第258章 金汤酸菜鱼麻婆豆腐
“滋啦——”
锅
油，把
沫倒
去炒香，炒熟了就盛
来放到一边备用。
锅里再重新起油，把蒜末倒去炒香，把
椒辣椒和胡椒倒去一起炒，一
辛辣的味
就蹿了来。
“咳咳咳……”救命，这都什么味啊！边上的几个人被这个味一刺激，一边咳嗽着一边往外跑。
乔许也转过
咳了几，见边上的人都跑光了，他拿起搁在台
上的
倒去才往外跑去。
“这是什么味啊？太要命了，咳咳……”彩霞和彩云两个人咳得鼻涕
泪都来了，不知那是什么味，他们只知那个味很要命。
就连陈言都咳得睛都红了，完全是被刚才辣椒的味给呛的。
“就是我跟你们说的辣椒，咳咳……这个味是有
辣了。”乔许跑到外面来
了两
新鲜的空气，里面辛辣的味还蹿到了门，他们拉开了帘往里面的味散来，几个人都站在门不敢去。
“啊，这就是辣椒的味啊，这东西能吃吗？”彩云很是怀疑的问。
“当然能吃啊，这可是我好不容易让人找回来的，等会你们吃的时候就知了，保准你们吃了一次还想吃第二次的。”乔许知辣这
东西，能吃辣的人是特别的喜
，不能吃辣的人……也许也会想要尝试一？
闻到这个辣味，他只觉得特别的亲切，就是这个味了！
拉开帘往里面的味散来之后，他们一群人才了里面去。
锅里的已经烧开了，把刚才炒好的沫倒去一起煮，再把切好的豆腐倒去。
麻婆豆腐就是要用
豆腐才好吃，老豆腐就太
了，所以他们今天选的是豆腐。
不过豆腐太
了容易烂，所以煮的时候不能用铲去搅，不然煮来可能就是一碗碎的豆腐渣了。
用碗装一，倒一淀粉去调开，倒去锅里。
等到里面的煮开，放
一酱油、盐还有糖调味，最后用大碗盛上来，撒上一小把葱，一大份的麻婆豆腐就好了。乔许迫不及待的拿起筷夹了一块豆腐到嘴里，的味又辣又香，就是这个味了，“好吃！”
“你们要不也来尝尝？”接着又问其他的人。
“不，不了。”彩霞看着那一盆颜
红彤彤的豆腐，非常
决的摇。
就连陈言都摇，一脸怀疑的看着他。
见这几个人的模样，乔许一脸哭笑不得，想说辣椒炒来的菜真的很好吃，但是看几个人都一副怕菜里有毒的模样，他就不
着这个几个人尝了。
倒是阿秋看着那一碗的豆腐，咽了咽，觉得这个味香得很。
“咱们再炒个酸菜鱼就可以吃饭了，彩云彩霞你俩先把其他的菜拿去吧。”乔许让两个丫鬟端菜去，他就准备炒最后一个菜，也就是他们今晚的压轴大菜——金汤酸菜鱼了！
鱼片要提前用胡椒和盐还有白酒腌制一，然后在里面放
清和淀粉，这是为了增加鱼片的
。
锅里油之后，把鱼片倒去一就捞来。
接着就是要炒料底了，把蒜末姜末辣椒倒去爆香，然后把酸菜倒去炒香。
“咳咳……”辛辣的味一散发来，乔许自己都被这个味熏得睛有红。不过相比起第一次，这一次似乎还好受了一。
等酸菜炒得差不多了，把事先用鱼鱼骨煮来的鱼汤倒去煮，放豆芽还有菌菇，盖上盖，等锅里的汤烧开了，再小煮一会。
把刚才
理过的鱼片倒去，稍煮一就盛来。
后面再起一个油锅，加大量的油，把剩的葱末蒜末香菜末还有辣椒全
都倒去炸，等油温升
了，就用勺舀来，往好的酸菜鱼的上面淋去。
“滋啦——”
顿时整个厨房都是酸菜鱼的香味，又酸又香又辣，闻着这个味的人都忍不住的咽了。
最后往上面撒上大把的香菜还有葱，乔许大声的喊：“上菜！”
彩云和彩霞两个人帮忙把菜和碗筷拿到外面去。
***
今天他们的菜不是很多，但是量却是足足的。
摆在
间的是一大盆的酸菜鱼，还有一大碗的麻婆豆腐，这两菜是辣的。其余的还有蒜蓉蒸白菜、红烧和腊炒香菇，还有一大份的鱼汤，都是不辣的。
“这是什么味啊，闻着有……不一样？”赵虎看着摆在间的那一大盆酸菜鱼，看起来跟他们往日吃的酸菜鱼完全不一样，要说有什么不一样呢，似乎今天的酸菜鱼更香了？
就连陈屠
都被请到赵家来吃饭了。
不过这阵陈屠是经常在赵家这里吃饭，大家见到他来也没什么奇怪的，要是不见人来了还得派个人去请人来。
“这就是我说的正宗的酸菜鱼了啊，里面放了辣椒的，有辣，你们试试能不能接受这个味，要是能接受的话，那里还剩一辣椒，等一次咱们再别的。”至于什么菜，辣的菜实在是太多了，现在乔许满脑都是酸菜鱼，他只想赶
吃饭！
“大家都动筷在，别看着。”
“阿姆、陈伯伯你们尝尝看，那个是酸菜鱼，还有麻婆豆腐，那两样菜是有辣的，你们试试看喜不喜。”因为是第一次辣的菜，所以他也不敢放太多的辣椒。
主要辣椒现在是珍贵的东西，他那一袋的辣椒要不省着吃，怕是吃两顿也没有了。就是省着一吃，大概也只够吃几顿而已。
今天炒菜用的这些辣椒他都是把辣椒籽给抠来了，只留辣椒
来用，剩的辣椒籽留着到明年开
了后撒到地里去，他就不用担心他们以后没有辣椒吃了！
“我来尝尝。”味闻着
香的，就不知吃起来怎么样，赵阿姆说着就用筷夹了一片鱼，尝了一，的辣味就把他给呛到了，“咳咳……”这都是什么味啊！
“阿姆你还好吧？赶喝汤。”乔许没想到他阿姆才吃第一就给尝到了，有哭笑不得的赶给人盛了一汤，对大家说：“大家吃的时候也小心一，这个辣椒的味……嗯，有辣。”
赵阿姆喝了一汤压去，又忍不住的继续吃这酸菜鱼。见大家往他这里看来，用神询问他这个鱼怎么样，他了，说：“不过还真别说，这个味还是有特别的，有好吃。”
“那我们也来尝尝。”赵虎说着就用勺舀了一勺鱼和汤给岳父大人，然后是阿姆还有夫郎，最后才是他自己。
大家就开动了起来，于是一桌吃饭的人里好几个都在咳嗽。
不过大家一边咳也没有放弃尝两辣菜，还真别说，在习惯了之后，他们发现这个辣菜还好吃的，大冬天的吃得额都了一层薄汗。
陈屠一边吃着鱼一边喝着辣汤，不住的说：“好喝，这个汤好喝，鱼也好吃。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com