“等会儿吃完饭,咱们还去野兔谷,现在外面也就那里能找到酿酒材料了。”
林夏提议
。
然后他就看到池铮面
难
。
池铮的确很难。
因为他(幻觉
)醋
大发,极寒
唯一的绿意野兔谷,此刻只剩一片焦黑的大坑。
清醒过来的异
挠着
,看着
前自己的“杰作”,
心充满了“完
了闯祸了夏夏会不会不理我了”的恐慌。
于是他在废墟里扒拉了半天,终于凭着野兽般的直觉(以及怕挨骂的求生
),勉
收集到了三麻袋在爆炸
幸存,就是有
被烤熟的变异果实,运回了摆摊车。
这些应该够酿酒了吧!?
于是他跑
厨房,没一会儿就献宝似捧
几颗样品。
第一
外形像个圆
的小南瓜,紫
的表面上掺杂了不规则的蓝
纹路,拿在手里还能
到极其轻微的麻痹
。
这玩意儿能从池铮的手
幸存
来,据说是靠了覆盖在地表腐土
的
叶
收了爆炸能量,直接被
熟了。
“我叫它
电瓜。”
池铮给林夏介绍。
“虽然
得像南瓜,但一
都不甜,裂开后还会释放
一
独特的
电
,应该算是辣椒的远亲,你听,像不像静电的啪啪声?”
林夏:!!
“还有这个,”池铮又摸
一颗半透明的、像
皂泡一样晶莹剔透的浆果,在林夏面前轻轻甩了甩。
“这个和你之前在咖啡气泡
里用的那个差不多,但是
气量更大。”
“我是在最
暗的角落里发现它的,虽然没什么味
,但里面都是一颗一颗的孢
气泡,
十分神奇,我叫它憋气窝
废。
林夏:……
“还有这个!”
池铮捧
一枚千斤
。
林夏眯起
,确定自己没有看错,这就是市面上最常见的那
铁
千斤
,而且还是战损版,因为上面还扎了一串灰扑扑的、
满锈迹的金属螺丝钉!
“这是一
变异的山
,就是有
。”
池铮是用牙齿给林夏演示山
的错误吃法。
“外壳的
度和变异海蟹差不多,需要用锉刀或者锤
才能撬开。但里面的果
却异常柔
,味
……唔,有
酸,
缩的酸,但可以替代柠檬用!”
林夏:呵……
他不抱希望地把目光投向最后一个,这也是样品
得最诡异的,外形很像一颗微微搏动
、表面布满血
的蓝
心脏。
要不是知
野兔谷里的变异野兔只是
得打了一些,
脏还是原本的模样,他甚至都开始怀疑池铮这是解剖了兔
尸
。好在这东西虽然
得奇怪,但闻起来却有
淡淡酒香和
香混合的气息,正常到几乎要让林夏
泪。
他看着被整整齐齐摆放在面前的四样“样品”,又看看异
男朋友那双写满了“快夸我”和“我选的很
对不对”的期待
神,林夏
了一
气。
满打满算也就拿
这四
,恐怕野兔谷的
况现在不容乐观,想扒拉
来哪怕再多一个像样的都没可能。
唉……选都选了,还能怎么样呢?
当然是迎难而上了。
林夏是这样计划的,无奈计划赶不上变化,实验室(厨房)很快沦为“灾难现场”。
三天后,发酵桶发
了一声沉闷的爆鸣音。
林夏冲
厨房,发现盖
被已经冲开,里面混合
变成了粘稠的、冒着电火
的紫
糊状
,散发
一
难言的味
。
实验失败,清理工作
了两个小时,虽然活都是池铮
的,但林夏的心灵依旧饱受冲击。
主要是……味
太臭了!
痛定思痛了一个晚上,林夏决定重整旗鼓,分而治之。
单独
理好每
果实,制成基酒再调
,这是
尾酒常见的
法。
但……
电瓜直接榨
?
刚接
空气就“噼啪”作响,溅得到
都是,尝了一滴的林夏
觉
被锤
砸了十分钟。
“憋气窝
废”倒是好
理,但轻轻一压就只能得到一碗无
无味的
,气泡全跑光了。
至于“千斤
”,发酵后的酸味堪比除垢剂,刷厕所可比喝
肚安全。
唯有那颗“蓝
心脏”,林夏现在一
都不觉得它
得猎奇了,跟前面三个比起来它简直就是丑萌小天使,可惜不能发酵。
怎么办呢?
屡战屡败的林夏不准备放弃,左右外面大雪封山,躲在摆摊车里吃喝不愁,他决定和这些奇葩果实死磕了!
他很快发现电南瓜在蒸熟以后,电
效应会有明显的减弱,适合
“提神”的辅料而非主材。
憋气窝
废的气泡虽然无味,但经过低温冷冻后
状极其稳定,回复常温以后就是天然的“气泡发生
”。
而千斤
虽然
得猎奇,但它实实在在是一
变异
,除了味
猎奇了一
,
该有的成分千斤
都有,甚至营养成分还要更
。
但这
变异果实,如果
照传统
酒的酿法只会得到
酸度的酒
,不能
,需要加
其他的酒粕混合发酵,并且重新设计酿造工艺。
林夏想到了一个绝妙的方案。
林夏想到的方案是在酿造的过程
混
其他的酒粕,用以
和
的酸度。
他选定的酒粕有两
,都是之前自己在家试制过的,曾在市集摆摊的时候大受
迎。
一
是米酒,酒
泽米白,味
是米麴的甜混着类似哈密瓜的香。
果在污染严重的四等区可是
档品,价格昂贵到令人望而却步。于是林夏的米酒就成了替代品,许多吃不起的
果居民都会在他的小摊上买一杯米酒,尝尝天然的味
。
但林夏选它可不是为了哈密瓜的风味,而是利用米麴
和铁

的酸涩。同样是酸,米酒的酸恰到好
,不会让人觉得尖锐,这是谷
酒特有的厚重和包容。
另一
则是工业啤酒复合香料,来自四等区绿贝市
央城区最臭名昭著的噗噗啤酒,颜
略
,带有
郁的糖
、黑麦面包和一丝烤栗
的香气。林夏有段时间曾在市郊的啤酒厂打工,知
这
看似天然的香味其实全都来自添加剂。为了追求利益最大化,厂商在香料
添加了大量提升发酵效率的成分,可以以最少的原料生产
最多的啤酒,不过后期因为消息走漏导致啤酒销量断崖式
跌,工厂拖欠工资用材料抵扣,林夏也拿到了一大箱复合香料。
如今这
添加剂派上用场了,它的使命是用最少的酒粕发酵
最多的酒
,遏制铁

在发酵过程
的过度酸化,为
味的平衡打
最
实的基础。
为此,林夏还设计了一个三步走的协同发酵方案。
首先不再费力地除去
的铁
,而是将整串“螺丝钉”洗净后
由力工(男朋友)碾碎,
照传统的方法发酵,让酒
的酸
质与果
互相消耗,降低酒
的酸度。
这个过程需要加
工业添加剂,提升发酵额度效率和果
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