小到秸秆，大到残渣, 全都被主播用在了
植和养
上。】
【技术总结小组已经就位，等直播结束后，我们会把今天的技术要领公布在星网上, 需要的小伙伴自取。】
四百多斤油菜籽，一共压榨了一百六十斤菜油；蔚蓝将它们分别装
八个玻璃瓶容
, 每个容装满也就是二十斤菜籽油。
所得的残渣被蔚蓝分成两
分, 一分用来
土, 另外一分用来制作动
饲料。
最近家里养的变异兽慢慢适应了新环境, 异常乖巧, 也是时候给它们一
奖励了。
手里有了菜籽油, 蔚蓝脑海里浮现的第一件事就是制作熟油辣椒。
“今天我想给大家介绍一调料, 熟油辣椒。需要用到的调料如
：
辣椒面、香料粉、葱白、姜、蒜
、菜籽油。”
走厨房，蔚蓝将需要用到的调料拿
来，放在料理台上。
“制作方法很简单, 锅烧
后倒
新鲜的菜籽油。油的量跟你们准备的辣椒面直接挂钩，主要是
据经验来判断，油量需要达到辣椒面搅拌均匀成汤状即可。”
刚压榨好的菜籽油香味扑鼻，随着油温升
，浮在表面的泡泡越来越小，直到最后消失。
“这些小泡泡是很正常的，你们不用担心油的品质有问题。等小泡泡完全消失后，我们把切好的葱白、姜片、蒜片倒锅。这个时候切记用大火，会把它们炸糊的。切换成小火模式，将其炸炸黄，然后用漏勺捞来扔掉。”
“我们主要是取葱姜蒜的香味，这方法也可以用在烹饪
材上。”
“关火并等待油冷却至七八成，将煎熟的油倒辣椒面里，沿着同一个方向边到边搅拌，油倒完后加少量的香料粉。”
纪寒辰从旁协助，他
照蔚蓝的吩咐缓慢将油倒碗里，蔚蓝则用勺
将熟油和辣椒面搅拌均匀，让油的度将辣椒面
熟。
这个过程，熟油碰到辣椒面，发嗤嗤的声音，一
奇异的香味在空气扩散开来。
【哇！这个颜
看着好艳丽，我喜
。】
【熟油辣椒应该很辣吧？闻着都呛鼻，可我在拼命
是怎么回事。】
【这次没人敢偷吃了吧？不知
这调味品要怎么使用。】
【自从在主播的直播间里尝过辣味的后，我就喜上了这味。熟油辣椒，这个名字好贴切。味闻起来又香又辣，实在是太
了。】
就在直播间观众议论纷纷的时候，蔚蓝已经定好了今天午的菜单：凉拌兔丁、冷吃兔、
兔、绍蒸
。
最后一菜，完全是为了照顾直播间里不会吃辣的观众，最后添加上去的。
公布了菜单后，蔚蓝兴致
地朝兔圈走去。变异兔的
积比较大，一只大约八斤左右。去掉
和
脏，少说也有六斤。午餐就她和纪寒辰两个人，杀一只兔足够了。
选好了一只
的兔后，蔚蓝将它
给阿叔拿去
理。
等待的间隙，她还去蔬菜园里采摘了自己需要用到的蔬菜和调料。
从田里回来，阿叔已经照蔚蓝的要求，将兔剁成小块，分别装在三个盆里。
“今天的菜可能会有辣，要是不能吃辣的观众不要勉
自己。我们先把剁得最小块的这一份兔丁倒锅里，加葱白、姜片、少量的用盐，大火煮开后转小火焖煮约30分钟。”
说着，蔚蓝盖上锅盖，请纪寒辰帮她把调料和蔬菜照她的想法切来备用。
“悄悄告诉你们一件事，我比较喜吃兔
，尤其是今天要
的冷吃兔。现在，让我们把另外一份兔倒开里焯。五分钟后，用漏勺将兔捞起来，放在一旁备用。”
“锅倒菜籽油，加姜片、大葱、
椒、八角小火炸香味后将香料捞不要。这个步骤是不是很熟悉，我制作熟油辣椒的时候用过同样的方法，以后你们也可以用在别的菜肴上。”
“兔翻炒，加少许盐，将兔炒汽。这个过程不要偷懒，要不停地挥动锅铲翻炒，让兔均匀受。”
准备好所有调料和蔬菜的纪寒辰来到蔚蓝
侧，看着锅里被油炸得金黄的兔，忽然明白了蔚蓝为什么会这么重视油菜这植。
菜籽油的香味比猪油更加霸，尤其在油温上来以后，跟发生一奇妙的化学反应，充分激发材本的味。
哪怕他天天跟在蔚蓝边吃各，也被锅里爆炒的兔
引了所有目光。
【太香了！主播，锅里的兔就算什么都不加，光是炒熟肯定都会很味。】
【兔搞起来！听说这变异兽很狡猾，难抓得很。你们谁有货源，或者有抓捕变异兔的好方法，赶
分享来。】
【焦香四溢，菜籽油跟兔的香味
合到一起，简直绝了！】
【除了，我不知自己还能什么。好想快开饭，好想亲吃到兔。】
超倍清镜，黄灿灿的兔散发着诱人的光泽。
每一次翻炒，锅铲与炒锅亲密接
，就像是在演奏一曲特别的音乐。
“接来，我们要在锅里加辣椒段。善意提醒一句，辣椒段锅前记得先用清冲洗一，一是去除泥沙，二是使辣椒段略微有些
，翻炒时不容易炒焦。这个翻炒过程，大约持续三到五分钟。”
有了辣椒的加后，兔的味得到升华，空气里的香味更加霸。
就连自制力惊人的纪寒辰，都忍不住咽了咽。
“等辣椒炒香味后，我们给锅里添加适量白糖，加酱油上，千万记得，翻炒的动作不能停。关火后加少许醋，翻炒均匀后起锅装盘。这香辣可，外酥里
的冷吃兔，就好了。”
蔚蓝装了三盘冷吃兔，一盘专门拿给观众品尝，一盘递给纪寒辰尝鲜，最后那盘她让阿开送到餐桌上。
纪寒辰示意蔚蓝歇一歇，先尝尝冷吃兔的味，再继续菜。
尽
移动小屋使用的是可以自由调节室温度的材料，一大锅冷吃兔制作来，蔚蓝的额依然沁了细密的汗，她的小脸难得爬上一抹粉。
毕竟这么
时间站在灶台面
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