来?”
“那就她们俩了!”林小棠几乎是不假思索,直接指着顾翠儿和邱穗说
,不过,她显然没打算放弃,转而

地看着罗主任,不死心地追问,“罗主任,除了固定的帮工,你们
堂还缺别的什么临时工吗?我什么活儿都能
,您再考虑考虑?”
来都来了,林小棠觉得还得给自己争取争取,她脑
飞快转动,
堂那么多活儿呢,哪怕喂猪也行啊,她能把人喂得白白胖胖,喂猪应该也是一把好手,而且猪还不像人这么挑嘴,她越想越觉得喂猪这活儿靠谱。
罗主任看着
前百折不挠的小同志,终于忍不住笑了,“帮工嘛……暂时是不缺了。不过,别的活儿嘛,倒也不是没有,不过,”他故意顿了顿,看着林小棠瞬间充满期待的小脸,“不过,我可得好好考考你才行,通不过,可就别怪我了。”
林小棠一听有戏,立刻眉开
笑,拍着
脯保证,“没问题!罗主任您尽
考!是骡
是
,拉
来遛遛就知
啦!我保证不让您失望。”
罗主任起
,领着几人到了
堂后厨旁边的一个小厨房,不一会儿,又有帮工从
堂那边拿过来一颗大白菜,“喏,这就是给你的考验。”
林小棠看着
前这颗白菜,又看看罗主任,眨了眨
,确认
,“罗主任,您这是让我炒个白菜?”
“你不是
声声说我们
堂大师傅炒的白菜不好吃吗?那正好,让我亲
瞧瞧,也亲
尝尝你的手艺,看看你到底是真有两
,还是只会纸上谈兵,光耍嘴
功夫。”罗主任好整以暇地看向林小棠,“怎么样?敢不敢?你不是说自己是特别厉害的炊事员吗?”
“那有什么不敢的,”林小棠斗志昂扬,不过她觉得还是应该提前把话说清楚,免得引起什么误会,她一脸认真地
调,“罗主任,炒白菜当然没问题,不过我得提前说明白啊,我可是正经来上学的,主要任务是学习,恐怕没那么多时间天天在
堂当大师傅颠勺
饭啊。”她可得把丑话说在前
。
罗主任被她这架势给逗得哈哈大笑,“你倒是想得远!这还没开始比划呢,就担心我留你当掌勺了?你倒是自信得很!行,你先别说大话,把这盘清炒白菜
来再说,要是你能
得好,让咱们
堂后厨半数人尝了都说满意,我就破例给你也设一个‘临时帮工’的岗位,怎么样?这要求不过分吧?”
“一言为定!”
林小棠听到这话,二话不说,立刻
起袖
开始动手,这可是要给自己挣脸面的炒白菜,林小棠比平时在炊事班
活时还要仔细认真。
她动作麻利地剥去白菜外层的老叶,然后仔细地将菜叶和菜梗分开,叶
用手撕成大小适
的块,菜梗斜刀切成均匀的薄片,“笃笃笃”,伴随着清脆又有节奏的声响,切
来的菜丝让旁边的罗主任
闪过一丝惊讶。接着,林小棠又利落地拍了两
蒜,切了一小段葱白备用。
小灶台上的铁锅已经烧得微微冒起青烟,林小棠不慌不忙地倒
少许豆油,油
后转成小火,放
蒜
和葱段,简单煸炒
香气。
接着转为大火,将切好的白菜梗“哗啦”一声倒
锅
,快速翻炒,让每一
菜梗都均匀受
,等到菜梗微微变得透亮,她立刻将一旁备好的白菜叶倒
,继续用大火猛攻,快速颠炒,让每一片菜叶都均匀受
,
看着菜叶变
、颜
变得翠绿油亮,她沿着锅边淋
少许提鲜的酱油,撒
适量的盐提味,快速将调料翻炒均匀,整个过程行云
,
脆利落,前后不超过两分钟,迅速
锅装盘。
一盘香气四溢的清炒白菜很快就装盘端到了罗主任
跟前,与
堂日常那些
汪汪的白菜截然不同,林小棠炒的这盘白菜全程大火快炒,没有额外加一滴
,全靠白菜自
的
分,所以盘
里几乎没有多余的汤
,白菜显得
利落。再看那白菜叶片翠绿,菜梗洁白,每一
白菜丝都油
光亮,蒜香混着白菜自
的清甜气息扑面而来,这锅气,闻着就让人
指大动。
先前,罗主任只看林小棠切菜、颠勺的那
熟练劲儿就知
这姑娘绝对没有
,这是真有本事在
的,等到这盘赏心悦目的炒白菜端到面前,他更是暗暗
。
罗主任拿起筷
率先尝了一
,
先是
受到白菜梗恰到好
的脆
,清甜多
,
接着是菜叶的

味,完
地
收了蒜香和酱油的咸鲜,油

却不油腻
烂,整
以白菜本
的清甜为主,蒜香恰到好
地提味,酱油则画龙
睛地提了鲜度,没有多余的调味料
扰,反而越吃越有滋味。
罗主任只吃了一
,就决定必须要把这小同志留
了,就凭这手艺,把她放走了简直是
堂的损失,他私心里觉得
本没必要再把这盘白菜拿去给其他人尝了,纯属是多此一举,就这味
,这品相,谁要是敢说不好吃,那绝对是昧着良心说瞎话!
果然,当这盘与众不同的清炒白菜被端到
堂后厨时,立刻引起了一阵小小的
动。
“哎?老葛,今天这白菜谁炒的?咋这么香?闻着就跟以前不一样啊?”
“就是!这火候,这味
,是哪个大师傅开小灶了?我怎么没瞧见窗
有卖这个清炒白菜的?”
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