傅里笑了笑，直接坐到蔡力面前：“说说吧，你与其他老掌柜相比，究竟有什么优势。”
“虽然我的年纪很轻，但实际上我已经在至少三十多家店铺里面打过工了，除了掌柜，里面的所有活儿我都
过，就算是那等匠人才能
的事
，我不会，但该如何分辨，该如何与这些匠人打
，该如何定价等等，我全都了解。”
“而且所有的掌柜在我辞职离开的时候，都非常不舍，想要挽留我留在店里。”
“因为我一个人能
四五个伙计！”
傅里挑眉，看来蔡力为了自己的理想，还真是舍得
努力与时间，确实是个能成事儿的人。
但只是这样的话，他的优势也并不突
。
“你找我应聘的是掌柜，而不是店铺里的伙计。”傅里认真地看着蔡力，“诚然，你之前的这些竟然可以在你真正成为掌柜之后，让你少走很多弯路，但是蔡力，你至今不曾过掌柜，也即是说，你掌柜
的经验为零。”
蔡力抿
：“我知。”
傅里失笑：“你可以继续，我相信你还有其他优势。”
蔡力看了傅里一
，不知为何，总觉得她
上带着
让他心脏狂
的压迫
难这些真正的大老板，上的气势都这么
吗？
蔡力
了涩的嘴，继续说：“之前说的那些，只是想要告诉傅老板，我对拥有一家属于自己的店铺究竟有多
定，若是我真能在成为您名店铺的掌柜，那我对店铺的一定会非常
。”
“但我最大的优势，却是……”
他猛地抬
对上傅里的睛，“傅老板，我知的你想要什么，也知的你真正的目标，而我愿意为了您的目标贡献自己的一份力。”
傅里心脏一，表严肃地看着蔡力：“你知我的目标？说说看，我的目标究竟是什么？”
“让周公这个招牌，现在大夏的每一个地方。”
傅里全一震，立刻来了
神：“你怎么这么想？”
见傅里没有反驳，蔡力心放松许多。他再次了嘴，认真说：“因为周公面馆，因为周公串串香店，因为这两家店已经开遍了
州府城，而您似乎还打算将其开遍整个州府，并准备往外继续扩张。”
傅里挑眉：“你是个光很不错的人。可既然你这么有本事，我又如何保证，等你从我这儿挣到了足够多的钱，不会直接舍弃我的店铺，转而发展自己的事业？任何人都有野心，我不相信你没有。”
“我相信，您一定可以给符合我本事的价码。”蔡力表自信。
傅里笑了：“合作愉快！”
火锅店到底与串串香店不同，两者的前期准备完全不在同一
平线上。
最关键的是，串串香法简单，开业前还能直接在面馆前支一个小摊，然后就能靠着面馆原本的客
量打广告，顺便
引店里的客人。
可是火锅……
傅里不可能在火锅店开业之前，在面馆或是串串香店门前煮火锅，更不可能直接将火锅搬
面馆或串串香店
那完全是自寻死路。
火锅若是驻这两家店，绝对会在最快的时间
将面条与串串香的客人抢走，然后将面馆与串串香店变成挂羊卖狗
的火锅店。因为有钱的客人会想吃火锅，没钱的客人闻到火锅的味，也只会觉得嘴里的面条与串串香淡而无味。
火锅之霸，傅里可不敢轻易作死。
既然这样，想要开火锅店便只能慢慢筹备，在此之前，重
之重，当然还是火锅底料的味。
经过上百次的实验，傅里终于了一款红汤火锅底料以及一款清汤火锅底料，傅里自己尝着，这两者的味都相当不错，至少与她放在空间的，前世那位大厨的火锅底料绝对不相上，甚至犹有胜之
毕竟傅里是博采众家之
，其自然也取了那位大厨调制的火锅底料的华
方。
但是傅里喜
的，却不一定能让其他人喜。
所以趁着锦哥儿的周岁宴，她也想要问问大家对这两款火锅的看法。
一大早，傅里便起床开始准备午的火锅底料，准备到一半的时候，周公带着钱大来：“钱大算着锦哥儿的生日，提前了半个多月往家里赶，好悬在今日赶上了。”
傅里许久没见到钱大，竟觉得他有些陌生。
但认真打量之后却发现，她这
陌生的觉并不是来自于时间，而来自于钱大上那几乎称得上是天翻地覆的气质变化
若是以前的钱大是吊儿郎当的混球，那么此时的钱大，则蜕变成了让人防备不起来的笑面虎。
她正想要说话，便听周有人敲门，很快，周公便带着卫烆父
来了厨房。
与傅里打过招呼之后，卫烆直接将目光投向了钱大：“你便是钱大？我对你早有耳闻，之前在江南那边的很好，四皇对你非常欣赏。不过最近记得小心些，若是可以最好暂时不要回江南，京里，要变天了。”
作者有话要说：还有一更，么么
第63章
听到这话,傅里心脏猛地一,转看向钱大,却发现他对此似乎早有预料。
钱大非常认真地冲着卫烆
了：“谢谢卫大人提醒，小的也是这般想的,所以最近一段时间应该暂时不会回江南了。只是小的心里有些疑惑，希望能从卫大人这儿得到解答。”
卫烆看了他一,淡淡地了：“锦哥儿生辰过后，你随时可以来找我。我会吩咐门房，你上门时直接放行。”
钱大，没有再开
说话。
傅里却只觉得两人之前短短的几句对话,听得她心惊
卫烆之前那话的意思是，钱大在江南了什么,从而导致了接来的变天？就算不是这样,钱大也应该在其施加了属于自己的一份影响吧？
这才多久，钱大就已经这么有本事了？
只是无论钱大还是卫烆，似乎都不打算再多谈,于是傅里只能装作不知,继续在厨房你忙碌火锅的调料。
卫烆看着傅里的动作，那是一雾，完全不懂。
反倒是钱大见了，一就猜了来。许是
在熟悉的环境,钱大很快就恢复了以往的
，忍不住开调笑起来：“傅娘这是打算火锅？今日到底是锦哥儿的生日，你这样敷衍不太好吧？”
傅里白了他一：“有本事你等会儿别吃！”
“哎,这可不行！”钱大果断认怂，“你是不知，自从一年前吃了你的火锅之后，之后我吃什么都觉得没劲儿。要不是还有周公面馆的面条，我在江南恐怕早就被饿死了！虽然大家都说上有天堂有苏杭，可那江南的
，还真比不上咱州的，吃起来那叫一个淡白无味，我原本一顿能吃四碗饭的，如今却只吃得两碗。”
傅里瞥了他一，冷笑：“你吃得都没以前一半多了，怎么人还胖了一圈儿？敢少掉的那两碗饭，全
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