八妹了
角,
言又止地看着袁君。
袁君见她半反应也没有,丝毫没被她影响到,依然兴致不减
:“我还听说,起初他们家以为生的是闺女,就叫人拿去溺了,也是那孩
福大命大,被人发现是儿
不是闺女,又被抱了回去。”
叶八妹清了清嗓:“他们家找的人是我。”
袁君愣了片刻,随后骂:“一家
都是烂心肝的东西,他们家怎么好意思找你去
这腌臜事,真不怕天打雷劈。”
骂完后,她啧了一声,说:“老
,不是我说你,你又不是不知
他们一家人都不是玩意,怎么还敢和他家扯上关系。”
叶八妹叹了气:“叶
山来找我,把他媳妇说得特别惨,我一时心
,就跟着他走了。殊不知他们家心黑,竟然
迫我
那样的事
,幸好他媳妇生的是男孩不是女孩,不然······”
袁君拍了拍她的手,转移话题问:“你从那边过来,是去找了黄神婆?”
叶八妹如实告诉了袁君,袁君再次咒骂叶生一家,随后问:“我正要去菜园,你去不去?”
袁君家的菜园和叶八妹家的菜园相隔不远,袁君家的菜园在河的左手边,叶八妹家的菜园在河
的右手边。
叶八妹想着家里的菜不多,说:“一起去吧。”
俩人拉着手,一路说说笑笑走到菜园,叶八妹摘了一把芥菜,袁君摘了一把白菜心。
回到家,叶大壮等人已经田了,叶国文坐在门
烤火,他见到叶八妹的
影,忙小跑了过去,抱着叶八妹的大
喊
。
叶八妹一手抱着芥菜,一手拉着叶国文,她先去厨房放芥菜,然后带着叶国文去房间。
她昨天买了果糖和大白兔
糖,本想着昨晚拿几颗给叶国文吃的,没想到遇到了叶
生他家那样的事
,她就给忘了。
叶八妹抱叶国文坐到床上,从箱里拿
一包大白兔
糖,数了五颗
来,走到床边
:“文文猜一猜
手里有什么?”
她将四颗大白兔糖放
衣兜里,一颗握在手掌心,握手成拳,让叶国文猜。
叶国文抓着她的手,闻了闻,撅起小嘴吧,笑眯眯:“文文猜不到。”
叶八妹摸了摸他的发,摊开手,
手心上的大白兔
糖。
叶国文哇一声拿过大白兔糖,拿在手上闻了闻,
声
气
:“
买的吗?”
叶八妹嗯了一声,拿兜里的
糖放到叶国文手上。
“昨天买的,文文
兴吗?”
叶国文重重,剥开一颗
糖,送到叶八妹嘴边。
“吃。”
叶八妹见还有四颗,便张嘴住
糖,这时候的大白兔
糖量很足,一
,裹在外边的白
塑料纸立刻
化,味
甜甜的,香香的。
她拿起一颗大白兔糖,剥开糖纸,放到叶国文嘴里。
由于大白兔糖太大,叶国文的嘴容不
,他只好
着大白兔
糖的一端,小
小
地
着
糖。
他添了一会,眯起睛说
:“
,糖糖很好吃。”
叶八妹问他:“剩三颗别一次吃了,要留着一天吃一颗知
吗,不然牙里面会
虫
。”
叶国文摇了摇:“文文不吃,剩
的爹和娘一颗,六叔和六婶娘一颗,七叔和七婶娘一颗,文文一颗,
一颗,没了。”
叶八妹抱着他亲了一,心里非常
兴,六七岁的孩
最是贪吃,叶国文能想到把好吃的东西留给自家爹娘和叔叔婶婶,实属难得。
午时分,叶八妹拿了上一年夏天腌制的鸭爪包开始
午饭。
鸭爪包又叫腊鸭爪,腊鸭爪
的制作方法很简单,用鸭
将鸭爪,鸭肝,鸭心之类的
脏绑在一起,加上调料腌制几天后拿去风
。
风的鸭爪包很
,风味独特,可以用来
汤和熬粥。
村里人都喜用鸭爪包来熬粥,鸭爪
的味
很
郁,只需要用一个鸭爪包,加上一把芥菜就可以熬一大锅滋味鲜
的鸭爪包菜粥。
她先去厨房拿了木盆,将鸭爪包放到木盆里,然后倒。
家里的鸭爪包因为是去年吃剩的,味
变得不太新鲜,需要用
泡上一泡,去除表面的陈旧气。
泡半个小时后,用剪刀将鸭爪包外层的鸭剪开,细细清洗里面的鸭爪,鸭肝,鸭
和鸭心脏等,洗
净后才用刀将鸭爪包剁碎。
尽量剁碎但是又不能太碎,太碎了会混到粥里不容易找来,容易噎到。
她手脚麻利地剁完一个鸭爪包,洗了洗菜刀和砧板,拿过旁边洗好的芥菜切成段。
芥菜很苦,要是菜的话需要过
,然后用井
泡上半个小时才好吃,但是用来熬粥的话却不需要如此,可以直接
粥。
叶八妹要的鸭爪包芥菜粥很简单,只需要将大米淘洗一遍,加
油和鸭爪包搅拌几
,随后加
大量的
锅煮。
等到锅里的煮开了后,放慢火熬上几个小时,将粥煮得粘稠后放
芥菜,再熬煮十来分钟,就可以吃了。
鸭爪包芥菜粥将鸭爪包和芥菜这两样材
鸭爪包的香和芥菜的苦充分
合,熬
来的粥味
十分香,几米远都能闻到其
的香味。
熬粥的过程,叶八妹去了一趟储
房,拿了一把粉条
来,家里的粉条是夏天新
的粉条,
泽米白,
糯。
她重新烧了一锅,将粉条放
锅里,煮
后捞了起来,用井
泡着,随后将锅里的
倒掉,放了一勺猪油,倒
昨晚剩
的一竹篓韭菜,快速翻炒。
等到韭菜炒得变成翠绿后,洒
几把盐,随后倒
粉条,继续翻炒。
她的这
菜叫韭菜炒粉条,冬天的时候大多数蔬菜
得不好,不过韭菜却
得不错。
粉条金贵,韭菜没价,起初用韭菜炒粉条不是为了粉条好吃,而是为了省粉条,用大量的韭菜炒粉条,既能吃饱还能剩
不少的粮
。
粉条是用薯粉制作而成,不过徐村的粉条和其他地方的粉条不太一样。
其他地方的粉条可能是将薯类磨成粉,然后再制作成粉条售卖,而徐
村的粉条是先将番薯磨成粉,然后将番薯粉和糙米粉
照一定的比例兑好,加
搅拌成粉浆,再将粉浆倒
蒸笼里蒸成粉,放凉后切成条,放到太
底
晒,晒上十天半个月,就晒成了粉条。
徐村的粉条本就是蒸过的,从本质上来说是熟
。以前农忙的时候,因为要赶时间,大多数人家
午都不回家吃
午饭,而是带上一把粉条,然后在田边烧一锅
,将粉条放
里煮一煮,加
油盐就能吃了。
简单来说,徐村的粉条和河粉很类似,只不过在制作上比河粉
糙而已。
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