玛丽都不知,老爷才消失了一
午,居然就猎回来这么大的鹿,鹿可是最难抓的猎
之一。
“还有,今天的主菜就鹿
吧。”玛丽听到查理先生继续说。
还在打量鹿的玛丽大婶,睛里瞬间闪
光来!
“好的先生,我立刻洗手先生!”玛丽大婶以和她平常完全不同的捷程度飞速
起来,转
立刻放好藏红
,接着仔细但快速地里里外外地把手洗
净。
这整个过程之,玛丽大婶完全制止不住自己的心脏的狂
之声——她的运气来了吗?!
玛丽大婶告诉自己,千万不要表现得太急切,可是她真的捺不住,觉得心脏都要从
腔里
来。
不怪玛丽大婶,因为她太知这简单的一句话到底代表着什么了!
这个时代,每个能去给老爷先生们当厨师的人,规矩,必须有自己的一两
拿手菜,否则你手艺再好,没有“属于你自己”的专属特
菜,你也不能成为总厨,而只能给别人打打
手。
而每个厨师都会用自己的一生捍卫属于自己家传的菜谱,哪怕是拿再多的钱,只要不是败家
,都没有人会把自己家的传承手艺拱手让人。
所以即使你再能、再利索,如果你没有什么奇遇,遇到什么好心的厨师教你自己的绝活儿,一辈
也最多只能成为帮厨。
而这基本是不可能的,厨师们拿手菜的时候都会把帮厨赶
屋外,就为了确保自己
菜的方法不
。
因此从帮厨到厨师,间隔着一
天堑一般的距离,而从能给绅士先生们服务的厨师,到能给男爵之类的贵族服务,再到给不同阶层的大贵族服务,每一层,都是一座
峰。
大致上约定俗成的是,给贫穷的乡小庄园主和骑士老爷、以及城市里小有家资的商人们服务,有一两
自己的独门菜加上烘焙面包以及日常
就可以胜任。
如果是男爵爵阁
这
真正的贵族,那厨师起码得能
完整的宴客的全餐,与此同时得有拿得
手招待客人的独门拿手菜,还得有一两
不常见的甜品手艺。
如果是伯爵和公爵老爷们的厨师,那就得从前菜、冷盘到主菜、汤以及饭后甜品,都有自己的不凡之
,还得能烹饪昂贵的原料——至少得会天鹅、鹿
、鲸鱼或是海豚
之类的烹饪方法,让主人招待客人的时候,能借此炫耀自己的富足和奢华。
当然,玛丽大婶知的并不十分详细,她也是从去过城里的村人那里听来,知
这个标准。
作为农,和自由民的厨师不一样,玛丽大婶学得再多,其实也没办法离开维尔特庄园以外的范围。
但是玛丽大婶是个非常务实明的女人,她压
就没想过太多,她只知
一件事
,那就是现在查理先生要教导她新的菜了!
只要她懂得菜越多,将来要继承她的职位的女儿小金学到的也越多,那么小金的位置也会的非常稳,以后她的孩
也会坐稳厨师的位置。
这对玛丽大婶来说就够了,足够她激动的发抖,想要牢牢抓住这个机会!
毕竟玛丽大婶的祖母能从帮厨一跃成为厨娘,也是因为当初祖母服侍那位夫人的时候,因为非常忠诚,替那位夫人献上了解决主人过于贪婪的妇的主意,因此得到了奖赏。
当时老夫人让贴侍女教导了她两
娘家带来的秘方菜谱——烹饪藏红
红酒烤
的
法,又加了一
红酒炖羊
的主菜,学会了这两
菜,玛丽的祖母一跃从帮厨成为了总厨,成为了庄园里厨房的一把手,然后又把这
菜传给了母亲,再后来给了玛丽大婶。
在所有人都靠着豌豆黑面包果腹的时候,唯有玛丽大婶每周在母亲休息的那个午,能吃到一
碎
块,玛丽大婶一直清楚地知
,这不是她比别人厉害多少,只是因为当时祖母的机遇。
而现在,新的机遇又到了她面前了,这让玛丽怎么能不激动?
与祖母遇到的老夫人相比,这位查理先生可是能从甜菜里煮糖的人!玛丽十分确信,查理先生知
的菜谱,一定更厉害!
玛丽特别积极,甚至是亢奋,其实杜秋还以为她要纠结一
的,起码杜
秋看到玛丽大婶拿着刀剥掉鹿
的时候,才想起来这
鹿
本没有被
矛或者弓箭
的痕迹,只有两个大概是被繁星咬
来的血窟窿。
他已经好了如何搪
玛丽大婶的准备,但是简直是媚
抛给瞎
看。
玛丽大婶压没注意到这
细节,生怕自己反应慢了惹得查理先生不
兴,不教给她新的菜谱了,她剥完一整张毫发无损的鹿
,接着飞速麻利地一尖刀扎
去,旋了一圈,
壮
硕的鹿
就直接被卸
来了。
动作麻利的一边的杜秋都看呆了。
但玛丽大婶一无所觉,这鹿一路拖回来,鹿血
了一地,没剩什么了,她把四个鹿
拆
来,然后飞快地分割
上的
,娴熟地
照
位分割好,就
睛发亮地看着杜
秋,等待他的吩咐。
照查理先生的吩咐,玛丽大婶利索地一步步剔骨焯
炖
汤,切大块的鹿
焯
然后放在一边。
她在那儿忙活呢,杜秋背对玛丽大婶,鬼鬼祟祟地
开了自己的储
空间,那装满了各
杂
的储存空间瞬间
现在面前。
因为当时离开的十分突然,储空间里
糟糟的,什么东西都随手
着,看着挤成一堆,简直像是个
大的保鲜垃圾柜一样。
不过也幸亏是这样,反而因此因祸得福了。
因为照杜
秋本来的计划,为了最大程度确定回程的安全
,如果给他准备时间的话,他会挑选好很多东西的样本后丢掉仄余,只需要留
它们的原始资料,保证以后在后世能被迅速复制,当然最好是在野外能迅速匹
亚
就可以。
但要是那样理好的话,这个储存空间里可就没这么丰富的存货了——杜
秋在兽人世界可是一直把这地方当成免费的保鲜仓库来着,他和繁星找到啥东西了都会往里面随手一丢,虽然
,但是现在
资简直丰富的令杜
秋觉得自己可要暴富了!
他主要是指他存的那一大堆辛胡。
还是当初为了抢收辛胡,
落所有兽人一起
发去抢收,结果采太多
本吃不完,于是杜
秋就扔了好多放在自己的储存空间里面,结果后来辛胡
一直太多,杜
秋就把这个事儿忘记了。
刚才给玛丽大婶鹿
,杜
秋想了想查理平常吃的那些调料,顿时立刻决定自己要增加一
私货——反正昂贵的香料主人都习惯保存在自己手里,比如查理那十五粒黑胡椒,杜
秋发现那东西其实可以
之后,立刻把它放
了自己的储
空间,连带查理
心准备的小盒
一起。
其实杜秋也想试试黑胡椒是啥味儿,但是他现在太穷了,实在是不敢随便吃掉那些黑胡椒,他准备拿一
辛胡
来。
就是一切都太了,杜
秋翻找了一
,竟然还找到了冬天准备用来
竹米饭的阉野葱!
这里面还真是什么奇奇怪怪的东西都有,杜秋翻到野
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