昨晚这一切准备之后接
来看的就是火候了。
开火后先用油
锅，第一次的油直接倒掉，当然如果是一只用一
锅来烧一
菜的话，前一菜煮熟后过一遍清
即可开始烧一。
只见凌越往锅里加了一勺油，油温起来一些后直接倒
羊
，直到羊有了些许变
后，再倒盐，加了盐之后小火转大火爆炒，三十秒后转小火
行第一遍烹醋，半勺沿着锅边倒，此时醋的气味一
脑往凌越鼻
里冲，她不由得躲开了些，如今嗅觉比较灵
，即使
着罩，也还是隔绝不了这冲鼻的气味。
醋挥发得很快，冲鼻的气味也很快消散，此时羊的
圈也开始熟了，此时再加一勺姜末和蒜末，加半勺酱油，给羊上。第二次转大火，一直保持，直到油烟从锅里源源不断地冒
，再次转换小火，随着油烟越来越
郁，香味同时在厨房萦绕，久久都散不去。
葱爆羊在烹饪的过程
冒烟是正常的状态，因为此时锅里的已经开始汤，冒烟汤后，也就到了加葱的时候，加了葱，第三次转大火，醋、香油依次加，最后即可勺，葱熟凌林，葱香味也有了。
这是看似简单的菜，但只有亲自
起来后才知一
也不简单，需要频繁地改变火候状态，并且需要二次煸醋，每一次煸醋的时间都不一样，第一次三十秒，第二次只需要十秒。羊本来就是易熟的，要保持羊的
，烹饪的时间就不能过
。
因此这菜也是很多厨师的噩梦，特别是对于需要考证的厨师来说。
达成合作 《寻味传》
即使是噩梦，但陶庆英和唐怀远两人都想学。
“过几天休息的时候你们俩也来店里，我一对一教学，我什么步骤你们就什么步骤，如果你们能适应我的节奏，那以后的厨房有你俩一个烹饪的锅。”她已经想好了，如今店里的客人越来越多，她自己一个人就算厉害，也渐渐开始力不从心，而且陶庆英二人跟她学习的时间很了，或许可以独挡一面了。
如今真好吃的碑已经打去了，只要菜的味维持在八十分的一个标准，那么她能笃定
客们吃不来是否自她手。
因为只要维持在八十分，就是真好吃最初开业时她的平。
“一对一？我来真好吃这么时间，你是第一次说要一对一教学这话的哦，搞得好像我们学会了你就撒手不
了一样。”唐怀远惊讶地说，而在说到撒手不这四个字的时候，他的神
有那么一刻黯淡，但很快又恢复原样。
即便如此，还是被凌越捕捉到了。
她哼笑一声，“想什么呢，我这一手
办起来的真好吃，哪里会撒手不，要么也是直接关店。”
“啊？”此话一，在场所有人都愣了，包括刚走厨房的周锐良以及路仁。
路仁是来拿菜的，周锐良是来说好消息的。
但此刻二人的注意力都不在各自要的事上了，她们走到凌越
旁，异同声且大声：“关店？”
“嘴瓢了，不关店，但可能会上二休五。”
“哦~”二人这才放心地
，“只要不关店就好，即使上二休五，我们还是会认真上班哒。”路仁说完，开开心心地拿上刚锅的菜走厨房。
周锐良还没走，凌越猜测他可能有事说，于是等着他声。
他也接收到了凌越的意思，连忙拿着手上的手机递到凌越
前：“看！你前两天的直播切片被人录屏来，又火了！现在只要是带着关于真好吃和凌老板这三个字话题发的直播切片，基本都不低于一万赞，咱们真好吃这三天的粉丝增得更是恐怖，直播那晚一晚上涨了二十万粉丝，今天又陆陆续续涨了十万粉丝，越，咱这次才是真的火了！！我们需不需要找个公关公司？毕竟火了之后肯定会有黑粉，虽然现在没有，不代表以后没有啊。”
周锐良完全无视其他人的存在，里只有凌越和手机，以及真好吃的粉丝量。他如今已经忘记了自己曾经的主业是什么，经营真好吃官号让他很有成就
，以前怎么努力得到的结果都是那样，但自从来了真好吃，努力真的能被人看见。
凌越
本没想到，那场直播居然能给真好吃涨这么多粉丝，她问周锐良：“现在多少粉丝了？”
“六十三万！而且一直在涨，没停过。”周锐良越说越激动，甚至想去
一支舞来告诉大伙儿他心里的躁动。
反观凌越，还是那副淡然自若的样。
“六十三万，那如果我经常直播的话，两百万粉丝好像不是什么难事吧？”她突然想到李晓，她提的合作，是不是该搁置一会儿？
此时真好吃三楼包间，李晓史无前例地打了个大
嚏，在场所有人都被她吓到了，吃饭的动作都顿住了。
苏音更是直言不讳：“你不会是故意这样
引我们的视线然后自己把剩的菜搜刮
净吧？”
五人四菜，此刻已经基本消灭光，还剩最后一儿大家谁也不让着谁，所以苏音才会有这样的想法。
“把你老婆想这么恶毒？”周学文冷不丁说。
苏音不可置信地看着周学文，这小不
说话，但每次说话都是惹恼自己老婆的导火线，这不……
老婆的手又伸过来了。
趁着二人“
理家事”的时间，另外三人心照不宣地开始分剩的菜，刚刚好。
二人理完家事后，再次把目光转移到餐桌上，见到的就是你脸还净的盘。
夫妻俩：“……”牙都要咬碎了。
“你们仨，才是最
贼。”
田云
了嘴角的油，嘿嘿笑：“李导，这事儿你们以前可没少过，我们吃了那么多亏，这一次才成功反击。”
张怡然也跟着拱火：“相较于于这一次的成功，以前的失败都释怀了。”
李晓这暴脾气，还只能吐槽，是不敢动一手。她们不仅是合作的关系，更是大学同班同学。十几年的
，不能因为一顿饭而破裂了。
不过……
“一次我一定赢回来。”李晓恶狠狠地说，一旁的靠在她旁，小啄米般。
画面很是
稽。显然，刚刚的家事理苏音落了风。
吃完饭，收拾好餐桌。大家又恢复一开始的商讨工作的严肃面孔。
只不过这次的径很统一。
“我觉得能合作。试试看吧，这一次是以网剧形式呈现，真好吃的客们或许也能是好的群众演员，而且，如果我们跟真好吃达成合作……依旧这么好吃的菜，岂不天天能吃到？”
“是啊，我也这么认为。”田云本来就不反对，此刻也顺着苏音的话说。
李晓将视线转移到一直不说话的周学文上。
他也了，“可以啊，我吃这里的饭，饭好吃的人，肯定人品也好，不然不会全网无差评。”
另外四人惊讶地看着周学文，一向说话只说几个字，不超过十个字的人，这会儿居然连续说了二十几
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