“我去，我错过了一次近距离和真好吃老板聊天的机会啊啊啊啊！”庞可在地铁上激动得要哭
来，她懊恼，她为什么没有早
发现真好吃的官号。
不过这会懊恼也没用了，她仔仔细细地看完真好吃主页的置
视频，这才发现真好吃的营业模式真是前所未见，而这样有
格的老板肯定不会突然单独给人开小灶，所以她明天再去，明天再去真好吃吃饭和偶遇自己的偶像。
想到这，她又幸福地笑了，特别是在刷到很多不同ip的人羡慕
海地区的人时，她更开心了。她知
真好吃的时间不算晚，至少是在真好吃还没有彻底被网络知之前。
“这个限定菜，好
引人啊。”
她在看评论的时候还看见了好几个同样id的人发了好多真好吃限定菜的实拍，脸上的羡慕怎么都止不住，只
叹她自己没钱，就算有钱，可能也没那么容易能够抢到。
此时坐庞可
边的一位模样和蔼、浑散发着友好气质的大叔不由得轻声问她：“姑娘，你看的这视频能传给我吗？”
“嗯？”庞可侧过
，很快反应过来，连忙说：“这是短视频
件，不用传，直接搜真好吃就能看到和关注了。”
“件？”
“嗯嗯，叔叔你手机里没有吗？”庞可看着大叔的面容，大概五十，貌似不知斗音也很合理。
但没想到大叔居然打开手机给他指了指界面上的黑
音符件问，“是这个吗？”
“对！原来您也玩短视频呀。”
“哈哈，是我小孙女儿拿我手机
载的咧，叫真好吃？我搜搜。”
“是，真好吃，那个十五万粉丝的账号就是了，叔我跟你说，她们家老火了，而且这饭馆很任。”
见大和善，庞可又话多了起来，和谭和顺说着自己目前对于真好吃的了解。
凌越不知真好吃这三个字现在已经很多陌生人讨论的对象，这会儿的她刚
合周锐良录制完红烧狮
烹饪的视频。
“之前还以为咱们真好吃要变成日更官号了，没想到后面又恢复成月更，而且还是每月月底更新。”周锐良抱着手机吐槽。
“这不忙嘛，反正你这次录了两菜的烹饪视频，你可以剪辑一，分成两段发。”
“那不行，这二十分钟的视频是十五万粉丝的福利，我答应她们要加更咯。其实大家都希望我不要剪辑，粉丝们就喜
听你讲菜谱，我第一次觉得我的剪辑技术这么烂，居然被粉丝们嫌弃不如你的碎碎念。”
周锐良讲完，抿着嘴，假装不开心。
“还好现在有农场给你忙活，不然你在真好吃已经发挥不余
了哥们儿。”邓一珩搭上他的肩膀，颇有些玩笑地说。
他这话更让周锐良更不开心了，连忙反驳：“什么叫余？我正值壮年，别用余形容我啊。”
“行～”
“你们快别聊了，还想不想吃饭？”凌越将最后一盘炒青菜放到桌上，第一个坐。
“来了来了～”
“都自己装饭啊，老大的饭我来盛。”
“狗
吧你邓一珩。”路仁忍不住说。
“你的饭我也盛，桃也是，都坐昂，等着我。”
“嗯～”路仁满意滴，“谢了啊。”
“谢谢一珩哥，但我自己来就可以。”陶庆英连忙跑到他边说。
凌越已经不
他们了，而是坐在位上先看着周锐良现场三十分钟剪辑好的视频。视频一共二十分钟，如果不剪辑则达三十五分钟。
视频里她依旧冷静地介绍今天所教的菜系，有红烧狮和菠萝咕咾两菜，都是主菜，够粉丝们学一阵儿。
红烧狮这菜很闻名，《雅舍谈吃》
曾写过狮是扬州名菜。而北方它叫四喜
，两
法都是先油炸再炖煮。
只不过四喜要
瘦分开切成
丝，再搭海米碎和木耳丝，搅馅儿时倒
椒
，荸荠则可以换成藕丁或者梨。炸的时候要炸的透一，脱一分让缩一圈，这样炖的时候就汤
然后膨胀，海米咸腥的香味能够有效被激发。
而红烧狮这菜在
材猪的在准备时，里不宜多羼淀粉，刀法是多切少斩，算是比较
致严谨的烹饪法。而且要手沾粉抟，不能以机
代替，否则失了
，也违背狮这菜的制作本心。
因为红烧狮本还与四喜有着本质区别，红烧狮要比四喜更
，要用羹匙舀着吃。
狮在蒸煮之后会去底浮油，再用改刀冬瓜或者白菜衬底，这样一
味的狮就完成了。
而菠萝咕咾则是一传统粤菜，是七八十年代的老菜式，在当这菜并不是每家每
都能够每天吃到，而是在逢年过节时才能吃到这油光光的菜。
这菜最正宗的是吃完之后碟底几乎没有，所以要加片糖，现在大多数厨师的法是用山楂或梅来代替片糖这个主材，但这两材的本的太宽，烹饪完毕后缺显而易见。
因此这一次的菠萝咕咾她选用的材是片糖，更贴切正宗的老法。
这是凌越第一次看完未经过剪辑的视频，视频她一直
调正宗的法，但回过来看过之后她发现，现在大多菜方法其实已经不太讲究什么正宗了。
吃吃喝喝或许并不是一个严谨的学问，要是这玩意严谨起来，好像也就没什么意思了。
百菜百味，一个人饭一个味，用不着说严谨，也用不着说正宗，符合味且
吃的话那就是好菜。毕竟再怎么正宗哪里有写书和最初创立这菜的人来得正宗。饭迷糊
好。
但一秒她又颠覆了这个想法，普通人菜可以迷糊一些，但她的份首先是厨师，技艺需要传承，菜系也需要，否则再过了几十年就没有人知传统名菜本来的味了。
两个思绪在凌越的脑海打架，谁都有理，所以凌越决定在饭馆营业期间，特别是限定菜上依旧
照传传统的正宗法来，而自己吃的话，就迷糊一些吧。
“想什呢老大。你一直不懂动筷我们也不敢先吃呀。”
这是真好吃一直以来的规矩，每次集
坐在桌上吃饭时，必须是凌越先动筷。
听到邓一珩的话，凌越这才从自己的思绪挣脱来，她笑着了，“吃吧吃吧，再不吃凉了。”
说完，自己先夹了一块菠萝咕咾，颜金灿灿，周边缀着许多红辣椒，一就是很
郁的菠萝气味，只一凌越就知这菜很成功。再夹一块比还金黄的菠萝，后酸味并不重，说明菠萝
理得很好，菠萝的外表被一层些许红的半透明的酱包裹，让原本金黄的菠萝变得如同琥珀一般闪闪发光。
“这菠萝当成饭前果也行啊，太开胃了。”
“饭前吃菠萝对胃不好，这玩意儿可不能真当饭前果。”凌越默默地打断打断邓一珩的话。
“但是我第一吃
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