堂门
贴着“
度
节”的大红纸，远远地格外醒目，早饭过后，后厨里的大铁锅就开始咕嘟咕嘟地冒着泡，今儿可是大年初一，
菜自然不能少，除了室友们心心念念的小
炖蘑菇和木须
，还有酸菜猪炖粉条、红烧冻豆腐，光听名字就让人忍不住咽
。
这才上午十
多呢，
郁的饭香味就像
了翅膀，大咧咧地飘
在清冷的校园里，这香味把留校的同学们一波一波地
引过来，大冷天，大家
脆也不在堂外
徘徊了，直接
了堂慢慢等，结果还没到正式开饭的儿，打饭窗前就已经排起了龙，队伍从窗蜿蜒
去，一直排到了堂大门。
等到严战几人
赶慢赶跑到堂时都被
前这景象吓了一大
，好家伙！这阵仗！这是全校的留校学生都聚集到堂等着开饭了吗？
堂里人攒动，同学们喜气洋洋的，虽然一个个冻得鼻
通红，但时不时地鼻，努力分辨着越来越郁的菜香气，然后再侧和周围的同学们讨论讨论，
闹得不得了。
此刻的后厨里，原本信誓旦旦说着要来帮忙的袁彩霞就像在灶台边生了
，本挪不动半分。
天知
！她本来只是想蹭蹭灶膛边的
和劲儿，没想到她一不小心就找了个风宝地，每菜开盖锅时，那第一波香气直接扑了她一脸，光是闻着这香味简直就要把人给香
过去了，更不要说亲看着那一盆盆油光泛亮的菜
了。
袁彩霞看得目不转睛地，她忍不住咽了咽，喃喃自语，“完了完了……这个月的票肯定又留不住了……这也太香了吧？看哪样都想吃，怎么办啊小棠？你怎么就这么会
饭呢？”
想吃的可不止袁彩霞一个人，等到打饭窗的师傅们将一盆盆菜摆上窗的台面时，排队同学们的震撼可一儿不比昨天看到红烧排骨时小，瞧瞧！瞧瞧！这一盆盆的看着就扎实。
最先亮相的是小炖蘑菇，大铁盆端上来往窗一放，同学们的睛都直了，只见那块被炖得金黄油亮，看着就
烂
味，饱了汤的蘑菇黑黢黢的透着鲜灵儿，菜盘底
浮着一层淡淡的油
，上还缀着翠绿的葱，香形俱全，看着就让人指大动。
“我要这个！师傅我要这个！”前排的同学已经迫不及待地喊起来了。
接着摆上窗的是那盆分量十足的酸菜猪炖粉条，这菜一端上来，那
酸香味就窜来了，勾得人嘴里直冒酸。
过年了，怎么能少得了酸
开胃的酸菜呢？只见那酸菜腌得金黄透亮的，切成细丝的酸菜和
瘦相间的五片缠绕在一起，清的酸香混着醇厚的荤香直往人鼻里钻，还有那晶莹剔透的粉条浸泡在黄澄澄的汤
里，看着就让人忍不住想溜上两筷。
“这个，这个我也要！给我来两勺！”
“还有我！酸菜猪炖粉条，我也要两勺！”
同学们的
更
了，接着红烧冻豆腐也端上来了，这一大盆摆上台面时，不少人都愣了一，乍一看还以为是红烧呢！大块大块冻豆腐经过小火炖煮，蜂窝里早已经饱了稠的汤，颤巍巍地堆在菜盆里，不断往外散发着红烧过后的酱香味，瞧着不仅模样像极了油赤酱的红烧，就连泽也是红亮诱人，上面缀的葱更是晴之笔，整盆菜瞬间就鲜活起来。
“这是……冻豆腐？”有同学不确定地问。
“对，红烧冻豆腐！”胖师傅洪亮的声音响起，“别看是豆腐，这可比还香！两
一勺，尝尝不亏！”
最后摆上窗的是木须，这盆菜一
面同学们只觉得前一亮，鲜艳的颜让很多人都挪不开，金黄的炒
蓬蓬松松，薄薄的片
，除此之外，还有乌黑发亮的木耳，橙黄的胡萝卜片，白的白菜帮，还有几翠绿的葱段缀其间，整盆菜看着就清可，让人
大增。
“这个好看！我要这个！”
“木须来两勺！”
“我也要！”
一时间打饭窗更闹了，胖师傅终于摆好架势，亮他那招牌的吆喝声，“开饭喽，同学们注意啦！今日菜，小炖蘑菇、酸菜猪炖粉条、红烧冻豆腐、木须，通通两一勺，
够饱啊！”
后那些看不清菜的同学们一听这报菜名顿时炸开了锅，一个个举着饭盒焦急地往前探张望，队伍现了小小的
动。
“好家伙，没想到今儿菜这么多？”
“听说今天还是农学系的那个小林班掌勺呢！怪不得！”
“那还说啥！大年初一必须吃个过瘾！先不明天怎么样，反正今儿这顿不能亏了自个儿……”
“就是！上次的煮片就是她的，香得我连吃了三碗饭！”
“胖师傅！快儿吧！等不及啦！”
隔着窗，胖师傅和各位打菜师傅们都
受到了同学们的，各位师傅打菜的速度不知不觉加快了，只想着让
等了半天的同学们早吃上这乎饭。
“胖师傅，我要两勺小炖蘑菇，再给我来两勺木须！”王铁山的大嗓门格外响亮。
“师傅，师傅，给我来两勺酸菜猪炖粉条，再来两勺红烧冻豆腐！多来粉条！”后面的男同学随其后，大嗓门一不比王铁山的逊。
冻豆腐在盆里得意地抖了抖
，「还好还好，我还以为大家伙都会一窝蜂地冲着小炖蘑菇去呢，再不济，还有酸菜大哥和木须兄弟抢风，没想到大家还是
识货的嘛！」
酸菜猪炖粉条在隔
盆里不不慢地冒泡，「老弟，你瞅你这模样，乍一看，我还以为是红烧大哥呢，酱，油光亮，你这学了个八九不离十啊，同学们看走了也不一定，以为是红烧才的你。」
「就是呀，要是论颜值的话，咱们木须应该是今天的独一份吧？」木须骄傲地展示着，「瞧瞧咱们这五颜六的真是
得像一幅年画啊，这谁看了不迷糊？」
「咱们不用靠颜值，照样有人追捧啊！」小炖蘑菇沉稳地散发着香气，「咱们图得就是一个实实在在，争取每一都让同学们能吃到扎扎实实的香味，保证大家吃得满足。」
材们还在暗暗攀比，可惜同学们一儿也不挑，大家基本上齐并，要了小炖蘑菇的同学，多半会搭
一个木须，了酸菜猪炖粉条的，往往会加一勺红烧冻豆腐，四菜都很受迎，盆里的菜以可见的速度在减少。
同学们端着堆得冒尖的饭盒忙不迭地找位置开吃，再不吃，这真是要决堤了。
刘建国几去，忍不住冒了许久未说的老家音，“哎呀妈呀！这味儿……跟俺们屯过年时炖得味一模一样，这肯定是散养的，恁香！这蘑菇也鲜，是榛蘑吧？俺们那儿山上就这个，炖小那是一绝啊！”
王铁山坐在他对面，笑看着他，“好久没有听你说老家音了，还怪想念的，想当初开学时的班竞选，我记得你就是一乡音，老亲切了。”
说着，他也夹起一块连
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