黄樱瞧见了,忙问,“郎君买甚?”
乔
车儿忙往衣角上搓了搓手,
张
,“那
枣、
豆馒
怎没了?”
黄樱吃了一惊,仔细将他打量了一
,依稀才想起来,貌似是先前买过的。
有人笑
,“你都多久没来,那馒
早便没啦!如今哪样儿不比馒
好吃呐!”
说着,见有人挤到他前
,气得一把将人后领
抓住,搡到后
去,“臊你娘的,没瞧见
到我了,挤甚挤!”
众人将那
队的骂将
去,臊得那人涨红了脸,骂骂咧咧的,“谁挤到前
便是该谁,那地儿写了你的名儿不成!”
两伙人说着吵起来了,
起袖
破
大骂。
这个“你他娘的!”
那个“扯你娘的
!”
黄樱手里动作快得都有残影了,允哥儿将油纸都搓好了放在一旁,若有那要好几样儿的,他便跑来跑去帮着拿。
趁着两伙人吵架,不少人跑到前
,忙
,“
糕、桃酥饼都要五个!”
黄樱手里动作不停,忙朝着那吵架的,“大家别吵,一个一个来,很快的,今儿
的多,都能买到呢!”
那带
的一瞧,一跺脚,“该死!”
忙跑来,将个前
的推到
后,“我分明排在前
的,敢
老
的队!”
那被他搡的正是前儿捡风棱帽的王能儿。
他“哎呦”了声儿,“蒋大郎,怎恁不讲理,分明是你跑去与人吵架了,难
我们白等你不成?”
蒋大郎:“
糕、桃酥饼各捡五个来。”
“哎!”黄樱立
替他包好了,收了钱放
布包里
。
王能儿早瞧了半日了,赶
上来先买
桂卷:“五十五文钱的捡五个来!”
黄樱立即给他包。
“小娘
,今儿又有新的呢!”
黄樱笑
,“官人喜
这
桂卷,不如尝尝蜂
炉饼,不同的风味儿,也是极松
的,正好这试吃的还剩最后一块儿了。”
王能儿忙用竹签
了送
嘴里,“哎哟!怎恁松
!”
这蜂
小面包都是昨儿晚上烤好的,今儿一早上吃起来与刚
炉的差不离,仍然是云朵般柔
。
“这蜂
炉饼怎卖?”
黄樱笑,“这一份是四个,猪膏的十八文钱,另一
加了香料的二十五文钱。”
“这小块儿压
尝不
滋味来,只记得个香甜,咽
去便没了影儿了。给我捡一份二十五文钱的来,我仔细尝尝!”
黄樱立即包了递过去,笑
,“您拿好咧!俺家这糕饼实在要大
吃才过瘾的。”
她一说,王能儿便咽了

。
那
桂卷,一
去,真觉得世间绝无能越过此吃
的。
正好王明金王员外也来了,踮脚瞧着,惊奇
,“这才两日,竟又有了新的?”
王能儿隔着油纸
了
那蜂
炉饼,果真好生松
,棉儿一般,闻一闻,有
蜂
味儿,夹杂着香甜味儿,直往鼻
里涌来。
这谁还忍得住。
他立即咬了一
,不由瞪大
睛,喝!
不由将嘴里那个用手拿住,没成想,这四个小的,轻轻一撕便撕开了。
再一瞧那连接
,竟能撕
一条条细腻绵密的松
面
儿来,跟那浮云一般细腻、柔
。
嘴里仿佛咬的是云,又香甜又松
。
底
还是酥脆的,一
去,焦糖和芝麻香味儿溢了满嘴。
他瞠目结
,“这,这是怎
的。”
他忙咽了
去,索
两只手
着,试着去撕开。
王明金在一旁瞧得真真儿的,也瞪大了
睛。
只见那面卷
撕开竟也像是棉
团起来了似的,一撕一片儿,又拉丝儿又白得雪一般,除了棉
和云朵,教人想不
来像个甚麽。
王能儿撕上了瘾,边撕边吃,一会
就
了肚。
黄樱笑
,“滋味儿可好?”
王能儿忙
,“再捡五份这个来!”
忙将钱递过去。
他咋
,简直不敢相信,跟王明金两个面面相觑,“乖乖,这是怎
的!”
黄樱笑,这便是她要擀两次卷
的原因。
一次擀卷可以拍掉大气泡、初步整理面
。
第二次便是将留
来的小气泡分
均匀,也让面
结构更均匀
密。
这样发酵的时候,面
会顺着卷
的方向,一层一层延展、生
,烤
来的面包组织便能如绸缎般细腻光
,气孔均匀绵密,撕着吃的时候,还能拉
丝来,一片儿一片儿的,真跟撕棉
一样。
放
嘴里便如同云朵一般柔
,用后世的话说,叫
空气
。
王明金忙
,“我也要五份来!
桂卷要五十五文钱的,也要五份!”
“好嘞!”
他拿到手里迫不及待咬了一
,“喝!”
忙又学着王能儿撕着吃,简直两
一个。
吃完,意犹未尽,脸
涨红,“蜂
炉饼这个名儿实在屈才!此
该叫‘绵云炉饼’才是!”
黄樱笑,“哎!还是您起的名儿好!那便叫
‘绵云炉饼’了!”
还得是本地人会起名儿。
这“绵云”二字,可谓概括了小面包的
髓。
她笑着递上一份试吃,“王员外可要尝尝这油酥条和油酥角?也是今儿新上的呢。”
王明金直想将那绵云炉饼吃个够,满脑
那柔
的
。
他再看向黄樱,已是大为震撼了。
这小娘
太让人
乎意料。他以为
糕和桃酥饼便是人力极致,没成想她又
了
桂卷,刚以为
桂卷是决不能超过的,谁承想今儿又有这绵云炉饼!
单论这
饼的手艺,黄小娘
堪为一代奇才!
他心
极复杂,瞧着那新的油酥角和油酥条,光是闻,便有一
儿极香的味儿飘来。
“给我各捡一份来!”他捋着胡须,“我瞧明白了,你这糕饼,非得大
吃才不辜负。”
说着哈哈笑了起来。
想来他四
搜罗吃
,人生能尝此
味,当真大快人心!
黄樱便给他捡了两个包起来。
她
吃
,除了自个儿喜
,便就是想让别人也吃到。
看到大家这样喜
,她自然
喜。
王明金拿着那开酥碱
扭扭
打量着,能瞧得
油酥层,竟是层层分明,比纸还薄,足有十来层!
好
细功夫!怕是东京城里都找不到第二个这样手艺的了。
只是有
好生古怪味
,他仔细分辨,才闻
来是碱味儿。
他如今已不再怀疑小娘
手艺,但仍是疑惑,“怎一
碱味儿?”
黄樱笑眯眯
,“您尝了便知。这是我新想的一
滋味儿,与寻常的都不同。”
允哥儿扯扯她,“二
儿。”
黄樱低
,也给他包了
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