叶多银递给叶多钢一块被洗得泛白的巾,俩人一起把石磨
洗
净。
接来
到叶多金和叶淼淼忙活,叶多金负责推石磨,叶淼淼负责往石磨里面放
黄豆。
他们带来的黄豆不多,很快就磨完了。
“多银你和多钢留在这里清洗石磨,我和淼淼先回去了。”
吩咐完两个弟弟,叶多金拎起大桶,给叶淼淼使了个
后转
往外走。
一斤黄豆大概可以四到五斤的豆腐,叶家泡了五斤多的黄豆,如果不如意外的话,应该可以
二十多斤的豆腐。
豆腐说简单也简单,说不简单也不简单。
把黄豆磨成豆浆之后,需要把豆浆煮开,然后才能放卤
豆腐。
回到家,叶淼淼和叶多金再次分工合作。
叶多金负责去煮豆浆,叶淼淼负责卤
。
白
的豆浆在锅里面咕噜噜地发
响声。
看着豆浆煮好了,叶多金转过
喊叶淼淼。
“淼淼啊,豆浆煮开了,卤好了没有?”
“好了!等会啊,我现在就把卤拿过去。”
叶淼淼捧着一碗好的卤
跑了过来:“可以熄火了。”
叶多金弯腰把煤炉里面的木柴拉
来,用
浇灭木柴上的火。
叶淼淼走到煤炉旁边,举起大海碗准备把碗里的卤
倒
锅里面。
“大哥,我想喝豆浆,你拿个东西过来装起一些豆浆吧。”
“豆浆一豆腥味有啥好喝的。”
说是这样说,叶多金还是去拿了个搪瓷盆过来装豆浆。
“这么些够了吗?”
“够了,够了。”
叶淼淼收回视线,把碗里的卤慢慢地倒
锅里面,然后轻轻地搅拌锅里的豆浆。
白
的豆浆在卤
的作用
慢慢地变成雪
状的豆
。
随着时间一分一秒过去,这些豆凝结在一起,变成了白
的豆
。
叶淼淼的豆腐很
,看着不像是豆腐,反而像是豆腐脑。
叶淼淼才不它是像豆腐还是像豆腐脑,在她看来,她已经把豆腐
来了。
叶淼淼赶装了一碗豆
跑
去找黄桂
。
“,
,我和哥哥把豆腐
来了!你快来看啊!”
黄桂猛地放
手里的面团,一把拿过大海碗,低
看一
碗里的东西。
“哎呀,还真是豆腐啊!你是咋来的?”
“先磨豆浆,然后煮豆浆,最后放卤豆腐。”
黄婶凑过来看闹,见大海碗里面装着小半碗的豆
,哈哈笑着说:“这哪里是豆腐啊,分明是豆腐脑嘛!”
见叶淼淼和黄桂同时变了脸
,黄婶立刻改
。
“咳咳,其实豆腐脑也可以叫豆腐!
成豆腐脑就等于
成了豆腐。
“没事的,一会你们把这些豆腐脑压一压,压分就能把它给变成豆腐了。”
“真的吗?”
“当然,我以前看过别人压豆腐。”
黄婶只是不会调豆腐的卤
,压豆腐什么的她还是会一
的。
叶淼淼看一大海碗里面的
豆
,又看一
旁边的红糖碎。
想了想,叶淼淼舀起小半勺红糖碎放大海碗里面。
将红糖碎和豆
搅拌在一起,叶淼淼挖起一勺
豆
送到黄桂
嘴边。
“先尝一
。”
黄婶闻言顿时笑了:“淼淼可真孝顺啊,有啥好吃的都想着你。”
话音一转,黄婶又说:“不过豆腐脑甜的不好吃,得成咸的才好吃。”
黄桂立刻吩咐叶淼淼去屋里给黄婶等人盛豆
。
叶淼淼拿几个大海碗,给黄婶等人一人盛一碗豆
。
黄婶和何婶都觉得豆腐脑应该吃咸的,黄婶调了一碗香辣味的酱料,夹起一块豆
放
酱料碗里。
“豆腐脑就该吃咸的,甜的豆腐脑甜不拉几的,不好吃。”
黄桂和靓靓婶吃了几十年的甜豆
,闻言立刻摇着
接话。
黄桂说:“豆
就该吃甜的,我
这么大从来没吃过咸
的豆
。”
靓靓婶着
说:“我也是,我家祖祖辈辈吃的都是甜
的豆
。”
何婶摇着大声接话:“我家祖祖辈辈吃的也都是咸
的豆腐脑。我
这么大第一次听说豆腐脑还有甜
的。”
黄婶猛:“可不是吗,豆腐脑就该放上辣酱一起吃才好吃。”
黄桂和靓靓婶:“甜的才好吃!”
何婶和黄婶:“咸的才好吃!”
几个老太太因为甜咸之争吵了起来,谁让不让谁,都持自己吃的才是对的,都认为对方吃的都是错的。
几个老太太吵得燥,一边争论,一边大
吃自个儿碗里的豆腐脑/豆
。
黄婶和何婶家乡那边都将豆腐叫
豆腐脑,而黄桂
和靓靓婶家乡那边都将
豆腐叫
豆
。
许是两边的叫法不一样,以至于两边的吃法也不一样。
“我没吃过咸的豆
,豆
就该放糖吃,吃起来甜滋滋的豆
才是好吃的豆
。”
“我也没吃过甜的豆腐脑,别说吃了,我连听都没听过!豆腐脑就该吃咸的,放上香辣酱拌着一起吃,又香又辣又好吃!”
叶宝和胡艳艳默默往后退,担心几个老太太的战争会波及到自己
上。
叶淼淼全程睛发光地看着几个老太太。
她只吃过甜的豆
,还没吃过咸
的豆腐脑呢!
好想知咸
的豆腐脑吃起来是什么滋味的!
不知想到了什么,叶淼淼转
往屋里走。
“大哥,和黄
她们吵起来。她们吵得可大声了,爸爸说她们一会可能会打起来。”
“咋会和黄
他们吵起来,
和黄
不是好得能穿同一条
吗。”
“因为豆,也不是豆
,”叶淼淼抓了抓
发。
思考一会,她才又说:“黄说她们那边不叫豆
,要叫豆腐脑。哎呀,反正她们因为咱们
的豆
吵起来。”
叶淼淼看向叶多金,压低声音说说:“和靓靓
说豆
要吃甜的,黄
和何
说豆腐脑要吃咸的,然后她们就吵起来了,吵得可凶了。”
话落,叶淼淼拿一个大海碗,往大海碗里面舀上大半海碗的
豆
。
然后,叶淼淼又拿黄婶之前给的辣椒油。
叶多金不知叶淼淼想
什么,直接问她。
“你什么啊?”
“黄说咸
的豆腐脑又香又辣又好吃,我想试试。”
说话间,叶淼淼挖一大勺辣椒油放
大海碗里面。
搅了搅大海碗里面的豆
,叶淼淼的
睛变得更亮了。
“闻着好
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