她龇牙咧嘴地刷着牙， 娘笑着走来， 将一只海棠簪在她
上。
黄樱漱了满
， 嘴里咕哝一串
， “哪来的
？”
“王娘家里那几丛开得好，我路过瞧见， 
去看了看，王老太太正给自家
儿剪
呢，也送了我些。”
黄娘打量着她， 惊讶
，“才发现，二儿
了罢？”
她忙将黄樱拉过来，叫黄父瞧，“是不是跟我一样儿了？”
黄父也惊讶，“去岁还比你矮些。”
“是么？”黄樱转了一圈儿，也兴起来，笑，“可见是吃得好呢！”
原先二儿也就一米五，个矮，从柜上拿东西也要踮着脚，很不便。了好呐。
旁边屋里，真哥儿哭了起来，黄樱推开窗，探去瞧，宁儿和允哥儿手忙脚
，一个拍着他，一个，“又
了！”
宁丫手脚麻利地替他将布换了。
黄樱笑，“快来，娘带了！”
小丫
睛亮了，忙靸了鞋，“噔噔噔”跑来，“甚麽？”
她到娘跟前，踮脚瞧着篮里，小手去扒拉，“我要这个芍药。”
黄樱掐了一朵，替她簪上了。小丫臭
地跑到屋里去看镜。
宋人是很
的。街上卖的很不少。
不光是娘们，便是男，簪也是常有的事儿，但凡节庆之类，皇帝还赐给朝臣呢，官员们很以此为荣。
二婶家的婧儿和娣儿掀帘从灶房
来，瞧了她上的一。
她们一大早就起来烧
，煮早上的饭，二伯和黄老太太要是醒了，饭还没好，她俩少不了挨一顿呲。
二伯有一回醒来，婧儿正在床生炉，二伯一摸，还是冰的，拿起烧火
兜便
。
婧儿时常疼，许是被二伯打的。
她听娘说，河南府通判到任期了，正往东京使力气，要回京来，估摸着好歹是个京官儿。
二婶和二伯很是得意，没少抖威风。
如今二伯给那通判府大娘当账房，
着大娘嫁妆里东京这边的铺账，若是那通判也成了京官，二伯可算有大靠山了。
听说还要将婧儿和娣儿也送到通判府里去当丫鬟。
黄樱想着这些，将东西收拾妥当，便带着小娃娃去店里忙了。
至于黄娘，一则，不放心家里的钱，二则，真哥儿也离不开人，况且她手还有针线活计、家
打扫、浆洗之类，便先在家里
活。
一路上，宁儿抓着黄樱的手，一蹦一
的。
她兴奋，“我昨儿的十文钱还没呢。”
“允哥儿都攒了好些了，你才十文呐？”黄樱失笑。
允哥儿近来因着要去私塾，黄娘正在给他赶衣裳。黄樱也预备今儿得空带他去买纸笔。
小家伙这两日自个儿拿着竹纸写写画画，黄樱瞧时，吃了一惊，竟是跟着慎言念的经，不知他怎么记住的。
小孩儿腼腆，“大师父教慎言，我瞧见的。”
黄樱摸摸他的，这小家伙是个
，怕给家里添麻烦，自个儿默默想着。
她瞧着是很写字儿的。
“今儿二儿带你买笔墨去。”
宁儿凑上来，趁机提要求，“那要给我买个山亭儿，不然我不依的。”
黄樱失笑，“你自个儿的钱呐？怎不买？”
“我要买罐党梅呢。”
黄樱弹她个脑瓜崩儿，笑，“谁叫这小娘这般惹人呢，少不得依你了。”
两个小孩儿都兴了，拉着手跑去找兴哥儿炫耀。
黄樱
起袖，开始面包。
她昨儿晚上了一份波兰
，今儿一起和到面里去。
他们家面包一直在用老面，面可以让面包风味儿更好，也能延缓面包老化，即使放上两日，也不会像馒一样变
了。
波兰也是一面。将和面粉
一比一比例，再加
百分之一酵母，常温发酵至二倍，然后冷藏缓慢发酵一夜便可以用了。
她对吐司的要求是极致柔
的，以及丰富的风味层次，波兰对这两方面都有很大作用。
她很迷恋面包发酵产生的那微微的酸味儿和麦香味儿，一直在研究这方面。
抹茶粉要避光密封，不能受
，也不能见光。
她称好了面粉，这个吐司的方还是她那极致柔生吐司的，只是了白
和绿的面团，这样来就有白绿相间的纹样儿。
绿面团里加了抹茶粉，抹茶粉
量大，为了白面团跟绿的一样，她在白面团里加了同样份量的
粉。
粉量与抹茶差不多，这样两个面团便是一样的
量，还有
味儿，发酵的时候也不至于差别太大。
毕竟是市售的，她要保证尽可能不问题。若是一个面团些，一个些，
在一起便不同，很割裂。
面团和好了，
给杨志摔打手
来，然后去发酵。
面包是发酵的艺术，面包就是在不停地发酵。
若是为了偷懒，放很多酵母缩短发酵时间，那么这个面包滋味儿便非常寡淡，没有丝毫香味儿可言。
只有让微生
时间与面团作用，才能充分释放面团的风味质。她的吐司反复发酵之后，香气
郁、
泽、组织细腻，且持久柔。
哎甜面包多了又想恰
塔和黑巧欧包了。
她笑笑，
一批再好了。
趁着面团发酵的间隙，她开始抹茶白巧馅儿。
这可是她自个儿摸索来的
方，连面包店里的都没有她的好吃呢。
她的杂货行里有一整间仓库都是放各可可脂巧克力的。
不同糖量的黑巧、白巧，各产地、品牌……
耐烘烤的、巧克力币、巧克力豆应有尽有。
且她试过了，仓库里的
永远保持着去时候的状态，不会变质。
她放黄油和油的仓库里依然是冷藏状态。
她偷偷拿了些白巧克力币，放在一个小锅里，加她自个儿从
撇来的稀油，隔着化，然后加椰油和抹茶粉。
随着巧克力化、与油和抹茶粉合，
状态不断变化，直至最后成了粘稠的胶质状，这便是好了，放到一边晾凉备用。
面团发酵到两倍大，她戳去不会明显回缩，但也不会塌陷，便开始擀卷整形。
她用了三不同的整形法。
一，便是将一白一绿两块儿面团擀成条形，绿的上抹上厚厚一层抹茶馅儿，再盖上白面团，卷起来，放吐司盒发酵。
第二，在前一基础上，白面团盖到抹茶馅儿上后，留最上两指宽的边缘，面的
分用刀切分成八条
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