“嗯，早上刚刚开封的，大叔要喝吗？”
“给我来一份吧。”
“好。”
赵一禾转
到厨房，先把自己的火
收起来，只能庆幸自己现在并没有把密封袋解开。
锅之后，开始炒菜。
切土豆丝对于赵一禾来说，一
都不陌生。相反当初在学习
餐之前有很
一段时间都在切丝，什么东西都要切丝。虽然赵一禾知
有个文思豆腐这菜，可是真的
到她自己的时候，切起来是真的怕。当初学习淮扬菜的老师傅还对于她切的大小不满意，甚至还觉得这都是因为她是女生的原因。
后来赵一禾自然是以实力说话。
所以土豆丝对她来说，实在是太简单。切起来
本不需要看，甚至能一边顾锅，一边切菜。转的时候正好看到那位大叔正站在落地窗
看着自己，嘴角带着笑容，一脸欣
的样
，和自己当初切墩儿的老师一模一样。
土豆丝这
菜，是真的没什么难度。基本上国
会炒菜的人，没有不会的。但是炒得好吃，火候把握的恰到好
，甚至炒好之后，土豆丝还能是脆的，酸辣的比例适当，那就不是每个人都可以
到。
还是要考验厨师能力。
至于番茄炒
，那就更是如此。
国民
，不会饭的都能随便炒
来的东西，那更是需要考验厨师的能力。
一菜，不需要多时间，等端来的时候，白钟元已经坐好，看起来一脸的期待。
“小丫
看起来实在是不像是餐的人。”
餐之所以后厨很多都是男人，其实也有一
分的原因是炒锅。当初学习炒菜的时候，有一个必须要掌握的技能就是颠勺。平常的姑娘别说颠勺，就是拿那铁锅，可能都会觉得麻烦，更何况是还要颠起来，手腕上本没有力量，没练习过是本不可能。
这也是找一个为什么常用的胳膊上纹的原因。
一边胳膊，其实是比另外一个稍大一些。但是，
看不来，除非像是赵一禾这，死命的盯着。
不过女孩对外貌还是介意，就算是看不来，但是但凡被人说过，就会成为死结。
“这属于歧视了。”
“我，我可没那个意思。”大叔明显是有些慌张，还顺便摆摆手
赵一禾给他盛好饭，坐在收银台的后面，也有些在意这位吃的怎么样。
土豆丝这大众菜，不
是国还是韩国，都不算是少见的东西。
国的酸辣、醋溜，几乎是每个人都吃过。但是各自有各自的好恶，赵一禾自己喜
是酸辣的，所以自己常的也是酸辣的。
土豆丝
绝对不能是
趴趴的，影响
，还是要脆，但是不能是夹生的脆，吃起来还带着土豆的土腥味，那更是让人皱眉。所以光是上，就需要猛火快炒，不能在锅里放置时间太。
至于味……
白钟元其实过来小巷里面是来看店面的。
弘大这地方，人
量大，自然是开店的好地方。这事
虽然不到他，但是人来走走，总是会走到吃饭的地方，更何况是他这喜吃的。
赵一禾的店，招牌明显。光是这个嚣张的‘吃’字，就太能勾起人的好奇心，走近又觉得冷清，推开门才觉到不太一样。
没菜单、老板年轻，光是这两样，估计就能赶走一半的人。但是店里的空气飘
着米酒的味，这可并不是一个不会饭的人会的东西。
所以，他才开。
白钟元的国话，大分都是因为想要吃当地的料理才去学习的，文也都是看菜单
菜。可是现在被一个小姑娘拨，自己还是有些不平，一方面觉得这个小丫有些狂妄，另外一方面……
嘶，依旧是好奇。
他好菜之后，跟着老板看了一段，光是切菜的这个动作，就基本上可以确定老板并不是什么凑闹的人。
再看到菜，那就基本上确定，老板肯定是会菜，甚至是的不错的那人。
土豆丝一个就是脆，然后才是酸味和辣味才在腔慢慢滋
起来。
酸味的味和辣味几乎是成为一个奇怪的平衡，
尖刚刚觉到一丝丝的刺痛，酸味就会现和，取而代之的是辣椒的香，以及酸味的开胃。
饭！绝对的饭神
！
他的目光
上落在番茄炒上。
红黄搭
，倒是真的有些国人的风格，两个颜
都是国人喜的颜，搭到一起，从视觉上就让人垂涎
滴。
他低轻嗅一，没有
的腥味，这首先说明材是非常好，番茄的酸味也一丝丝的冒来，他有些迫不及待的拿着装有米饭的碗，去夹菜。
炒制过的番茄，其实酸味是有加重，如果番茄炒得不好，酸味和咸味和不好，那很多客人只会讲吃了，汤
也蘸
净，唯独红彤彤的番茄会留在盘里面。
但是前这盘番茄炒，丝毫没有这个觉。
番茄去
，已经被炒得烂，酸味被尽释放来，只会停留在你的鼻尖许久，但是尖品尝到的更多的是酸味和咸味的平衡。
这个时候，就要吃一。
炒来番茄之后，再将已经成型的倒其，再炒制。
这也是没有腥味的原因之一，番茄的酸味压制，只能吃到
收了番茄之后，汤饱满的鲜味。
饭！同样是绝对饭的神。
而赵一禾则是看着对方吃的差不多的时候，再询问对方要不要吃什么甜品。
“哦？有什么甜品吗？”
“酸梅汤。”
“哦！给我来一份吧。”
“那米酒还要喝吗？”
“啊！”白钟元皱起眉，“你倒是给我难题了。”
“没关系，次来也是一样。”
白钟元抱着胳膊，嘴角带笑，显然对于前的赵一禾十分满意，“你怎么会确定我一定会过来？”
“自从开业以来的话，只要吃过，基本上都会有第二次。”
“你这个小丫。”白钟元笑：“先来酸梅汤吧。”
“好。”
酸梅汤其实是隔
的大
前两天顺一提，天气这么，这个时候喝一杯冰镇的酸梅汤不知多开心。
所以昨天赵一禾才找时间去买回来材料，在家里面熬制了一大份，主要是给隔的大，自己剩一些，到时候可以给客人倒上一两杯就好。
正好遇见今天的第一个懂行的韩国客人。
酸梅汤送到白钟元的跟前之后，对方先看了一，“颜看起来不错。”
赵一禾笑笑。
酸梅汤这个时候喝正好，刚才吃过的东西还剩的油腻味，瞬间被洗刷一空，剩的就只剩
快。
“我还很好奇，你厨房砧板上的那个是什么
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