顾筱转完一圈从楼上
来，“大嫂，明天开业炭火要注意，火碰到油酒容易溅
来，菜好吃不好吃的不重要，千万不能吃事儿来。”
陈氏重重地
了
，“我都记着呢。”
火锅里的汤是
的，木炭是烧红的，碰一了不得。
吃
生意不能惹上官司，这千万得小心。
在家吃火锅
闹闹的，家里人也不是闹腾的，就没想过这事儿。
开火锅店就得什么都考虑到了。
李氏笑了笑，
：“都是来吃饭的，咱们说清楚，好好说，不会事的。”
顾筱，明天生意还不知怎么样呢，安云她们都有
了，也不好过来捧场。
吃火锅，边吃边聊，少说得半个时辰，吃的慢的要一个时辰。
一天其实招待不了几桌客人。
等收拾得差不多了，顾筱准备回去，陈氏把她叫住，“小小，咱们把分成给定了吧。”
第140章 请脉 周氏对顾筱：“……
火锅店的分成和肆不一样, 是三三三分成，剩一成给两个老人。
陈氏：“大房多也是应当的，那一成就给爹娘, 当孝顺银
。”
陈氏想了好几宿，大房
的是多，沈大郎打那么多家
, 一文钱都没要，给家里打家时不能接别的活, 算起来还亏了钱呢。
还有大娃，每回回来都往家里带那么多东西, 大房分四成，陈氏一都不虚。
这是大房该拿的。
但再想想, 二房三房的也不少，忙前忙后, 李氏试菜切菜，拿个小秤称重。
顾筱了多少, 说实话，谁拿四成都不虚。
思来想去，陈氏把这一成给了周氏。
老太太不赚钱, 只
着家里的钱，年纪大, 比她还舍不得
钱。
还有就是，老太太
持一个家不容易，三个孩都是她拉扯大的, 于
于理这钱都有她一份。
有了这钱，她想给谁就给谁，陈氏也不周氏偏心哪房, 她好她该的就行了。
这分成谁都没意见，就是周氏有诧异，“我又没啥，咋还给我钱呢。”
陈氏向来不会说好听的，顾筱见没人说话，便：“您着十几
人，还带孩，这还叫没什么呀。要不是您，三郎怎么
状元，咱们家怎么搬到盛京来。”
李氏：“娘，这是您该拿的。”
周氏这才应了。
女人家事，没男人什么事儿，婆媳几个把文书签了，好好休息一晚上，第二天一早就去火锅店守着。
寒冬腊月，呼来的气都变成白雾，来一趟，脚底板都冒寒气，猫冬猫冬，没几个人乐意门。
今儿是
天，乌云压着，不知什么时候又飘起雪。
街上没几个人，午放鞭炮的时候行人驻足看了一会儿，然后拍拍手走了。
沈老爷又放了两挂爆竹，还是没人。
这回陈氏开始着急了，一年租金加上准备材，了小一千两，这要是没客人，全赔光。
起早贪黑赚的银，若是赔了，无异于往陈氏心扎刀。
郑氏小声劝
着，“娘，今天冷，客人等会儿就该过来了。”
陈氏叹了气，脸上愁绪一不见少，没客人有啥法，总不能把人绑
来吧。
肆有熟客，但也没多说，毕竟在火锅店吃一顿够在肆吃好几顿了。
倒也不是没人问，来看看菜单，看一盘
半两银，还是生的，也不回地走了。
顾筱坐的住，东西卖的是贵，但值这个价，不然怎么都愿意来外面吃，而不是
个铁锅放炭炉上，在家里涮菜吃。
过了正午，肆还是没有一个客人，顾筱摸摸肚，“大嫂，不然咱们先煮一锅吃吧。”
话音刚落，火锅店门上挂着的厚帘就被掀开。
宋昭清探来一个，“弟妹，我们过来吃饭了。”
宋昭清掀帘来，
接着祝修远也跟来了，两人在堂厅找了个坐，先搓搓手，然后看了看菜单，“弟妹你不用我们，我俩自己吃就行。”
事多且杂，也就宋昭清两人有空过来吃顿饭，两人没告诉沈羲和，也是为了给火锅店捧场。
顾筱了，让两人好好吃，然后沈二娃就送过来两凉菜，一个果盘。
冬天没有新鲜
果，但有罐，宋昭清吃了两，然后专心选起菜来。
“鸳鸯锅吧，羔羊，
羊，
……菜要盘白菜就行了，鱼
虾
好吃的，虾
是什么……”
宋昭清抬起，招呼二娃过来。
沈二娃：“虾
偏脆，虾里面有
面粉，吃起来
一，不够吃还可以再，吃不完的能带走的。”
宋昭清一人能吃一个肘两碗米饭，两个人吃还差不少呢，“那要虾，还有哪个最好吃？”
沈二娃：“
肚最好吃，吃肚讲究七上八，筷在锅里往上七次往八次，就能吃了。”
宋昭清：“祝兄，你看看还要什么？”
祝修远看了菜单：“一壶啤酒，一份面条。”
沈二娃对着菜单念了一遍，“鸳鸯锅，羔羊，羊，，虾，白菜，面条，外加一啤酒，客官还要别的吗？”
宋昭清摇摇，坐着等菜上齐。
不过一刻钟，菜陆陆续续就上来了。
桌上摆着一个碳炉，炉
是铁的，上面刻了沈家肆的字样，铜锅里面用铜片分成两半，一半清汤一半红油。
汤还没开，和菜也摆桌上了，沈二娃：“碳炉手，等开上来就能涮菜了，吃的时候小心，小料前面有，有事喊一声。”
没煮一会儿，汤锅的香味就飘来了，鲜香咸辣，等气泡一冒上来，宋昭清就迫不及待地片去，“在家里吃过打边炉，里面放鱼片。”
两人在沈家吃过火锅，店里的味比家里的好。
麻酱蘸碟里加了葱蒜泥芝麻和生碎，以前没有蒜泥这些，放了一还真是好吃。
切的薄，一就熟，清汤锅的浅淡，片煮来保留了材本的鲜味，不裹麻酱都好吃。
辣锅不必多说，油锅底有
特殊的香气，让人
罢不能，两人吃了几辣锅的涮，就不再往清汤锅里放了，清汤全当解腻的。
等吃肚的时候，就
照沈二娃说的七上八，
香脆，两人直接再要了一盘。
肚比羊还贵，不过吃嘛，兴致上来了就不在乎价钱了。
这一顿饭吃了半个多时辰，桌上已经不剩什么东西了。
宋昭清摸着肚，环视一周，见别的桌还坐了人，铜锅咕嘟咕嘟冒着气，满屋都是火锅的香味。
祝修远去把账结了，总共三两五钱，虽然不便宜，但吃的舒坦。
另外两桌
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