说话间，赵济宁已安排人给每个人斟了一杯，举起杯
说：“大家别光顾着谈酒了，今天是我爷爷六十大寿，谢谢众位来赏光，我们共尽一杯！”
众人举杯同饮，其
最小的一个说：“啊！这酒好涩，我尝着还不如我们的
雕，我还是喝雕好了。”说的大家都笑了。
赵济宁说：“说起来，这个酒真不适合大
猛
，适合小小细品，间醇厚复杂的
才能得以彰显。”
“是这样的，”齐时扬说：“说起来这张弼士先生还真有经商
脑，只是听当时一个聚会的法国领事提了以前在烟台的一段旧事，发现那里漫山遍野
满野
，宿营期间士兵们采摘后私自酿成酒，味竟然不错。那些兵当时开玩笑，战后留在这里开办公司，专
酒生意。这本来是闲谈，结果说者无心听着有意，这张弼士先生竟真的在烟台开了
植园，开始生产酒。想想我们这些人也是祖祖辈辈经商为业，不知
将来谁能在哪方面开动脑
独树一帜。”
卫言嘉拍了他一
肩膀笑着说：“时扬兄！你想太多了吧？说起来，全国那么多生意的，能到他那一步的有几人？且他年少贫穷多辛苦，受了多少委屈才创这份业来。我们都是从小被父兄庇护大的，跟在他们守住家业安享富贵，何必受那份苦？有时间我们兄弟们聚聚乐呵乐呵多好，用得着糟那个洋罪。”
说话间，四
炒已上上，是天第一菜、佛手笋、双尾虾托和龙须菜。最引人注目的就是天第一菜，茄香虾仁汤
往锅
上一浇，“滋滋”作响，赵济宁招呼大家：“别光顾聊了，快吃菜，这天第一菜，又叫平地一声雷，就要趁吃，若凉了，锅就
了。”众人的筷纷纷伸向这颜
橙红鲜艳的菜。
杜若边吃边
赞：“这个菜，的很是正宗，很有上回在苏州吃的觉，锅焦香，加上这汤儿，酸甜咸鲜香
备，开胃顺，把我的味觉都吊
来了。”说的大家都笑了。
第39章
赵济宁又用筷指着佛手笋对齐
辉说：“你成日里吃笋，也尝尝这个，看同也不同。”
齐辉依言尝了些，赞：“嗯，这笋有一柑橘的清甜，又比柑橘味
烈，正是佛手的味，别一格，以前没有尝试过类似的菜式。”
赵济宁笑：“我猜着这个就对你的味。”抬对大家说：“这个厨，是我上回跟我父亲去南京参加一个寿宴发现的，来的菜式和我们这边截然不同，很是惊艳，故和父亲提议着爷爷办六十大寿的时候请来主持寿宴，父亲甚是赞成，故请来了，你们尝尝合不合自己味。”众人举筷，皆赞不绝。
赵济宁略有小得意，说：“后面还有大菜呢！这只是前戏，每样少尝些，留位置给后面的。”
杜若吃着又想起了刚才的话题，说：“言嘉兄！你刚那话我可不赞成，难我们不应该站在父兄给我们铺垫好的基础上把家业有更大的发展吗？有句话叫‘富不过三代’，可我们这些家族不都是传承十几代，若不是靠着一辈辈的辛勤努力，早垮掉了，哪有我们现在的富足？我们怎么能够不努力，继续传承去？”
卫言嘉说：“生意要，生活也要享受啊，要不天天都在忙着赚钱，那活着有啥意思？”
杜若说：“你是不知，我天天和父亲在外面跑，现在外国都机械化，人工便宜产量大，成本低，洋货一
来，我们国货冲击不少，现在生意越来越难了。”
……
赵济宁听了低对齐辉私谈：“你是准备去德国，是想去学什么呢？我看周围去法国
国的多些。”
齐辉放筷，说：“我想学医，我们的医虽然有
，但相对于西医，也有很多短板。”
“啊？”赵济宁有些惊讶，又怕被同桌人听到，低声问：“那表姑母同意吗？她就你一个儿，应该是需要你接家族生意的。近年来齐家生意每况愈，有时候听她和母亲谈起，都能觉到她
心的焦灼，一直盼着你早日大成人，把家业重新振兴。”
“可是我对生意不兴趣，自己不喜
的事，总是不开心的。”齐辉说：“每家有每家的气数，我们就生意这块儿，到现在有气数将尽之，我没事思量，觉得自己没有这个实力来力缆狂澜，倒是从医，是我心所愿。”
“唉——”赵济宁轻叹一气说：“这若是叫表姑母知，不知有多失望呢！”
齐辉笑：“你千万别说去，若被母亲知，不知有多心烦。母亲有她的痴，总觉得祖上
传来的，我们后辈就应该发扬光大，可我心的确不在此。这个世界这么大，选择那么多，可人活着只有自己一生，选择适合自己的，才对得起上天给我们的恩赐。”
赵济宁问：“那你家的家业怎么办？”
齐辉低了，说：“世间万事都开始和没落，不
是药铺还是绸缎铺，不是商船还是码，都不是我们齐家一家在，现在西边秦家风正劲，我们齐家已经不能与其并肩，就是南边的楚家，还有你们赵家，和你们近邻的韩家等都超越了我们齐家。我们生意不行了，自然有你们各家起来
着，没有什么可惜和遗憾的。”
赵济宁摇摇说：“这都是面上光，我现在是参与理生意了，知
的难。其实我们响屐镇从明代开始到现在，繁荣几百年，现在明显已经在衰落了，想必你也是看得到的。杜若说的对，现在洋货盛行，传统工业受到了
大的冲击，周围很多小商家都被兼并了，就是我们这几大家，也都在外找机会发展新工业了，不改变，怕是真的要坐等落没了；即使找新路，将来又多少胜算的把握，也都不知。‘一朝成名万骨枯’，最后能冲到上面的，毕竟是少数，大多数不过也维持等生活罢了。上回你母亲和家母闲谈还在叹息这个事，说家里没多的人，你心思又不在生意上，希望你能娶一位贤能妻来助她一臂之力。想想你想在从医这条路上发展，也不失为一好的选择，现在大城市西医的发展空间越来越大了。”
听到此，齐辉心里一
，还没开说话，那边齐时扬发现他们一直在小声嘀咕，没有参与众人的聊天，说他们：“你们俩聊什么呢？这么乎，倒把我们丢开了？”
赵济宁一被提醒了，自己可是主人，不能冷落了其他的宾客，立刻笑：“没聊什么，闲说一些留学的事。”
正说着，六大菜也上齐了：全福鱼翅、烤大
鸭、蝴蝶海参、麒麟鳜鱼、植
四宝和神仙
；又有六小菜：竹荪鸽
、翡翠玉、香桃卷、三丝鱼简、瓢儿鸭
、橘络天元；最后是两心：四喜蒸饺和枣泥寿桃及四样鲜果。赵济宁和齐辉遂把刚聊的事
抛在脑后，招呼大家吃菜，参与他们的闲谈。
寿宴过后，家近的客人拜别离去，家远的客人则要安排留宿，齐辉向赵济宁说起母亲叫他在赵家静住读书的事，赵济宁因带他向父母问计，赵母对赵父——赵敬仪商议说：“东边最上等那间客房可好？”
赵敬仪摸摸胡须摇摇说：“那里还不够安静，我
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