先展示一段时间经典款,再每个季度或节日
一次特
更新。
这些场景并不费钱,只不过是有
费心思刻画细节。
黛莉一边思考一边描写细节。
展示区一共是五百平方英尺。
展示区可以给客人
碰,但又要与卖场区分开,让人意识到展示区是一个整
。
那么地面就要用砖整
抬
几英尺,
间砌一堵假墙。
墙的正面摆设成客厅和书桌角的样
,背面摆设成厨房和餐桌。
黛莉已经
据自己家在克拉克街的旧居住环境
了参考。
尽量贴合这三成人的生活场景与空间大小,但质
又得拿
的恰到好
。
基于真实生活,又比真实生活里的细节
好。
普通人的餐桌上不会随时铺着一整
餐布和餐垫,也不会随时摆着成
的餐
和茶壶,没有随时装满
果的果篮,
满
朵的
瓶,但她就是得这么摆。
毕竟这是每个人的向往与温饱
望。
黛莉坐在桌后梳理了一会儿这几个场景需要的细节。
接
来就是所有商品的价格定位。
虽然不卖昂贵奢侈
的青
瓷,但也要是品质不错,满足质
和百搭
的
皿。
在最廉价的二手店里,一只豁
的八英寸陶瓷盘
大约三个便士就能买到,全新餐盘的价格是这的两倍。
但黛莉想将这个型号的餐
售卖
九便士的小贵价格。
售价六便士,
价就肯定低于这个价格,再经过工厂环节,产品成本最多三便士。
可能上面还有气孔,瑕疵和黑
,每个批次质量参差不齐,一摔就碎。
但如果预算给
一
,她这里再少赚一
,例如成本价六便士的餐
,工厂八便士卖给她,而她九便士卖
去。
这样一来,价格对比是六便士与九便士,前者比后者便宜三分之一,贵的不算太多。
但品质对比就会是成本三便士与六便士的区别,前者比后者差了一倍。
若是能够接受她家
品百货调
的那些白领顾客,来到家居百货上手摸一摸看一看,恐怕毫不犹豫就会选择这九便士的餐
。
除去小仓储和小办公室的空间,还有一千八百英尺可以作为卖场。
一楼的卖场货架既是零售区也是仓储区。
毕竟三分之一的商品是自己产的,另外三分之二的商品是自己清洗分装的,全都来自
央厨房。
品百货两天就能上一次货,店
无需大仓库储存,只需要保证
类的隔夜冷冻环境。
所以二楼就需要一个小仓库了,现在
皿和厨
,五金百货这些东西她自己还手搓不
来。
无法保证供货频率的稳定,得积压一些库存在手上。
黛莉沉住打通全
产业链的雄心,手指在纸上列着一千八百平方英尺卖场的货柜组别。
厨房与餐厅产品占据的货架组别最多,足足十五列货架。
客厅与书桌用品,只占十列货架。
这些货架很宽敞,设计的比正常店铺里的货架宽松不少,可以更好的陈列
品。
现在这个时代的小店恨不得
的五
八门琳琅满目,让蟑螂爬
去了都找不到回家的路。
但黛莉想把货架摆的稍微闲适一些,让产品的功能
多样。
功能
细节到一只特定的
剥壳
和分别适用各
类型饮品的壶
,但款式选择只有那么几
。
季节限定,常规经典,联名设计款。
这就要涉及到最后一步了。
货源的寻觅。
在
品上,黛莉观察过,即便是如今
敦有名的
品工厂,里面生产的东西也不
净,
品保质期这东西也不存在。
为了不吃死人,她只能自己
央厨房,自己给自己供货才安心。
杂货
皿这
东西不直接
嘴,
况又稍微好那么一
。
黛莉从办公室
的纸箱
里找
一叠杂刊报纸上裁剪
来的工厂和品牌的联系方式。
这些工厂和品牌都是白教堂路上那些批发店的源
。
这些大工厂的
量规模不小,大多数炉
一开一次
就能烧个几千只
皿。
金属加工工厂里的小五金
线也是一批成千上万,这里是
敦啊。
所以,黛莉即便是已经在东区
到了规模稍大的
品百货店,可销售面还没有铺开。
一个月只要几千只,数量上还无法与这些大厂商议价。
摆在她面前的路有两条。
要么,找小工坊小厂
品。
优
是小厂批发量她的两家店吃得
,能够议价,让对方
照她的意思
款式。
但坏
是批次数量小了,品质就难以
确控制,这
小厂家是小门小
,也容易受人为影响而影响合作。
要么,在白教堂或东区再开设十五六家矩阵小型杂货店。
把销售面铺开,每个月能够轻松承销几万只货。
那么就可以大摇大摆的要求这些大厂家听她的指示,她说要什么款式,他们就怎么
货了,也不担心他们违约。
黛莉思索了半天。
这两条路,她都要走,要同时
行。
小工坊也得找,矩阵店铺也得开。
开一家类似多罗斯街那
规模的
小型杂货店,需要付
的成本如
。
房租,一个季度大约三十英镑,装潢与陈列柜成本,一次
大约三十英镑,工人至少需要四人,一个月二十英镑。
以上加起来就是八十英镑,第一个月再铺三百英镑的货
。
开销大约四百英镑以
,就能搭建一个新的店铺开始运营。
黛莉想了一
,目前每个月的利
可投资到扩大产业的额度有八百英镑。
给升级工厂和升级大店铺各分二百英镑的预算,还剩
四百英镑可以用来开新店。
四百英镑,最多可以每个月同时开设六家小杂货店。
付一百八十英镑房租,把地方
给施工队
理半个月。
再付上一百八十英镑的费用,装潢就能搞定了。
雇佣的工人和货
,都可以等过一个月的时间差再打款,发薪
。
黛莉很快就将这个计划书写了
来。
她先去了一趟勒曼街门店,将打字员排版好的装修合同
给祖父,让他去找装修公司推
度。
回到家时,已经是
午。
弗莱德从俱乐
回来,玛丽与丽莎从茶会回来。
他们三人累的在沙发上
着,
疲力尽的找艾米丽讨东西吃,像是要被社

了
气神。
黛莉看着,莫名心里侥幸。
现在的社
礼仪繁琐,一
客气
来脸都笑僵了。
还好她推辞了。
不一会儿,艾米丽就
好了饭菜,招呼他们开吃。
黛莉也顺带捎一
,正
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