有的是靠打枪,最后想要去的人只有十分之一在私赢得了报名资格,而后勤
又挑选了最后的三位。
挑选条件,没有公布过。
但等结果来,就很明显了,全都是
相比较清秀英俊的
个
。
柳薇薇没想到后勤这么给力,本来她还在想服务员对样貌还是有些要求,但最后没开
。
结果,人家替她设想的很完善。
三个人选,有两个她都认识,一个是当时的吊车尾倒数第三名袁宗蔚,跟杨力昆不浅,一个是陶兴那个去
堂帮忙的班级里,一个羞涩的新兵张昊然,最后一个幸运儿是她唯一没印象的,叫
程立刚,自我介绍说是张昊然隔
班的同届。
这三个,另外两个军嫂也都认识。
等到第二天,大家约好了基地的时间,柳薇薇老远就看见三个士兵跟标枪一样笔直地站在门
了,见到她就是立正敬礼,十分的恭敬。
“嫂们好!”
徐慧眯笑。
外面的门店就在营地不远的地方,从门去也就五分钟的路。
“我们每天预计营业时间两小时,但是要的准备工作很多。”柳薇薇其实好几天没睡好,压力十分大。
除了她,本没有其他人可以在后厨帮她。
前一回的报告,她也把聘用军队以外的厨师申请一起写去了,想要把安皓他们找过来。
但是,这次却遭到了驳回。
试营业期间,队暂时不外聘。等到她的营业报告送上去后,再看是否要开绿灯。
柳薇薇想来想去,觉得被拒绝很正常,想要让安皓他们来帮忙,唯一的突破可能就是在那个系统奖励的自由
了。
如果这样,那就先要完成一千人的前序任务,才能得到帮手。
现在只有她一个厨师,柳薇薇压力山大。
今天开始营业,三天前她就着手拟了一周的菜单。许多能提前准备的材
料,她从上周就开始准备了。
杨力昆要帮忙,但也实在被堂绊住,除非不睡觉才能忙得过来,也就被柳薇薇婉拒了好意。
“今天试营业,我们只一顿晚餐,一周后,我们再逐渐过渡到提供午餐。”柳薇薇边走,边向大家解说。
“开实餐厅,我也是第一次,只能大家一起摸索。首先,店面
有八张桌
,分别是一排一人桌共计五个位
,五组双人桌,以及两组四人桌。你们需要分
每个人对应的服务桌号。”
现在是午一
,柳薇薇预计的开门时间是五
。
她多只有两个小时,给他们分
讲解工作,剩
的时间就要去厨房料理了。
“袁宗蔚,你暂时充当大堂领班,负责协调店里所有的服务。你们三个怎么分,就
给你了。开业前,先把大堂再打扫一遍。”
“是!”
柳薇薇,“今天我只
两个
餐,一个是油面
盖浇饭,第二个是鱼香茄
煲。我会
成品给你们看,以免客人问起来,你们都不清楚是什么。”
“唐,你待会
据我的菜,帮我拍照打印并且写手工菜谱,十份足够了。鱼香茄
煲,标记上一颗辣椒,微辣程度,老人小孩,
胃虚弱者谨慎
单。”
“好。”
“然后徐,唐
,你们晚上在后厨帮我。两个
餐都
清炒时蔬跟
汤,你们负责
照我的样
盛汤,盛菜以及加饭、摆盘,最后放到送餐
。”
“另外,只要有空闲你们就一些简单的协助工作,比如今天的面
,还有前面吃完的餐盘,服务员只要送到后厨,你们负责
行垃圾
理跟餐盘清洗,放到机
里就行……”
每个人突然就张起来了。
其他人都没过类似的事
,柳薇薇也是半吊
家。
星网跟实店差太多了。
不使用机人,几乎是从
材切
到烹饪到洗盘消毒等等,所有环节都要人工
作。
“另外,尤其重要的服务岗,你们要保持微笑。”柳薇薇转了个圈,看见如临大敌的三个黑面小帅哥,不由哭笑不得。
他们把这当任务,全都严肃地不行,再加上晒得
肤黝黑,
材又很勇猛,看起来很有压迫
。
“你们坐,徐
,你也来。”
“两两对着坐,好,来,微笑。”
袁宗蔚跟张昊然面对面,两个男生看着对方,差变扭死,忍不住就想要
神
瞄。
“你们要有笑意,要让客人觉得宾至如归,凶
的可不行。”
柳薇薇拿了张纸就挡住了袁宗蔚睛以
的脸。
“你们拿着纸练练,笑意不到底,那叫
笑
不笑。练不好,我要申请退人的哦。”
袁宗蔚:……
三个小兵有羞涩,但谁都不想被退回去。
平时三人都是不了
堂,现在打死也要在这边好好
一个合格的服务员。
“昊然同志,你这样笑,我晚上会噩梦。”
“袁同志,你也好不到哪里去。”
“徐嫂,要不你先歇歇,我自己笑一会?”
“去去去,程立刚,了?!”
唐英茜通过一劫,赶逃到了厨房,开始准备菜单。
柳薇薇挑选这两个菜不是没理由的,材跟烹饪过程都比较简单。
猪馅是早就准备好的,新鲜
馅可以在冰冻
况储存一到两个月,开店之前只要拿
来解冻再
行调味就可以了。
她让前面四个服务员新手练着笑,自己就到后厨开始忙活了。
解冻之后的猪馅,依次放
适量的葱末、姜末、盐、生
、老
、蚝油再打
,
照一个方向快速搅拌,
行腌制。再拿
油面
,一个个戳孔,就可以往里面
了。
她自己吃的时候,喜加一
荠菜,或者加一
蹄,增加
的丰富度,还能有效解腻,增加纤维跟维生素,但今天
餐都
有蔬菜,为了便捷,她就选择纯
糜了。
另外一个茄粉丝煲,更是简单一
,洗净茄
之后,等到有客人
单再现
就可以。
**
还没到营业时间,在唐英茜制作完今日菜单,投放到门的电
屏幕上后。
门就已经排起了
队,一度堵
了
通。
不因为味,不因为军
,只因为便宜。
【油面餐500信用币;茄
煲
餐200信用币。】
一开始很多人都在观望,甚至吃过茶叶的人早早就来等着了,但等到价格
来,所有人还是再次被震撼了,这个低价让犹豫的人瞬间急匆匆地排起了队伍。
价格实在是低得从未见过!
等晚上五,店门终于打开,排在第一个的女孩几乎是惊喜又担忧地踏
了店里。
一去,她就脸红
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