公私合营以后，要
行企业改组。
企业改组并不是都要并厂并店。
从最开始发起全行业公私合营以来，并厂并店的很不少。
有些工厂和商店并得对，应该并。有些不应该并的，其
数量最大的是手工业，因为他们没有什么机
，门面不大，并起来很方便，就并了。
真合并了，反倒是
麻烦。
比如说城市里的剃
担
，在
路上、在工作场所、在家里给人剃，对群众很方便。
公私合营、合作化以后，有些地方把剃担都合到理发铺去了。
本来理发铺就不多，再把剃担并掉，对群众特别是码工人和郊区农民更不方便。
好在ay市还没有那么离谱，但是现在对于一些小的手工业，还是要尽快地整改。
许如意已经把其一个手工铺解散的计划报上去了，这些人可以自己在家
手工，完全没必要再因此而
个铺，可以自己好后送到收购站或者是供销社都没有问题。
比如说他们自己的手工鞋，颜
、布料、尺码、手艺等等差距太大，而且还要单独为他们提供一间铺，他们的收
又没有很
，上面还得再派
来一两名的
理者。
而且现在虽然是计划经济，但是对有些商品，如百货的一
分，国家不再统购包销。好的，国家要；不好的，就不要。
不好的不要，就要跌价，或者就得
残疵品来
理，如此一来工厂就要亏本。
一亏本，工资都发不，理人员就要动脑
，想办法提质量，增加品
。总
而言，这是在刺激工厂，也是为了让他们拿更好更丰富的产品来。
但是这要有步骤有计划分批地行，否则要大
。
所以，几年过去，大分的地方已经开始重新整改，而ay市的大分也都在努力改，就比如说纺织三厂，他们的疵布率已经大幅度降低，但不代表就没有其它问题了。
许如意也没想到，把她调到市里来，是让她理这么棘手的问题，这属于是个汤手山芋了。
十一
，她跟副科那里说明
况，直接就去公私合营的那惠民楼了。
惠民楼，在ay市也有些年了，最早的那个创始人，早就已经土为安了。
现在负责接手的，是孙辈了。
这惠民楼的经理是公家的，副经理和店小二都是以前店里的伙计，现在公私合营了，他们也转换
份，拿工资，但
的活没有什么太大的差别，不过可能是受到以前的影响，他们的服务态度会比普通国营饭店的服务员好很多。
许如意过来这里，主要也是因为经理和这里的厨师之间的矛盾太大，一直没有办法调和，上个月还闹到了局
那里。
许如意对于局和科的安排也是服气的。
这不好理的项目，都落到她手里了。
许如意以前也是来过惠民楼的，许大朋自己就是厨，所以没少带她过来吃饭，就是馋人家这里的一
卤味儿。
惠民楼最名的，就是卤菜。
当然，这也是人家祖传的，老百姓来这里吃饭，也是冲着那一，如果没了主家的那份儿手艺，这里还比不上其它的国营饭店呢。
许如意当然不是自己去的，她把
和张小静都叫上了。
孙小军和张小静也已经订婚了，现在只等着孙小军毕业工作，然后就可以结婚，许如意自打去年去了清和县之外，就没怎么跟张小静见过面，所以这才约着一起吃个饭。
也在商业局工作，因为是财大毕业的，所以的是财务审计科，不过的工资可没有许如意。
现在才是四级办事员，还是年前才转正的。
现在三个老同学凑一起，气氛没一会儿就
闹起来了。
“张小静，我就等着喝你和孙小军的喜酒了。，你怎么着呢？别留你一个在这儿单着呀！”
现在的形仍然是微胖的，毕竟家里条件好，自小没亏过嘴，所以想瘦去也不容易。
况且，这年也没人会想着减
呀，毕竟这样走去，只要是不瞎的人，都会知
他家条件好，这有利于他找对象。
“不着急！我这还是得先以工作为主。对了我前几天给你的资料怎么样？有用吗？”
许如意要的也不是什么机密资料，而且业务科跟财务科这边也是时有接
的。
“嗯，
大用了。谢谢老同学！”
笑笑：“那今天午我得吃
，还得吃他家最贵的酱
！”
许如意
快：“没问题！先来一盘酱，再来一盘酱板
，还有那个卤豆腐和其它素菜拼一盘！”
三个菜来，服务员那边飞快地算着帐。
“得嘞！劳驾您，这得要一斤票和半斤菜票！”
许如意把票和钱都给了，服务员立就往后厨走，市里这么阔气的主顾可不多。
三人都是要了汽
儿，这里的服务员态度可比普通的国营饭店好太多了，还顺带着给上了一壶茶。
许如意又喊服务员给看着炒一青菜上来。
三个人四菜，妥了！
许如意也是
怀念他家的酱的，其实许如意没少吃酱，有时候家里不方便天天菜，就会从商城里单那可以凉吃的酱或者是
什么的。
但总觉得那个味没有
前这个好。
许如意可不单纯是为了吃饭，时不时还拿个小本本记上。
知她在关注着惠民楼的况，所以没多问，但张小静不知呀。
“你这是记什么呢？”
“唉，这不是这里的经理和副经理常有矛盾嘛，听说前几天还把厨，也就是原本的东家给气走了。我过来看看到底是个什么况。”
张小静伏，压低声音：“这还用问呐？不就是那个经理仗着自己是领导，就三四的，其实他
本就不懂，可偏要指手划脚，我听说他非得让厨师用他指定的香料，厨师不，这才气走了。”
吃的好了
许如意好奇：“你怎么知的？”
张小静小声：“我带的一个学生，正好就是师傅家的孩。”
年师傅，就是这里的厨师，也是惠民楼曾经的东家。
“这里的经理是去年派来的，听说以前跟师傅合作的那位经理原本就不错，也没有瞎指挥过，而且基本上就是互不涉，各自好自己的事就好了。只是不知为什么，去年那位经理被人举报了，之后就把这位给派来了。”
许如意皱眉，她就说嘛，惠民楼改成公私合营也有十年了，怎么会突然问题。
敢由在这儿呢！
“这事儿我一会儿还得再问问，咱们先吃，一会儿你们还得上班呢。”
一个小时之后，这里就只剩许如意一个人了。
“服
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