人炖鸽
汤的习惯，因此
鸽倒是不难买。唯一的问题就是，炖汤的鸽和卤的鸽那是两回事儿，当然，也不是不能卤，只是会影响
而已。
唐耀祖不知
里，提着两只鸽，拉着一车
材回到了商业街这边，回
就央求唐红玫：“
，三，亲！你给我卤个鸽吃呗。”
“你又不坐月，吃鸽？”唐红玫有些诧异，不过难得小弟提了要求，又已经把鸽买回来了，她倒不会拒绝。
只不过，卤鸽不能用现成的川味卤
和
卤，得重新
一锅豉油卤才成。
豉油卤不难，早先只是因为其他两
味更好，唐红玫才放弃了更好的豉油卤。更确切一些说，是因为她自己更喜
另外两而已。
取猪骨、老
若
，香叶、桂
、八角、小茴香……各
料足足十余，再取新鲜葱、蒜、香菜少许，厚
一条，再有就是隔渣袋一个。
当然，调味品也不能少，不过因为反复使用的卤也需要经常添加调味料，这些反而是最充足的。为了方便起见，唐红玫还特地买了十来个陶瓷小罐，摆了一条排。
一切就绪，开始熬煮豉油卤。
比起其他的卤，豉油卤不单用料相对简单，连卤制的时间也较短。
前后不过一个半小时，豉油卤基本成型。更确切的说，现在已经可以卤鸽了，只不过新鲜熬制成的卤不像老卤那么
郁香醇，这个没办法，谁叫卤味本
就是一需要时间来磨砺的
味呢？
卤制作完成后，接
来就简单多了。
鸽已经被唐耀祖
理净了，倒是不用唐红玫再费心，她要
的就是加倒酒卤鸽。
豉油皇鸽跟先前那些卤鸭不同的就是，在卤的过程
，要加
少许料酒，以及冰糖。还有一个注意事项，卤鸽时一定要使用小火慢卤，一来能让鸽更味，二来也能保证鸽的完整，使得卖相极佳。
一句话，就是万万急不得！
而且为了能更味，卤鸽时通常是一锅只卤一只鸽，不像卤猪之类的，一大锅大十几斤。
所以说，豉油皇鸽卖得贵是有理的，本钱就不少，费的工夫更多，偏偏还急不得，一锅
一只最是味。
第一只鸽刚锅，胖小
颠颠的钻
了厨房：“妈，陈曜曜痘了，老师叫我们放假几天……好香啊，这是啥？你们每天午都吃好吃的吗？”
胖小委屈唧唧，他从来不知，原来他在幼儿园吃白菜萝卜的时候，家里每天午都这么香的好吃的！
“爸爸爸爸爸爸爸爸爸爸爸爸！！”
第49章
胖小那叫一个委屈啊，转就一扑在了落后一步的许学军上，抱住他的大
仰着脑袋
泪汪汪的看向他。
这
本就是明晃晃的告状，可惜许学军并不吃这
。
“你已经够胖了，等瘦来再说。”
说着，许学军自己也有些纳闷了，
了鼻，确定空气里飘
着一
陌生的香味，拿神一扫后，很快就落到了刚锅不久还冒着
气的豉油皇鸽上。
不等许学军开发问，胖小已经瘪着嘴冲厨房，边跑边喊：“
……”他决定换个目标继续告状。
许学军并不在意，见碍事儿的跑了，只问：“这是什么？鸽？”
豉油皇鸽的法跟其他的卤有所不同，像猪那就不用说了，肯定得切成小块才能卤。鸭鹅的
况也类似，又因为不同的
位卤的时间不同，不可能整只丢去。可鸽却是整只卤，期间最好不要翻动，以保持外表完好无缺。
除了鸽，鹌鹑也类似，除了味之外，也更注重颜值。
也因此，许学军几乎没有迟疑就看了这刚锅的是两只鸽。
这时，唐红玫也已经收了尾，豉油卤跟其他卤一样，都可以反复使用，她简单的理了一后，这才回答了许学军的问话：“耀祖不知怎么了，突然就买了两只鸽来，没想到还叫胖小撞了个正着。”
“没事，他在幼儿园吃过午饭了。”许学军卖儿卖得毫不犹豫，且完全不带一丝一毫愧疚的。卖完儿后，他也顺便把先前的事儿简单的解释了一遍。
正如胖小所说，他们班上有个小朋友了痘，家
也是今个儿上午见况不对送去医院后才知的，回就赶
来通知幼儿园了。也因此，老师就叫其他家先把孩接回去观察一，毕竟痘的传染
太
了。
因为本就是机械厂附属幼儿园，里面所有孩都是厂职工弟，通知起来倒是
方便的，直接去家属区吼一嗓就成。当然，也有一时间没通知到的，老师就领着小朋友们先吃了顿午饭。
胖小就是其之一。
“我去的时候，他刚吃完。”许学军觉得胖小那胃，看着就不像是被传染的，不过既然老师都这么说了，他就把孩领回来了，午也不会再送去。
“痘啊……”
唐红玫多少还是有些担心的，这病倒是谈不上有多严重，可万一真的得了，得吃不少苦。想到这儿，她决定午还是空领着胖小往医院去一趟，哪怕安安心。
不过，午饭这一关还是得先过去。
店铺里，唐婶儿一再的跟胖小解释，家里午这顿都是随便对付一的，毕竟还得忙着生意呢，谁有空琢磨饭菜？也就是今个儿特殊，特殊的原因就在于唐耀祖馋嘴了。
然而，胖小并不接受这个说法：“小舅馋嘴了就能吃到香
的，我呢？我呢！我也馋嘴了，我馋了！，我真的真的真的嘴馋了！！”
等唐红玫和许学军一前一后从厨房里来时，就看到胖小鼓着腮帮在那跟唐婶儿说理，只差没拍着
保证自己说的都是真的。
唐婶儿一脸的无奈，不过等她抬看到许学军时，无奈就变成了控诉：“你说你好端端的把他接回来啥？要接回来不能提前说一声吗？”
大胖孙舍不得骂，儿就不同了，糙厚的，多骂几声也无所谓。
其实，许学军也是这么想的。
“别
他，他吃过午饭了。”
落后一步的唐红玫赶帮着解释，等唐婶儿听说胖小班上有孩得了痘，立
急了：“那可不能
吃东西，我记得是发
，鸽呢？”
“不吃最保险。”许学军看了正扭冲他发
死亡光波的胖小，淡定的指了指在摇篮里啃爪爪的猴，“没吃饱就跟你弟弟吃
儿米糊糊。”
胖小委屈啊，心说，你怎么不脆叫我啃脚丫呢？
然而，反抗是注定没用的，他到最
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