也得设计一些款式新颖、好看的,引年轻姑娘们。”

    “不错,能观察到这些,说明你今天没白来。”宋芫欣地说,“生意就是要了解顾客的需求,投其所好,才能把生意好。”

    两人又聊了一会儿,宋晚舟突然想起一件事:“大哥,我在店里看到,咱们悦茶的生意这么好,会不会有人模仿咱们呀?”

    “要是以后我们的饰品铺火了,也遇到别人抄袭怎么办?”

    这小妮,铺还没开起来,就担心起被抄袭的事了,宋芫不禁觉得好笑,但又欣宋晚舟想得远。

    “这确实是个问题。就像悦茶,从冰饮的方到店铺的装修风格,都得有独特之,让人难以模仿。”

    “你们的饰品铺也是一样,在设计上要有自己的特,不能让别人轻易复制。而且,要注重碑和品牌,让顾客一提到饰品就想到你们的铺,这才是久之。”

    宋晚舟若有所思地听着,暗暗把这些话记在心里。

    天渐晚,宋



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