早上豆腐的时候,黎韩非留
了一些豆腐脑,又用模
薄薄的压了几层豆腐
来。
豆腐是帝都的叫法,东北叫
豆腐,南方叫千张。其实都是差不多的东西,就是豆腐
和千张相对厚一些,东北的
豆腐相对较薄,但工艺是一样的。
因为一回尝试
,
的比较薄。黎韩非将豆腐
扔
开
里,
去豆腥味儿,趁
拿
来,让越城切成细丝儿。
这需要极好的刀工,黎韩非不是不想练,只是自从切到手以后,越城说什么也不让他来了,倒是越城的刀工每日剧增。
等他切来的豆腐
觉能用来穿针了。随后再将胡萝卜和黄瓜切丝儿,与其拌在一
。
椒加上个辣椒面和黑芝麻,倒
油炸香。随后在菜里加葱
香菜,糖醋盐,撒上一丢丢辣椒面,然后将炸好的辣椒油趁
淋在上
拌匀。
豆腐最大的优就是清新寡淡,差不多你给它什么调料,它就是什么味儿的。这么一盘
两盘菜,放在年夜饭里,最适合吃过了油星儿后解腻用。
凉菜放在一边,黎韩非自己这边抱着个圆白菜撕,这个手撕的才叫灵魂,才是最好吃的。越城那边起锅烧油,将腊和辣椒同炒,这次的辣椒有些辣,炒
来的烟黎韩非隔着好远都跟着咳嗽了两声。
撕完了圆白菜,那边的辣椒也炒好了。黎韩非了
火爆圆白菜,多加了些蒜,一
锅那蒜香味便溢
。
最后一菜是黎韩非最近刚琢磨
门
的吃法。
早上白叶澄来的时候,送来了两条大鱼,一条江月初拿走去清蒸了,另一条到黎韩非的手里,黎韩非只取了一块最的
用芡包上,又用姜末加糖盐醋调成
儿。将四枚
清
黄分离,分别打散。
鱼切碎,倒
清里
和匀,倒
锅里小火加
到凝固的时候,倒
一半的汤
搅合一
锅,又将
黄同样的方法,跟汤
合后,
锅倒在原本的
黄上
。
赛螃蟹,同样是不腻人的一名菜。这
菜
法很多,有的不加鱼,有的加的鱼
是特定有讲究的。
不论哪方法,好吃是一样的。
四菜齐备了。二人一人端着两盘紫菜到了江月初家里。
“这饺还没包呢,菜都快上齐了。”江月初将菜摆好了。
黎韩非只摇:“饺
是晚上的事儿,我家那边过年就是这样。这一顿是年夜饭,晚上在吃一顿有饺
的。然后才是守岁。”
江月东:“那就看你们怎么过吧。”
黎韩非倒是有些不好意思:“其实我懂得的也不多,之前也就我哥陪我过了几年,好多习俗还是听同学们讲的呢。可惜没有鞭炮,若是能放个炮闹
闹也好。”
江月初看了窗外:“也许政府能放吧。”
黎韩非拉着越城搬小凳坐:“话说你不是准备个惊喜吗?都不让我
一号温室了。这都快吃饭了还不拿
来?”
“等开饭再说。”江月初颇为神秘的笑。
等了十多分钟,谁也没去崔,窦林伟带着两个孩端菜过来了,十二
菜码在桌
上,最
间是饭桌上的煮菜清蒸鱼。
江月初看了一鱼,他们有几天没吃新鲜鱼了,虽说不至于多馋,此时看见清蒸透亮的鱼也有在咽
。不过还是提醒了一
孩
。
“这鱼先别动啊,留着明天吃的。”
黎韩非眨眨睛:“年年有余?”
江月初,见黎韩非面
奇怪:“你们那边不这样?”
黎韩非摇摇:“我们那边有鱼就行,而且
桌的时候每个盘
里都有
剩菜留给来年。不过也可能就我家这样。”
黎韩非过去只跟自己哥哥或是越城一起生活过,所以即便是在帝都大,很多事
也只局限于自己
睛见过的。
“那就算了吧,大过年的别那么多讲究,照计划的来。”
窦林伟也:“百无禁忌,不念叨也就没什么说法了。咱们什么时候吃?”
“现在吧,吃了饭休息一会儿再包饺。饺
馅大
分我都准备
来了,一会儿咱们擀面包就行。”黎韩非
。
今天黎韩非主要任务就是饺。毕竟今年他们是要有新玩法的。
几人忙落座,这回收江月初才神秘兮兮的转过去从柜
里拿
来一个海碗来。
江月东忙将桌上的饭菜撤了撤,将这个海碗放到了
间。
大家忙探看过去,瞧清楚了是一碗
果。
不是草莓或是圣女果,而是满满一碗的樱桃和蓝莓。
樱桃红,因为放在光照比较
的地方,让其积累了相当的甜度,看着就很可
。蓝莓看着小巧了许多,可其颜
与红樱桃放在一
,看一
就让人嘴里疯狂的分
。
“怎么样?”江月初挑着眉翘着鼻,等着众人的夸奖。
窦林伟是跟着一块拆快递把果树拆来的,万万没想到这么快就能吃上了。
只带着几分难以置信的问:“你
来的?”
“那还能是我凭空变来的?快尝尝!”江月初颇为豪气的直接用勺
将
果分到每个人的碗里,每人一小碗,什么多什么少,就看自己运气了。
黎韩非接过果,就忍不住拿起个樱桃咬了一
。
这大樱桃也不知
是什么品
,外
略脆,一
咬
去清甜多
。果
厚到每一
都是相当的满足。
他们兄妹二人的东西就没有难吃的,尤其是
果。
就这么小半碗樱桃,放在外,估计上白斤大米都买的来。问题是就算一千斤大米,也不见得能买来这一颗小樱桃。价格贵,和市面上完全没有是两回事。
又拿起一颗蓝莓吃了。蓝莓没有樱桃那样的甜度,可清甜的滋味上特有的香气,还是相当馋人的。
黎韩非一没吃够,黎韩非吃了几
,一想到吃完这一小碗就没了,又舍不得吃。
越城随手将自己碗里的果倒给了黎韩非,只说一块吃。
窦妍妍有小,拿起蓝莓不大认识:“这是什么啊。”
也许她之前吃过,只是五个月的时间对于孩而言已经是相当久远的事
了。
“好吃的。”窦林伟只。
“真好看!可惜是吃的,不然串成手链一定好看。”窦妍妍声音带着独属于小丫的天真。
不过孩的
睛,看到的一切确实跟大人不一样,黎韩非
起个蓝莓放在手腕上,别说,这白腕
一衬托,还真有几分味
。
开饭了,南北方的七人坐在一
,大家什么都不用讲究,只
着往饱了吃。
新年新气象,没人知来年什么
况。
饭刚吃到一半,因为越城将自己的那一份果倒在了黎韩非的碗里,黎韩非自己每吃一
果,都要想着给越城嘴里
一颗。樱桃
都堆成了一小堆。这时候天
已经渐渐暗了
去。
也是在这个时候,那塑料小桥上响起了熟悉的广播声。
官方发饺来
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