这是因为所有的天然果酒
，都有一
质，叫
单宁（酚类化合，又称为鞣酸），这是果酒苦涩的罪魁祸首。
所有没有添加剂的果酒都是苦的，只是苦的轻重不同。
这也是古代果酒的地位极低，价格便宜的原因，而且古代任何时期都没有
控过果酒。
这么苦，你想酿就酿好了，只要你喝得
。
唐朝的
酒贵是因为
的引
。属于白，白的单宁比较少，所以苦涩
相较一般的果酒少了很多，加上运费成本，西域文化的传等等，才导致价格昂贵。
所以，要穿越到古代的小伙伴请注意，千万不要像某些穿越小伙伴一样，不计成本地盲目酿一些果酒。
要真这样，可以找一些
单宁少的
果，否则酿
来的酒味
绝对会苦死你，那还卖给谁去？
古人不是傻
，要是果酒好喝，早就替代黄酒米酒粮
酒了。
顾正言拿起几串看了看，发现都是一些红。红的单宁很多，酿来的酒很苦涩。
“这价格几何？”
“回顾大人，卖相好的三四文钱一斤，差的一文钱就能买一两斤，甚至一些苦涩的
本不值钱，不过这是在幽云府的价格，运到上京的话十多二十文一斤不等。”
顾正言之前在幽云府低价收购店铺院的目的之一，就是收购果酿果酒。
他没有因红有丝毫沮丧，反而满脸兴奋。
这红幽云府很多，成本低，避免了粮的不足，用来酿酒再好不过。顺便还能能帮助幽云府的百姓，拉动经济。要知上京城外，很多
民都是来自幽云府。
当然这一切的前提，都是建立在去掉单宁的基础之上。
有苦味的果酒只有穷困的百姓才会喝，上京人哪里会喝这个。
那怎么去除这个苦味的源呢？
这就要说到
皂了。
猪油加氢氧化钠可以发生皂化反应，盐析之后，面那层就是皂。
但是！
绝大
分穿越小伙伴都不知是，其实皂化反应最珍贵的，本不是底那层皂。
而是最上面那层东西！
底的那层皂其实是最不值钱的！
最上面那层东西称为皂化反应的副产，其有质叫丙三醇，对，就是大名鼎鼎的甘油！
甘油在现代的用
极广，其一个作用就是分解单宁，去除果酒里面的苦味。
而且甘油化学
质比较稳定，可以保存很
时间。顾正言之前把皂
方给姜葵的时候，就让姜葵把上面那层东西保存起来。姜葵本着信任，也没问为什么，现在作坊里面已经堆了很多了。
这些东西只有化工专业的小伙伴才知，至于顾正言嘛，是因为前世他追了一个化工专业的学
要是果酒的苦味没了，味很是不错。在现在的行
，加上一番营销，相信绝对会给黄酒米酒带来极大的冲击，而且果酒不会受任何人控，绝对没有税什么的。
一想到此，顾正言就笑了猪叫。
“嘿嘿嘿嘿”
几个镖师面面相觑，顾大人对着一堆快烂的果傻笑什么？
又遇姜仪
“来，拿去洗，大家一人拿几串吃了解解乏。”顾正言一脸笑意。
众镖师：
几个镖师面面相觑。
顾大人，这
真的假的？
他们有些懵
，之前他们得了顾正言的命令去幽云府带一些常见的新鲜果。看顾正言一脸认真的样，以为这些果是送给哪个大人或者有什么药用价值。所以一路上很是小心生怕
坏，都快把这几箱果当爹了
结果一番折腾刚一送到就拿来吃了？这也太随便了吧！
几个镖师怀着无语，各拿了几串洗了洗。不过有些都坏了，几人挑了一些给顾正言装了一盘。
顾正言尝了几颗不同品后，发现大都是又酸又涩一
都不好吃
这也不难怪，现代果大都是改良后的品，原生品多少都有一些缺陷，所以古代的果价格差异很大。
顾正言吩咐几个镖师先休息一阵有事再行安排，接着便独
奔向了凤
阁，他要亲自找姜葵商议酒的事。
他想过自己包揽酒，但这么久来香皂产业已经渐趋于完善，现成的甘油副产已经堆了很多，没有甘油酒就是空谈。就算和侯府合作，短时间也不可能制那么多甘油。
加上姜葵的人力力可以节省很多
力，所以顾正言还是准备和姜葵合作。
不过这次的分成就不可能是一成了。
凤阁。
姜仪拉着姜葵的手疯狂摇动。
“皇，你到底怎么了，你不知父皇要把咱们送给胡人吗？为何还如此轻松？这不像你！”姜仪被禁足之后，只能在凤阁溜达，这几日经常找姜葵诉苦。
姜葵
个微笑，拍了拍她手：“皇妹，知又如何？咱们能怎么办？此事天尽知，难咱们哭闹两父皇就会改变主意吗？”
“皇家之女，有时候更加不由已。”
姜仪神
黯淡，她何尝不知这些，但她还是不甘心：“皇，就算嫁一普通武夫，我也不想嫁给胡人，父皇要是迫，那就把我的尸
送给胡人吧。”
说罢姜仪目晶莹，起离去。姜葵看着她的背影，叹了
气。
“公主，翰林侍读学士顾大人求见。”姜仪刚门珠儿便踱步
来。
顾正言？姜葵目疑惑，他怎么来了？
一般顾正言和姜葵联系是通过书信或洛书瑶，他还没有亲自找过姜葵。
一是目标太大，二是并不是所有人都能皇
见公主的。
别说一般人，就是驸见公主都要走很多程，尤其还要过掌事女这坎（清朝）。掌事女俗称嬷嬷，在后的权柄极大。训公主、告状、卖惨是她们的拿手好戏。
但有的公主除外，比如姜葵，敢训她的嬷嬷坟
草已经三丈
了。
对姜葵来说，土里面的嬷嬷才是好嬷嬷
“让他在月亭候着，本上来。”
“是。”
这边顾正言正在一廊上等候，恰巧碰上了刚来的姜仪。
顾正言赶
行礼：“见过十七公主。”
姜仪
眶微红，撇了一，微微：“嗯”说着径直走过他旁。忽然想到什么，姜仪停脚步，挥退丫鬟转朝顾正言：“又是你？你是翰林？”
顾正言穿的正是翰林院的官袍。
“回十七公主，官正是翰林院侍读学士。”顾正言颔首。
姜仪：“我之前好像在哪里见过你，你叫什么？”
顾正言：“回公主，官姓顾名正言，字云。”
“你就是瑶那个小郎君？
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