??酥脆绵
的
觉，直接在
腔炸开，同时一
不知名的香气也在腔弥漫开来。
??“真好吃啊！”于大嫂没忍住，三两
就把那麻球吃了。
??白宁看她吃的急，又把豆浆给她了，“大嫂别急，喝
豆浆。”
??于大嫂的确有噎住了，也没有看是什么，就直接喝了一，有甜，还有其他的味
，她没有吃过，说不
来，倒是也不讨厌。
??于大嫂把豆浆喝完，“宁哥儿，你们城里人可真幸福，早上吃得都这么好吃，我把小宝的给吃了。”
??白宁轻笑一声，这大嫂也太容易满足了，“也不贵，两个麻球，一个豆浆也才两文，没事儿，等小宝醒了，他自己会穿衣洗漱，你叫他自己去隔
吃早饭。”
??“小宝这才几岁啊，居然能自己穿衣了。”于大嫂咂
，仿佛那香甜的味还萦绕在尖似的，“这么东西就要两个铜板？不过味这样好，也不算多贵了。”
??“宁哥儿，听说你以前也是
面条的，生意好不好？为啥没了？”
??“生意也就一般，一天能挣个一百多个铜板，生活是够了的。”
??说话间，白宁看见张大嫂和河哥儿两人的
影，也就站起来，“我店里的另外两个伙计也来了，等我会要他们带着你，你要是有什么不懂的地方就可以问他们。”
??白宁给两边介绍了一，然后就去买菜去了。
??目前说来，还是他们家的店铺太小，要是铺
大一些的话，完全可以让那些卖菜的送货上门。
??于大嫂是个
络的
，另外两个也不是多难相
。等他买了菜回去，三个人已经能有说有笑的了。
??于是他十分放心的把这边店铺
给三人，然后去了徐娘这边过来，昨天说好今天教他们
汤包。刚才他过去的时候，徐娘已经把
杀好了，这会儿估计都打理来了。。
??汤包的
髓就在里面的馅儿里面，也就那
里面。
??将
取，剩的骨在加上用剩的猪
，加了香料熬煮。
??“若是有
贝就好了，到时候熬煮来的就更鲜了。”
??“贝是什么？”
??“就是海里的贝类晒后，贝味
，熬汤更佳。”
??白宁说得随意，一边的刘老三可把他说得都记得牢牢的，准备去码
这边碰运气。
??剩的细细的剁成了蓉。
??白宁看着时间差不多，去看了一汤，觉火候到了，他用勺舀了一汤，味刚好，然后把汤里面的骨和猪捞来，再把那蓉倒了
去，快速划散开。
??“这汤就算好了，我也不知效果怎么样，等它冷了，我给你们送冰渣过来，争取让它早起冻。”
??冰渣就是用硝石制成的，硝石制冰还算成功，就是一次制不了太多，大多数都是些冰渣，不过对他们来说也就够了。
??“现在我们来发面。”
??“这跟馒发面不一样吗？”徐娘问。
??“不一样的，这个汤包的讲究薄，用冷
发面，面发得越
才好，蒸来才
。”
??徐娘
照着白宁的吩咐照了。
??白宁一直忙到麻辣
铺来了客人，这才过去。
??于大嫂自己虽然也会在自家厨，但是她对这个麻辣毕竟不了解，不清楚每
菜要煮多久，所以白宁还是要回去知着她的。
??到底她是常常灶台上晃的人，所以白宁教了几次，她自己又练了练手，于大嫂就掌握好了每菜需要的火候和时间。
??白宁也跟着他们一起忙，一直忙碌到了午后，这才歇工。
??“大嫂，你还适应不？”
??于大嫂在灶台前站了近两个时辰，这会总算歇工，一
坐了来，“还行，就是站得人脚疼。”
??白宁想起古代的小脚，有不舒服，“大嫂也裹了小脚？”
??于大嫂摆摆手，“谁裹那玩意儿，那是大
人家才玩的把戏，我们家好几代贫农，家里饭都吃不上，有那两块布还不如用来衣裳。”
??白宁这才明白，缠足也是看人的，像农一般是不会缠足的。农忙的时候，妇女也会跟着地，缠足后
本不便活，所以基本不会缠足。当然，也有人会起别的心思，在家里小女儿小的时候，就会给她把脚裹上。
??“我这是平足，站太久了就会脚疼。”于大嫂解释。
??“那我给你灶台那里安个凳，没人的时候，你可以坐来歇息一。”
??这边忙完，白宁就过去了徐娘这边。
??有了冷，冻起来很快，白宁把它切成一块块的，然后就教徐娘擀面。
??“咱们大的像这。”白宁直接擀了一张
掌大的面，面薄薄的，几乎近透明，然后放了一大块冻去。
??“这个边，二姨还是讲究一，褶皱多一，这样更好看。”
??徐娘看白宁包来的成品，惊讶的，“这么大个？”
??“还好吧，这一个就饱了，收费可以贵一些，咱们这边吃东西也有不差钱的。”
??徐娘，“那放锅蒸上？”
??这会儿问题来了，他们没有专门的蒸笼，白宁只能用徐娘蒸馒的蒸笼，“这次是没有考虑周到，应该是定一批小蒸笼。”
??作者有话要说： 好多天没更，明天我一补上啊
第51章
??刘老三要比徐娘看得更远, 听说要订专门的小蒸笼，立
问，“宁哥儿, 小蒸笼要怎么样的？要多大？”
??“先别急，我们等这笼小笼包来看看味, 要是味好的话再去也不吃。”
??刘家一家三都对白宁有些迷之自信, “宁哥儿的手艺错不了, 之前那汤闻着就香，蒸来肯定味好。”
??白宁自己也猜测应该可以，只是没有锅，他也不敢肯定。
??小笼包里面的馅料都是熟的, 面也就只有一层, 熟起来就很快了。
??“好了。”
??几人迫不及待的站起，纷纷朝蒸笼的地方去，就想要去拿, 就连小宝都跟着凑了去。
??“好了，吃。”
??蒸来的汤包, 面几近透明, 因为没有固定的东西，看起来有踏踏的，一都没有徐娘之前的包那饱满劲儿。
??好在徐娘和白宁在那些皱褶了功夫, 汤包看起来并不难看。
??刘老三闻着空气
的香味，吞吞, 
促，“媳妇，快给我尝尝。”
??“姨婆，我也要尝尝。”
??“好好, 咱们第一个给小宝啊，小宝也给
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