一锅汤底，用特制的九
格分开，可以把属于自己的那份
固定在对应的格
里，跟不认识的人同桌分，吃饭这个仪式莫名就多了几分江湖气。
洗
净片成大片的
肚放在冰块上被端上来，脆
的黄
一
摆在盘里，粉
的鸭
盘成一盘，像是一朵颤巍巍绽放的
，片好的
羊
卷薄若纸，白
的油脂跟鲜红的片组合在一起，带来极大的彩冲击，片成薄片的黑鱼晶莹剔透，放
锅
就能变成微卷的鱼……
泡开的贡菜呈现
一鲜的绿，用手一掐都能应声而断，脆的莲藕整齐地摆在盘里，一边放着一朵一朵的黑木耳……
可以说，任何材都适合放在火锅里，世界上没有任何能比火锅还要包容了。
暗红的汤底在
温
沸腾，麻椒跟辣椒在
面上起起伏伏，剧烈的香气争先恐后地涌
每个人的鼻腔，浅浅一
就让人觉得呛
。
卤制过的虎
爪看上
厚实，不
是直接啃还是锅一起煮到
烂都让人
罢不能，浇上红糖
的冰粉晶莹剔透，上面还铺着一层酸甜可的
。
“我开吃了！”
徐米
满足地叹一气：
“这样才对！人生就应该是
田番嘛！”
压力大就要吃火锅（二）
“咕嘟咕嘟咕嘟——”
椒跟辣椒的香气四散开来，
的汤上漂浮着一层厚重的红油，特制的格把一圆锅均匀分成九份，每一份里都是不同的材。
黑的肚上还带着凹凸不平的刺，锅上十几秒，整片肚片就缩了不少，这个时候蘸上一
用蒜泥跟香油调制的油碟酱料送，咀嚼的时候能发“咯吱咯吱”的脆响。
黄其实就是猪的心，
理后不止没有腥味，放在
辣的锅底煮过，吃起来脆无比，还带着微微的弹牙。
大多数火锅店里的羊都不是鲜切，而是把大块的羊压制在一起，变成一大块容易切割的
圆
，然后再用等你锋利的机
一片一片削来，就能得到薄厚一致的片。
羊片上还带着三分腴，过的羊卷成漂亮的样，浸透了麻辣的香气，稍稍咀嚼就能品味到羊的鲜。
泡发后的贡菜锅煮开，鲜绿之上透着微微的红
，咬起来会发“咯嘣咯嘣”的脆响，每一都算是对牙齿的
藉。
“服务员，再来两碗冰粉，辣……辣死了，溜……溜……”
李宁被辣得满
都是汗，转一看徐米悠哉悠哉连脸都不红一，还能抱着煮过的卤脚慢慢啃，好像这一锅加麻加辣的锅底对她完全没有任何影响。
“小师姑你不辣，辣吗？”
李宁
都要打结，狂
几大冰粉才觉得上的火烧火燎褪去了一。
“还好，这家火锅算是比较正宗的川渝老火锅，越吃越辣，锅底越吃越香，我看看能不能吃来里面都有什么料，次自己在家炒一锅底料备着，想吃就随煮了。”
徐米吐一块骨，大个的脚卤制过后十分味，锅煮一遍，饱了火锅的辣味，这样q弹里又多了几分糯，吃到本停不来。
“这家火锅底料炒的确实不错，光油就用了好几，油，菜籽油，猪油——还有一油的味
，打底的椒应该就是川渝本地的椒，洋葱跟香葱的味比较重，香料类就多了——八角桂，小茴香草果……”
徐米用勺盛了一火锅底料尝了尝，一边喝一边咂咂嘴，一没注意旁边李宁跟莎莎他们几个满脸的不可置信。
“小师姑，您这嘴是开挂了吧？连人家火锅里的底料都吃的来？？”
莎莎目瞪呆：“而且火锅底料也能喝？真的……不辣吗？”
“还好，除了里面煮了太多东西味有杂，喝起来还是很香的，要尝尝吗？”
徐米递上勺反问。
也不知是不是一增加了千年法力的缘故，无论是她的味觉，视觉还是嗅觉，好像都一
锐了不少，就好比她现在吃火锅，能
准在一锅足有上百
料里找到火焰曼陀铃辣椒的味。
满桌的人都跟着摇：
不了不了，空喝火锅底料，这个他们真不敢学。
李宁反应最大，一边溜一边盯着徐米，半晌才哀嚎一声：
“我就知我就知！！！不在沉默里爆发，就在沉默里灭亡！！小师姑你这些天没卷我们，肯定是在憋大招！！！你这化怎么也不带我一个？！要有你这，师公至于天天盯着我分辨味吗？？”
他哆哆嗦嗦指着徐米悲愤：
“小师姑你怎么又变态了？还让不让我们活了？？”
就像刺绣大师能分辨两极为相近的颜，
厨师也要
有能分辨味细微差别的本事，李宁基本功算是相当扎实的，但在崔胜国
里就有不够看了。
“加油吧小伙。”
徐米只觉得神清气，拍拍李宁的肩膀，顿时觉得压力都消失了。
……
……
孙悟空留给徐米的法术里，正好就有关于，修炼
外的记载。
修炼外不外乎三，一是天有分神通的妖怪修炼到一定境界，就能利用本修炼第二个甚至是第三个外来，类似九虫，九尾狐以及猫又，这类妖怪天生就能修炼外。
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