十公分的蔬菜苗才刚刚移
土里，想要尝尝还得再过上好几个月；每天都有一碗的各类蘑菇吃得程昱铭
大，再加上每天上厕所的时候都有
不可描述的难受，作为一个对吃还是有一追求的广安人，程昱铭每天的空闲时间都放在了翻地
室找吃的。
然后，那十来个码在角落里大麻袋
引了程昱铭的注意。
麻袋上边写着：黑龙江腊梅农场有限公司：大豆100斤。
没开封，没动过，原装的。
程昱铭问起徐
磊那些麻袋的
况，那货竟然一拍脑门才想起来，黄豆、绿豆各买了500斤，黑豆200斤，他费劲
拉把麻袋搬地室之后，竟然就全忘了！
简直就是暴殄天
！豆
！能磨豆腐、
豆
、发豆芽、磨粉早餐的豆，
白、脂肪的天赐之，就这么闲置在暗无天日的地室里！如果不是他，程昱铭将这些小可
们从黑暗拯救
来，它们能直接放到发霉！
程昱铭决定好好挖掘一这些豆们的潜力。
发豆芽，黄豆、绿豆都可以，但是黄豆芽
不好，一般买的豆芽都是绿豆的。程昱铭舀了七八斤来，每隔两天泡一斤绿豆，这样就不会一次发太多吃不完。
泡了一天一夜的绿豆平摊到
的纱布上，然后每天去浇
，连着浇了三天之后，昨天，最开始一批的绿豆芽都已经有了程昱铭的指
，程昱铭觉得还能再，又等了一天。
没想到这大早上的，徐磊就盯上了这批豆芽，那关注的
神，程昱铭都怀疑徐磊是不是想生吃了他们。
“程昱铭，你说，豆芽怎么吃好吃？”徐磊凑到放在蘑菇房的那几个发豆芽的大盆边上，问
。
“清炒就
好吃的，还能火锅，
菜。我吃过最好吃的豆芽菜是川菜，煮鱼里边，那家老板调得一手好料，豆芽菜最后吃，充分收里边的辣油和汤
，一去，又辣又香，还脆，简直了！我自己试过，加什么香料都没有那家馆那么好的味……”
“哎哎哎，大哥，你是我大哥！你可别说了，就算有得吃我这
也扛不住，我来菜，清炒，清炒就行！”徐磊被程昱铭说得都要来了，赶
阻止了这场不亚于
夜放毒的酷刑。
徐磊购买资的时候，就喜
逛淘宝，，里边有各
稀奇古怪又有用的东西。
尤其是“猜你喜”这个功能，实在是非常了解他
心的向往，他家现在那狗拉雪橇，就是“猜你喜”，还有就是这堆豆了，关键词“东北”“豆浆”“大豆”“白质”简单直白勾引到了他的钞票。
但是这些东西来了之后，徐磊被杂七杂八的事绊住了脚，把这堆豆抛到脑后了，要不是小程慧识珠，就要明珠蒙尘了。
午饭徐磊心满意足吃到了清炒豆芽菜，一斤绿豆发了一大篮的豆芽，程昱铭只炒了一半就让两人吃过了瘾。
今天没有雪，不用爬上屋
去扫雪，所以午两人都闲了来，徐磊累了这么多天，就想靠在沙发上大一个午的游戏，没想到洗完碗之后，程昱铭变
术一样的，掏了一个大桶。
“来来来，哥你来帮忙啊！总算清闲半天，有时间豆腐了！还好我早上一起就泡了十多斤黄豆，这么就有五个小时了。别摊着了，豆腐咯。”
那个“咯”，一听就很有本地话的灵魂。
徐磊先是帮着程昱铭去工
房里把闲置很久的磨浆机抬了客厅，又帮着收拾家，清理一大片的空地，把磨浆机抬过去，然后去房后边的锅炉房，把用烧炕的时候顺便化的雪，用大桶提过来。
大电称放在地上，程昱铭喃喃自语算豆和的比例，然后把过秤豆过秤，
照每公斤黄豆六公斤的比例，程昱铭找了两个闲置在后面锅炉房的超大铁桶，一共称了30公斤去才算完。
这个磨浆机比较磨人，不能直接把豆加一次磨好，而是要像传统石磨一样，用瓢一次一次加混好的豆和。
为了开动这个磨人的小妖
，除了一个30w的节能灯开着，徐磊断掉了家里所有电
的电，又把
线板送到它的面前，让它充分享受家里的电。
面的浆，接的是另外一个超大铁桶，徐磊把它洗得
净净，又
上一个大袋，那是为了过滤豆腐渣用的。
万事俱备，只欠东风，两人就着这个30w的小灯，了开关。
徐磊一勺一勺把豆和送到磨人磨浆机的大肚里，一分钟之后，面的浆就有打好白
的豆浆慢慢
来。
“别看了，快，接着放！”程昱铭扶着那个大袋
，程昱铭才从第一次见到这场面的新奇恢复过来。
这磨浆机响起来隆隆的吓人，但是确实好用，只磨了十五分钟，豆浆磨了一半，那个盛豆渣的袋也差不多满了，程昱铭赶断电，把豆渣放在一边。
半小时就打完了所有的黄豆，两人收获了一大铁桶的豆浆。
要豆腐，就还得把豆浆再过滤一边，过滤完之后，豆渣也积累了一大盆。
接来，徐磊烧起外面锅炉房的大灶，两个铁锅才将将装所有的豆浆，程昱铭则拿起醋瓶，纠结地计算大概比例。
程昱铭自己上手过豆腐，当然不在家里，而是了钱在那古风旅游景区的，那边豆腐用的是烧好磨成粉的石膏，程昱铭后来自己查资料了解过，石膏成分是
硫酸钙，这大灾之后的小村想都不要想会有这东西，但是南方用石膏，北方用卤，但其实，醋也能用来豆腐的材料。
问题是，比例。
看着自己手上的一整瓶500ml
醋，程昱铭决定不能太冒险，他先是倒了一半来到有刻度的杯里，大火烧着铁锅里边的豆浆微微沸腾，程昱铭一边拿着大勺撇去浮沫，一边观察豆浆的样。
就是这时候！豆浆在向上起泡，豆泡破裂又向外溢，面新的豆泡在生成，程昱铭赶让徐磊熄火，自己把剩的一半醋，倒这大锅里，把勺去顺时针搅动，一分钟之后，
就能看见豆腐在凝结。
成功了！
另外一边豆腐已经沸腾，程昱铭依样画葫芦，也成功了。
豆腐凝结的温度在90度到110度，刚好就在沸腾与不沸腾的分界线，这两状态都能够成型，程昱铭就是利用了这一，才敢“试试比例”。
凝结的豆腐要赶放木盒里，程昱铭一早就把徐磊失败的木箱洗净了，仔仔细细垫上一层净的布，然后一层豆腐一层木板，装满了这个宽各六十厘米的大箱。把最后那块木板压上去，再压上好几块大石，等豆腐里边的稍微排，豆腐就成型了。
这时候，程昱铭的嘴角才稍微扬起，他认真的时候不喜说话，就喜闷琢磨，现在笑来，这事就成型了。
“成了？”徐磊帮着盖石，刚好看见程昱铭笑起来。
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