跟错了人，只能咬咬牙也走了。
树林边的来来去去并没有影响灶台前蹲守的人的好心
，小
扎
据先后顺序整齐的排成一排，坐等余鱼的
酒烩
蛤。
这是余鱼据系统提供的菜谱
来的西洋风味的菜，也算是一次大胆的尝试。
洗得白净的蛤去沙备用，冷油
锅加
，切好的蒜蓉，翻炒扑鼻的蒜香，待到蒜蓉微微变
，加
辣椒增加
的丰富度。带壳的蛤锅，用白酒代替了传统的清
，余鱼甚至加了几块番茄，增加果香。大火加盖蒸熟。
蒸制的过程并不漫
，等待的人确是扎耳挠腮难受得咽。
“鱼汤好了。”余鱼一句话，解决了排排坐的众人。
这次导演组不好明抢了，再抢怕是要引起众怒，工作人员争先恐后，人手一个容
，好一
的拿着杯，绝一的拿了个盆。
“王哥你这就不对了，你这盆儿比锅还大。”造型师小吴看了看自己的小杯，顿时觉得自己输在起跑线上。
“这你就不知
了。”摄影组王哥对着旁边努努嘴，“看到没，兄弟们忙着呢，我这可是为人民服务。”
小吴一转
，
后数十位扛着机的摄影师整齐的看着他，每个人
里都透
着渴望。
小吴拿杯
的手，缩了一。
余鱼掀开锅盖，
白的鱼汤带着白的气泡在空气
翻
破裂，只留鱼香，摄人心魄。
余鱼舀起一小勺尝了尝。众人的目光瞬间聚焦，盯着那小勺上的汤，脖伸得老。
新鲜打捞的大黄鱼，重在一个鲜字，如果过于繁复的调味料叠加，反而会破坏了鱼
原本最朴实的味，可惜炖鱼的是铁锅不是砂锅，受方式的不同，普通人觉不来，余鱼发达的味觉一品就尝差别。
录节目不能要求太
。
余鱼自我安
了一番，放勺，示意大家可以自行装取。
好在这一次鱼汤比较多，场面没有抢鱼片那么狰狞。也没人敢在众目睽睽之动作幅度过大，谁要是舀汤的勺稍微抖一抖，咳嗽声就会此起彼伏。
摄制组的王哥盯着造福群众的大旗帜，比其他人多舀了三勺，趁人不备还顺走整整两条鱼，在被骂挨打之前发挥摄制组良好的
力优势，转就跑。
摄制组翘首期盼的大盆鱼汤一滴不敢撒的送到。邪恶的摄像师对着鱼汤来了一个特写。
直播间的观众：我可以摔碗摔筷吗？
雪白的鱼汤，鲜味四窜，瞬间占满整个腔，
尖味
立全开。鱼更是一绝，
多
，每一去都像是爆浆的快。众人一一筷两条鱼显得分外的少。
“咋就没了？”王哥看着
净净的盆，再看看一众兄弟
求不满地神，不好意思地挠，“我次手脚再快一。”
“烤鱼好了！”帮忙烤鱼的场务忍着泛滥的大喊，顿时
引了所有人的注意。
余鱼最想吃的就是烤鱼，特意选择了炭火文火慢烤，一一蒸发掉鱼里多余的分，让酱和鱼充分
合在一起。
余鱼接过酱刷，再次将酱料薄薄的刷上一层。原本焦黄的烤鱼变得有光发亮，拿着刀直接在烤盘上切成大小的小块。
余鱼向陆以寒招手，陆以寒立刻意会，上前一步，余鱼疾手快的
了一块在他手上，陆以寒不顾刚烤架的
，直接放嘴。
的焦脆混合着
郁的酱，不知余鱼用了什么办法，鱼变得像一样带着碳火烤制的香，但是又同时保留了鱼原本的鲜。一去，好吃的可以吞掉。
陆以寒发亮的睛，蠢蠢移动的小手全
被围观的群众捕捉到。想要再上手就被齐导抓了个正着，“尝一就可以了。我们可就等着这菜酒了。”
“小年轻少吃烤制的
品。”李导自然地拿起一块放在嘴里咀嚼，缓缓地表示赞同，快速上手直接抓了一大把。
“老李你什么！”朱副导看不去了，一边指责一边毫不客气地又上手抓了一把。
烤架快要空了。
众人泪汪汪的看着余鱼，一脸无助。
余鱼摸了摸脸颊，听着脑海里从开始饭就没有停止上涨的人气值，说：“蛤捞面，你们还要吗？”
第19章 努力人的第十九天……
海岛上的条件简陋，没有适合用来拌面的
骨汤，就连面条都是东拼西凑找来的泡面。好在条件艰苦，但是大家涨，看着余鱼的睛闪闪发光，这位可是有一双化腐朽为神奇的手。
余鱼将泡面过泡开，捞后快速过冷冷却保持劲。加少量盐酱油和油，搅拌均匀保鲜备用，上锅蒸熟洗好的蛤。
大葱斜切成均匀的菱形，在一边帮忙的陆以寒发现余鱼的刀法太好，就像是
准的
行了测算，还不会存在偏差。
他还思索着余鱼到底是怎么学得一手好厨艺，瞬间被锅的炒制的蛤拉回全的脑细胞。每个蛤都张开嘴
，鲜的躺在腾腾的壳上，在蚝油酱油椒粉的刺激，吐独属于海鲜的气息，带着夏夜海风般的沁人心脾。
大锅上的翻炒，两个颠锅的功夫炒制完成，调料裹挟着柔
的壳，冷却的面条锅收，由白变成诱人的黄，看着就令人指大动。
捞面的快速超乎所有人的想象。
余鱼第一次尝试这
快速的简易捞面，没有繁琐复杂的制作工序，更没有良的材，完全依靠菜人的手艺，却更能稳稳的抓住在场每一个人的胃。
“我觉吃家里的味。”后期小赵是个传统的南方人，每次累急的时候，就好一普普通通的捞面。什么里胡哨的都不需要，清凉的和新鲜的材，最为质朴纯粹。
“确实，大排档的主打菜，哈哈哈哈，小鱼你可以去开馆了。”齐导难得满意地笑脸。当大导演这么多年，什么好吃好喝的没见过。可最让他怀念的还是穷困时期一群人在街边的大排档上，吃着不够致却
饱的菜，说着遥不可及又
好的未来。
“哎呦，难得呀，齐大爷你也有慨的时候。”朱副导跟着齐导合作多年，上了年纪，越来越少见他真
。不免心里也有些意动，和几位导演神
一番，都在对方里看到了峥嵘。
陆以寒没吃过大排档。不会有人给他介绍那吃，他看着前装着捞面的泡面袋，略微有些迟疑，的瞬间所有的一切都抛掷脑后。他不知该如何形容这独特的味，不存在于记忆的任何角落，却又好像过分的熟悉，从味映
到脑海，是抚人心的味。
余鱼没想
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com