败。
所以，为了增加效率，司言用了
儿小方法。
比如说，
面的
他给换成了温。
把之前借来的老面往面粉一丢，然后云黎就用温开始慢慢的和面了。
因为司言自己也没有
包
的经验，所以他也没
太多，也就准备了能十个左右包的材料折腾。
云黎在面的时候，司言也没闲着，他先是从买来的猪
里面挑了一块儿
瘦相间，比例十分适宜的来。
司言把这块去
，然后先切成小块儿，最近剁碎。
他准备的是包的馅，这也是他第一次包，所以他没打算的太复杂，就打算儿包。
云黎把面给好以后，就把他放在一边儿，用一块儿略微
的布盖住面团儿。
接
来只要静静的等他们发酵就好了。
司言的馅儿也很快好了，只等面发好就能直接开始包了。
但是因为天气实在是太冷了，所以发酵的速度并不是很理想。
司言想了想，然后把面团放在了刚刚停火，还有儿温度的锅里边。
因为锅里还有，所以司言还特意垫了几
筷在锅底。
果然，因为锅里的温度
不少，所以很快这个面团就有了不少的变化。
等他再次打开盖儿的时候，整个面团都变大了许多，然后
间多
了许多的气泡来。
司言把面团拿来，松
的面团让他想到了棉
糖，真的是超级的。
虽然已经发的差不多了，但是司言却还有自己的打算。
他先从这堆面团分开一小坨来老面，剩的加儿碱再继续。
直接用老面发来的面会带儿酸味儿，加儿碱就不会了。
好第二遍之后，司言就直接放回原
。
面发好之后，司言就开始考虑之后怎么包了
实际上，包他们两个都不一定会，需要摸索。
第37章 119
其实饺司言倒是有经验多了, 但是既然面都已经发好了, 那么他大概也就只有包和馒
两个选择了吧。
看着已经剁碎了调好味儿的馅, 司言默默的把馒这个选项也给排除掉了。
“我再把面团两遍, 把气泡给掉一儿再用来包包。”
其实司言在包包方面也没什么底气, 毕竟这玩意儿需要的技巧可不小。
首先，好看的包当然得有好看的褶，间还要有个可
的小窝窝，反正是手残克星。
虽然对
来说，好吃即是正义, 但是如果同时能好看一儿, 那自然更是再好不过了。
司言把发好的面在案板上面慢慢的搓来一个小臂
细的
型面团。
然后司言再用刀把它切成一个一个大小均匀的小面团。
司言最先开始了尝试, 他先用擀面杖把一个分好的面团擀成了一个不厚不薄的原形面片。
他不敢擀得太薄了, 太薄了待会儿上锅蒸的时候, 面就发不起来了。
但是又不能太厚了, 包太厚了的话，也很影响
。
擀好一个面片以后，司言把它放在左手上, 然后把左手稍微往里面受了收, 留一个小凹陷来。
然后他就往放了面片的“小凹陷”里面放了一大勺的馅料。
因为他之前虽然没包过包，但是却包过饺，这两
之间还是有儿异曲同工之妙的。
因为发起来的包的很的, 所以司言没敢太用力，而是小心的慢慢顺着一个方向
褶皱来。
还别说，作为司言包的第一个包, 这还有模有样的。
云黎在边上看了一会儿，也忍不住跟着一块儿上手了。
由于他们俩都不是手残类型，这
细活儿完全难不倒他们，所以没多久，这些包就被包完了，还剩了儿馅。
反正还有馅儿，司言就
脆再和了儿面直接包饺了。
饺的面就和包完全不一样了，饺要劲
一儿才比较好吃。
面团要多，最后擀来的饺要有韧劲儿才会更好。
这样包起来也比较方便，锅煮也不容易把饺煮破。
这个包起来倒是快很多。
比较尴尬的事
再次发生了，馅儿被包完以后，面还有多。
然后，司言就只能又把它成面条。
最后就成了一面全宴了。
之前包好的包已经上锅蒸了，只要蒸二十分钟就差不多熟了，司言他们包完饺也就差不多了。
包锅以后，云黎用筷夹一个到碗里，然后
凉了一儿就直接咬了一。
郁却不油腻的汤
，味倒是刚刚好，就是有儿稍
了。
再了两，云黎就三两解决了一个分量不算小的包。
也亏得这个天气比较冷，包从锅里拿来也在很快失温度，不然就云黎这么个吃法，铁定给得不轻。
十几二十个包、一大盘饺还有一大碗的面，光他们两个肯定是吃不完的。
但是饺不煮又不行，他们没有冰箱，面也不能久放。
考虑了一，他们两个人把饺和面解决掉倒是问题不大，蒸好的包这个天也能放一阵。
所以他们留了十个作为今晚和明早以外，另外十个趁
给家和小九他们一人送了一些去。
因为是第一次包，所以对材料的量什么的司言都还没太大的把握。
但是，有过这一次的经验以后，次再就会有经验多了，至少不会再现这不是这个材料多了就是那个材料多了的况。
因为饺和面条的量都是只够一个人吃的，所以司言想了想，决定还是煮一锅饺面来。
先往锅里加清煮沸，然后再饺。
没多久就再次沸腾，这个时候饺其实还是没熟的，想要不吃到生饺，就需要往里面再加儿冷，如此反复几次，让饺反复沸腾。
直到饺最后全
浮在面上了，才差不多熟了。
煮面的时候也差不多，等到面差不多了，就把调料全倒去，最后再把煮好的饺也倒去混成一锅就赶
把火转移掉。
这样，一碗腾腾的饺面就新鲜炉啦！
面要趁吃，不然过一会儿里面的汤就会被
，整碗面就会变得非常难吃了。
一人一碗添好，吃的时候司言还加上一勺之前的辣酱，味简直不是一般的
好。
“好吃吗？”司言看着云黎吃了一煮好的面，期待的问。
司言以前对面的制作并不太经常接
，就算是饺，也只过三四回罢了。
饺还是以前他父母还在的时候他陪
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