个三十多岁，穿着夹克衫的
年男人，他本来是不买菜的，就是被这
香味
引了过来，本来见卖的都是猪
，有些上不了
。
正准备走呢，听见乔五说能免费试吃一块，便想着试一试，反正不好吃也不要钱。
“老板，真的免费吃，不要钱？”
乔五
了
，“真的，免费试吃！”
“那不会等我吃了，就要求我必须买吧？”年男人又问了一遍。二十多年后免费试吃十分普遍，但这个时候这还是个新鲜的词儿。
“真的，不要钱，吃了不买也没关系。”
“那行，我吃一块
。”年男人也不要乔五的筷
，直接上手
了一块，里饱
汤
，一咬去，飞溅。
鲜香，火候正好，咀嚼起来柔而富有弹
，既不会烂，又不会让人嚼不动。
年男人吃完后，一摸肚，突然觉得又饿了！明明他刚吃完早饭，才从屋里
来的。
他又了一块肺片，猪肺很，比还要，洗的
净，里一黏
的
觉都没有，而且因为气孔多，咬去只有
的汤。
试了两块，年男人看了看卤锅里的其他，默默咽了一，也不好意思再让老板给他试吃。
他拿帕
了手，大声
：“老板，给我来一斤，不，两斤！每样都加，分两个袋装。”
他还要去上班，一个袋可以给同事尝一尝，另一个带着午回家吃。
“好嘞！”乔五给他装袋，乔
收钱找钱，男人接过袋，看到锅里的猪耳朵，又将乔找的那两元钱递了回去，“老板，我看这猪耳朵不错，再给我来半斤。”
“行！”乔五又剪了半只猪耳朵，还细心地给他都剪碎了。
见年男人试吃完，提着东西就走，其他人也纷纷围了上来，“老板，我们能试吃一吗？”
“行啊！”乔五看了一
围过来的人，又剪了十多块的猪肺和，其他少，他就没有
。
接来就顺利多了，几乎每个尝过的人都带了一走，不过大家没有前那两位顾客豪气，多是一斤、半斤的。
但等这些人买完离开，乔五准备的卤
，也卖去近三十斤，只剩不到五斤左右。
猪尾
是一位二十多岁的青年买去的，这青年一拿到手，直接当零
啃了。
刚刚那波
闹过后，人
一少了，乔五决定再等十来分钟，要是没人，就收摊离开。
铺这边的生意也告一段落，铺老板
了酸胀的胳膊，余光瞥到案板上的油纸包。
闻着空气里香的卤味，嘴里的不断分
，他连忙将油纸包拿起来，里的猪已经冷了，但却没有油腻腻的觉。
他将那猪一咬了，猪有一
十分特别的味，
吃的人很吃，不吃的就觉得接受不了。
但因为这块是猪
上最活跃地带的，瘦相间，所以也是最的。
铺老板因为常年卖，像猪、猪这比较难
的东西，若是没人买，就得拿回家自己吃，吃得多了早就腻了。
可这块却没有猪上面那独特的怪味，只剩那细腻的，他吃了一块，一就上了。
吃完猪，他又将目光落在那块上，不大，半个成人手指
，虽然冷了，却一也没影响到那
的。
冷了都这么好吃，若是着，得多味啊！
铺老板咽了咽，看向了乔五的摊，便见他正在收拾摊，准备离开。
他连忙赶过去，问：“老板，这就要走，你这卤味就卖完了？”
乔五摇了摇，“还剩一东西，不过我们打算送给城里的亲戚吃。”
其实是准备送给崔平的。
乔五从乔住院，跑来跑去，又是缴费又是陪床，间费了好几手续，他这才更明白，当初崔平给他们父女两又是定手术室，又是找医生，费了多少工夫。
铺老板喜：“老板，你还剩了什么，卖给我吧！”
乔五摇了摇：“真没什么东西了。”原本还有不到一斤的猪、两斤左右、三斤猪肺和几片猪心。
但他没想到第一位买他们卤的女士真的折回来了，又买了一斤，一斤猪肺。原本还以为猪肺不好吃，没想到味同样这般鲜，带回去的卤里猪肺不多，吃两就没了。
那几片猪心和一大钵卤汤被乔五当搭送了去。
现在就剩了一斤猪、一斤和两斤猪肺。
这些他都打算送给崔平。
乔五笑：“老板，不然等明天？明天我还是要来卖卤，到时候你再来买？”
“别啊！”铺老板，“你这怎么这么死心呢？能卖钱为什么不卖，送亲戚什么时候送不行？”
他揭开卤锅上的盖，指着里的东西：“这不是
多的吗？”
“这样，你把这猪，还有都给我来半斤，猪肺要一斤。剩的东西也能凑一大盘，送给亲戚不丢面。”
乔五还想拒绝，乔拉了拉他的袖，对他：“卖吧。”
“那好吧！”
等铺老板拿着东西回去，大家坐上三
车，准备离开时，乔才笑：“我留了些！”
“刚看东西卖得好，我每样都给崔大夫留了些！”她说着拍了拍另一个瓷碗，将里面的东西倒
小卤锅里着。
此时九刚过，还不到十钟，太
照在人上，
的，所有人脸上都是笑容。
第一天三十多斤的卤，不到两个小时就卖完了，这给了乔五极大的自信心！
“看今天的架势，明天咱们可以拿两幅猪试试。”
乔也满是自信心：“是啊，要是卤卖得好，以后咱们家就不愁了！”
三车拐了几个小巷，就到了崔平家的医馆。
医馆刚刚开门，崔平打着哈欠，拎着一袋包馒和豆浆回来。
乔见到崔平，十分激动：“崔医生，你买早餐啊！”
“是啊！”崔平打了个哈欠，昨天夜里来了几个病人，一群人忙到了凌晨一二，等洗漱完就到了三多，现在还没醒过神。
其他人还在睡懒觉呢，就因为他是最小的那个，被打发来买早餐。
不过，什么味来着？
崔平使劲嗅了嗅，原本困顿的脑一
神了，他走向三车，问：“这是什么香味？闻着可真香！”
乔揭开小卤锅上的盖，“一卤味！我们家刚刚在菜市卖的，生意还不错，想着你可能会喜
这一，就留了一些送过来。”
说完，她又有些不好意思，“不是，是卤，希望你别嫌弃！”
崔平连连摇：“不嫌弃，不嫌弃，这么香的菜，是不是有
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