可如今倒好，儿
得了这个活计，一上午看
来，竟然赚了七八个先令。半
猪，卖了七八先令，都快和半阉
差不多价格了！
这是个好活儿！老戈尔看了一上午，心
开心的不行，连声对说：“你可学到那杀猪杀兔剥
的手艺了，还有这拆火
和熏
排的刀法可都明白了？”
“学了，老爷让杰克亲自教的我。”戈尔心里也开心，这人哪能不希望过的好呢？尤其是查理老爷是这么个有本事的老爷，戈尔看着平日称兄
弟的仆人们都开始领月钱，每月
休
去之后，回来就一直说着酒馆的新鲜
和吃的。
他心里也羡慕啊，不但羡慕，他看朋友都能给家里的老人买，带吃的，给爹娘孩傍
的银钱，戈尔羡慕的都睡不着！
可是他没别的本事，唯一的探猎本事老爷还不太用得上，每个月那一个多先令，以前觉得多，现在却都攒着不敢怎么
用，生怕哪天老爷觉得他没用了，给他炒鱿鱼。
正当戈尔觉得自己怕是没路的时候，结果查理老爷溜达了一圈，刚巧看到他在那儿训狗，立刻就招呼他上前，笑眯眯地问他要不要学杀猪杀杀羊和杀兔拆熏。
戈尔压
就没思考，当场就立刻回答他可以！
他必须可以啊！
如今确信了，他的选择是没错的！
戈尔和老爹在这儿开心地收摊呢，那边杜
秋正跟玛丽大婶说要怎么
熏
！
就像是杰克哭诉的那样，一大猪全都烟熏
理实在是来不及了，那些猪吃的可都是消耗，不会再了！
要加快速度理这些生猪，除了开放销售渠之外，就是增加更多的理方法。不然以现在牲畜棚的产，非得要大量地迅速消耗，不然明年再翻一倍，成猪栏会达到一千以上，这个数量太过可怕，已经远超维尔特能消耗的数量。
熏就是杜秋扒拉了一找到的，最适合维尔特的东西。
坎
现在吃还特别
放，熏也有，但是都是血糊拉茬的那
，带着一
郁的腥气，杜秋想的是，
一些特产的西式熏来。
“先生，这里面放了许多盐的话，加上人工，加起来可不便宜。”要研究吃，那必然就是玛丽大婶跟着，她是有经验的人，这会儿已经了四五搭
——从加
最便宜的洋葱、大蒜到最贵的罗勒调味，从血到纯，到炖煮之后的带
，
来直接风
就可以保存。
还可以稍微烟熏个六七天，风味一定跟他们的那烟熏火一样，带着独特的香气。
玛丽大婶非常确信，这香一定会很受
迎。可是造价却真的不便宜，她有
担心查理老爷会不会赔本。
“放心吧。”杜秋估算了一，四小截小香最多一磅，便宜的那些血什么的可以随便卖，一磅半个便士都有的赚。贵一些加了香料的必然也会卖的贵，给贵族们的东西，可不能糊，甚至还有加了黑胡椒的，那更是得卖几十倍的价格来。
就冲这些人如今都不太会养牲畜，压没吃过太多
的猪，杜秋就能把这笔钱给稳稳搞到手。
“玛丽大婶，你还想继续当庄园的厨师吗？”确定了制品加工的
味，杜秋看着玛丽大婶，先问她这个问题。
“先生是什么意思，是不是我错了什么？”玛丽大婶被唬了一
，吓得差没拿住手上的东西。
“不是这意思，”杜秋连忙解释，“我是突然发现这些牲畜，杰克养的非常好，这些东西得有个去，所以我要派人去协助安娜小
，让人在酒馆里面专门负责吃的餐单。”
安娜虽然喜这些，但是她如今
理居多，除了杜秋去，还有研究一新鲜，不可能去接待其他人。
但是她手的女孩穷苦，学三明治之类的东西还行，要说些煎香这些东西也是可以胜任。
可是杜秋的期打算，是打算在商人越来越多的时候，把酒馆成西餐厅那样，他只想
端线，低端都是留着给机灵人发财的，所以杜秋盘算来，西餐厅这边必须有个主厨带着，才能更好地把这块发展起来。
“先生，我、我……我推荐佩妮去。”玛丽大婶思考了很久，还是放弃了这个诱人的安排，她
呼
，认真地对杜秋说，“我习惯了在庄园里工作，而且在这里，总能学到新鲜的菜谱。我喜这里，先生。”
玛丽大婶
睛发亮，她说的是真心话。去掌握一个餐厅，当一个大厨，听起来确实不错，但是玛丽大婶还是更喜呆在查理先生的庄园里。
在这里，她可以肆无忌惮地实验许许多多新鲜的吃，查理先生的巧思总能让她有无数灵
，而且现在，查理先生把一切资源向她开放，以前的玛丽大婶还会为学会一菜而激动，而防备厨房的帮厨们。
现在却截然不同了，玛丽大婶早开始教导帮厨，她自己则是学着去研究怎么去更好吃的培，味更丰富的黄油和芝士。
而玛丽大婶最骄傲的是她最近研究的蒜香咸芝士，可是连查理先生都赞不绝！
玛丽大婶喜这样的生活，一也不想改变。
杜秋看玛丽大婶的样，就知她说的是心里话，也，笑着说：“好吧，玛丽大婶，你既然这么说，那我也不能辜负你，这样，之后如果能卖去你研发的蒜香咸芝士，我便给你二十分之一的利
，作为你的研发专利费！”
“哈哈，那我先谢谢查理先生。”玛丽大婶说笑地听着，她完全想不到，就过了一个星期，她就被查理先生递过来的金币吓到呆愣住了。
这天是庄园的发薪日，如今庄园的仆人们都开始有了自己的工资，最等的仆人一个月一个先令，级男仆女仆是两个先令，但是这都是固定的薪
，级仆人如果跟着小们，尤其是大小和二小，据说赏钱都不止两个先令。
而有各查理先生特地安排工作的理人，可以拿到翻倍的薪，也就是四个到五个先令！
玛丽大婶拿的就是五个先令这个等级，所以当她拿到查理先生给她递过来一把金币的时候，玛丽大婶呆住了，她本不敢接，愣愣地对查理先生说：“先生，您是不是给错了？”
杜秋把金币放在桌上，非常淡定地摸他边的那
，笑着说：“玛丽大婶，没有错，是十六镑。这次有个商人在酒馆试了一你的那个蒜香咸芝士，买了一批，这是给你的分成。”
“可是，我什么都没啊！”玛丽大婶还是不敢接，她觉得自己不该拿这个钱，因为她吃的穿的用的所有东西，全都是查理先生的，她就研发了一带味的芝士，没理会得到这么丰厚的奖赏。
十六镑，对往年的
蒙老爷都是笔
大的财富了！她一个农
，能当厨娘都很好了，怎么会还能得这么多钱？！
“拿着吧，我说了是奖励。”杜秋却不给玛丽大婶拒绝，他笑了笑说，“玛丽大婶，你要自信一些，你的东西特别好吃，以后说不定会有更多的钱呢。”
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