这
还是当初他养的几只
的, 当初被压死了一只, 他哭了好久，后来搬去县城，他还惦记着，想拿去县城里养, 但是顾安知说他们那边又
净又安静，他们养声音大味
大，肯定会引起街坊四邻的不满, 但是租那个两间房或者是三间房的院
，就能养了，还能多养几只，说不定养匹
都够了。
阮白泠权衡了一利弊, 养就不能跟顾安知睡一个炕上了，他想了想，就把这些给了二叔二婶。
那些养的好，的吃不完，二叔二婶让他拎一些回家给爹娘吃。
阮白泠回家待了几天，虽说在顾安知家过的也很好，但是在外是自己和相公共同经营一个家，回到家之后，他仿佛又回到了小时候的状态，被爹娘当成小孩一样，他整个人也放松了不少。
大年初六午，两个人回了县城，准备初七
摊的事，顺便再打扫打扫家里。
初七人很多，人挤人。
“好像大家在家这六天都被憋疯了一样，都跑来了。”顾安知忙的一
都没喝，他们家的粉条卖光了，开始卖炒菜。
顾安知之前
粉条的时候留了一大袋的淀粉，他拿给阮白泠，让他炒菜的时候把
上面裹一些淀粉，或者用淀粉勾芡。
阮白泠试了一，这样炒来的不柴，很
。
“淀粉能锁住里的分，炒来会更好吃，还可以把淀粉成糊，炸酥吃，或者炸鱼炸都可以，你也试试。”顾安知好久没有吃过炸酥了，还有炸，很想吃，但是这个世界没有淀粉。
阮白泠尝试了一，炸来的和
表面有一个酥脆的壳，就算放凉了，吃起来也是脆的。
阮白泠觉得新奇，炸了一锅，跟顾安知一顿都吃没了：“我刚才裹了一层面糊炸就没有这
效果。这红薯可真神奇，烤着能吃，还能红薯，还能淀粉。”
“不然我当初为什么那么
定的买所有红薯。”顾安知看着着半袋淀粉，觉得用不了几天就没了，淀粉一没，摊位上的吃
就变了。
而且今年县城这边的红薯都被他买了，来年大家也知这红薯的用法了，他们摊位就不是独一份了。
他想着今年先把这个菜名了，等到秋天，他们继续把附近几个村的红薯都收上来之后，一
分粉条，一分淀粉。
摊位开始之后，果然生意火爆，都说他们家的炒菜更好吃，很多人慕名而来，城里一家酒楼的掌柜过来打包了几份菜回去，让酒楼的大厨们尝尝。
酒楼的大厨一开始还不屑：“一个小摊贩的炒菜能好吃到哪里去？估计也就是靠着便宜分量大名。”
厨说着尝了一片，就不说话了。
“怎么样？是不是不一样？”掌柜问大厨，“看看，能不能破解来。”
大厨忙活好几天，都研究不来方法，其他酒楼也尝试了，都束手无策：“是不是这里
加了咱们不知的调料，就跟那味
似的，咱们没有那个调料，就不这个味儿来。”
几个掌柜跑去找顾安知问他是不是新调料了，卖一些给他们尝尝鲜，要是好用、价格公，他们会大批量订购。
顾安知不是不想卖，只是没有原材料，他已经叫村里红薯厂的人帮忙去外省买红薯了，等到红薯买回来了再说。
顾安知只能骗他们说这个调料制作非常繁琐麻烦，一时半会不了那么多，只够自己摊位的：“等以后我们乡的厂扩建了，一定卖给你们。”
几个酒楼掌柜说：“先卖给我们，不要卖给别人啊。”
顾安知：“放心，今年第一年，工厂的伙计们也不熟练，产量肯定提升不上来，能够两三家酒楼用的就不错了，明年就不一样了，明年会跟味一样，大批量生产。”
几个掌柜纷纷说想要跟他定淀粉，还说要把定金跟他。
顾安知说：“现在还不知能产多少，等来了，我再找你们。”
顾安知好不容易才把他们劝走了，他还庆幸当初留了大半袋的淀粉，要是了粉条，这些淀粉也不了几捆，菜却能许久。
晚上他还跟阮白泠说：“早知就都淀粉卖了，当初就想着天冷，
炖菜卖得快。”
“前两个月多冷啊，炒菜不好卖，而且粉条大家吃着都说好，来年还会买。皇上给你了一块牌匾、三百两银，要是淀粉，可不一定有这么多东西。”阮白泠觉得顾安知很多想法都是对的，也非常有能力，就是有时候特别着急，想要一气同时十件事。
他觉得现在的生活已经够好了，一辈那么
，可以慢慢嘛，嘛这样
自己。
“先休息吧，明天十五了，有灯会，人会非常多，听林哥儿说整个县城的人都来，去年都是脚尖贴着人家脚跟，挤的不行。”阮白泠没有见过这场面，就算是逛灯会，他都担心自己被挤丢了。
“正月十五还要忙，这日什么时候是个啊。”顾安知想到以前他偶像的时候，还觉得累，觉得苦，不如他小时候富二代的时候轻松，跟现在对比，那就是神仙般的日。
“你不是想生意赚大钱么？越忙越赚钱，不
好么。”阮白泠问他。
“我是想赚钱，但是我不想
力活，我招了个伙计，明天就能到咱们摊位上来帮忙。”顾安知说。
“你从哪找的？怎么没提前跟我说一声？”阮白泠心说他自己主不跟他商量的
病又犯了。
“就今天晚上，有个小伙过来问我要不要招人，我说让他明天来试试，要是能力
，以后就留来。我这不是回来就告诉你了么。”顾安知就怕阮白泠心疼钱。
阮白泠：“当初陈寡妇用这个摊位的时候，一个伙计都没有招，咱们现在招了两个人……”
“她菜不是没有你的好吃么。”顾安知说：“现在不卖粉条了，把咱们那个小摊位摆了两张桌，每天那么多人过来买，还有打包回去的，咱们仨真忙活不过来，我这次招来的伙计还会写字呢。”
“会写字，怎么还伙计？”阮白泠问，“他怎么不去账房或者别的生意？他什么来？”
“就是街那边的卖猪的老张的侄，熟人放心，再说他会写字也是只会写几个字，会写字也不代表会算数，他这几个字，写写菜单够用的，不然人太多单太多了，你也记不住，可以看他记得单。”
“那不是又要买纸。”阮白泠想着又要多一笔支了。
“打细算是好事，可是别没苦
吃，招一个人也没有多少钱，咱们现在一天能赚二十两左右了，虽然这是过年期间人多，以后人就算少了，一天也能十两多，还在乎这二钱银吗？”顾安知觉得培养一阮白泠的消费观念，以后多带他去买买东西听听戏，家里吃穿也用好一些的，免得他养成了抠门的坏习惯。
“你别跟我急呀，有事你就好好说……”阮白泠撅着嘴
看他，“又不是不让你招人，你凶我什么？”
“我没凶你。”顾
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