朝黄李氏问。
“糟糕,先前咱家建大棚竹屋的时候,可没有接连烧炕的通,现在咱家大棚里
了不能够保持温
,这大棚
植怕是不成吧!”黄李氏想到这里后,一拍自己的大
。
“阿,咱家建竹屋的时候,大妹就发现了那底
不好通
,所以,大妹早就打算了,找个工匠,直接打造几个铁炉
,咱直接烧木炭,到时候一样能够维持大棚
植温度的需求。”黄亦云早就准备好了后朝黄李氏
。
“这打造铁炉,还有烧木炭都老贵老贵了吧!到时候
来后,卖不
去,给自家吃的话,是不是有些划不来的。”黄刘氏想了想后问
。
“老二家的顾虑不错,咱了菜儿,反而不能够卖钱,浪费银钱外,还得费人力,这划不来。”黄李氏听到黄刘氏这话后,也觉得有理后,
了
。
“阿,要不这样,明日去镇上酒肆送香料的时候,阿妹问
大碗菜酒肆,看他们收不收,如果收,并且价钱合适,咱就
,不合适的话,那竹屋咱用来别的用。”黄亦云也明白黄李氏他们的顾虑后
。
“那也行,问问,不过如今天气逐渐冷却了来,也该买些猪
之类的熏起来,
腊
吃。明日大妹你就和你叔一起去镇上。”黄李氏也
了
。
多问问也不吃亏,也有准备的不是。
“大,快到吃晚
了,你什么时候
全鱼宴呢?”到快晚
的时候,七弟拉着黄亦云的手
。
今日他还一直记得自家大说要
全鱼宴给自己吃的。
“是呢?大,吃晚
的时间快到了,你得赶
去
了,不然的话,咱家吃晚
的时间又要晚了。”五妹也在一旁附和
。
“成,大就去
,今日主
吃白米饭,大
饭都让你们三
给煮了,那走吧!“黄亦云好笑的摸了摸五妹和七弟两人的脑袋。
午的时候,黄亦云已经把鱼已经杀好了,也都已经腌制好了。
黄亦云打算一个鲫鱼汤,一个糖醋鱼,一个剁椒蒸鱼,再
够烤鱼就差不多了。
鲫鱼汤最容易了。
起锅烧油后,把鲫鱼放锅两面煎一煎,煎成两面微微的金黄
后,再放
去去煮,放
姜片,起锅后放盐和合粉,撒上葱
。
这边的锅煮鲫鱼汤后。
另一边的锅。
黄亦云打算糖醋鱼。
锅油,
火烧至七成
时,将鱼片均匀地裹上
糊,
油炸至金黄
捞
,沥去油分。摆
盘
。
锅留少许油,放
姜丝煸炒几
,依次加
醋,绵白糖、盐和40ml清
,搅动?几
,再调
淀粉,用铲
沿一个方向搅动,调成糖醋
。
将调好的糖醋?迅速淋在炸好的鱼片上即可。
只是,一旁的五妹见自家大好的糖醋鱼,味
又香又好,用
指扣了一
汤
放嘴里
了
后。
味又酸又甜之后,好吃的眯上了
睛。
六妹和七弟两个有样学样的,也用手指扣了一汤
放在嘴里后,七郎
“大
,这糖醋鱼好好吃呢?”
“都还没洗手,次不许了。”黄亦云
好鲫鱼汤、糖醋鱼之后,黄亦云接
来又用另一
锅,蒸上了剁椒鱼
。
剁椒鱼属湘菜系,是湖南的一
名菜。以剁辣椒的“咸“和“辣“沁
鱼
,
风味独一格。菜品
泽红亮、味
、
质细
。
而不腻、
糯、鲜辣适
。
本来是用雄鱼剁椒鱼
,但是现在黄家没有这条件。
取材那条硕的鲤鱼。
撒少许盐和白酒还有合粉,均匀涂抹在鱼的
外表面。
之后,锅加
植
油,烧
后放
葱段和姜片。
炸香味后,将葱油滤
待用,捞
葱段和姜片,铺在盘
。
将腌好的鱼朝上放
盘
,均匀铺上一层剁好的的垃圾和朝天椒上去,放
已经上汽的大锅
,大火蒸一刻钟的时间,就可以起锅。
将蒸好的鲤鱼取,沥掉盘
多余
分,烧
葱油,趁
浇上。
再撒葱
就行了。
“哇,好香,好辣啊!”四弟闻着蒸鱼的那白雾香气后,使劲了了
鼻
,有些馋嘴
。
“真的老香了,不知吃了会不会闹肚
呢?”五妹馋嘴努力的咽
,面上又纠结,
和闹肚
之间,犹豫不决。
“放心,大放的辣椒,没有这么辣,你们可以吃。”黄亦云见几个小的面上那
馋儿的劲儿后,黄亦云好笑的摇了摇
。
“大,这是真的。”五妹双目一亮的
。
“当然是真的。你们有吃的就兴奋了。还差一菜了,你们先端
去,三妹你搭把手帮大
,你们都
去堂屋吃饭了。”黄亦云一一的
了
五妹、六妹和七弟鼻
。
黄亦云发现自己弟几个之
,二妹
朗,
直
,
事
活都利落
净,就是对于厨房和针线活有些不上手,平常的炒菜和
补还行,想要炒的好吃、
补的很好,那是不成。
至于三妹,温婉贤惠,不
是
补补和
菜刚好是和二妹相反,都很有天份。
所以,每次黄亦云菜的时候,都会在一旁教教三妹,三妹倒是很快的上手。
至于四弟,有毅力和恒心,有担当。
五妹包脸,典型的吃货。
六妹机灵,可,古灵
怪,吃也会吃,但是也喜
自己动手。
只是她年纪小,黄亦云有些不放心,就让她在一旁先瞧瞧。
至于七弟,谦虚,聪明,好学也是个小吃货。
最后一烤鱼,现活现杀现烤。
用竹片起来烤,一边烤的同时,撒
盐、合粉以及香料上去。
烤到外焦里,香气扑鼻后,黄亦云撕
一丝鱼
放
三妹
问
“三妹,咋样?”
“好吃。”
“成,那装盘去堂屋吃饭了。”
全鱼宴成后,全家大小,还没有吃过这么多
样的鱼菜后,一个个吃的满嘴
油。
几个小的吃的辣嘴的同时,还使劲的喝凉白开,又使劲的吃。
第65章 谈生意
第二日一大早后,黄亦云和黄从河两个起去镇上。
来到镇上后,黄亦云朝黄从河“叔,你去猪
铺买十斤猪
、一副猪大
、一副猪小
、三副猪肝、三颗猪心、两只猪蹄就差不多了。”
黄亦云虽然要小叔买的东西虽多,但是除却猪和猪蹄稍贵之外,其他的猪
都便宜,黄亦云估摸着大概两三吊钱就能够全
买齐了。
不过黄李氏有备无患,在黄亦云叔侄上镇上之前,就备了三吊钱给黄从河带上,以防万一需要用到钱。
“成,叔去买。”
“亦云还有什么事要说的
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